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5 colonnes a la une / [Bry-sur-Marne] : INA éd., distrib. ([DL 2008])
Titre : 5 colonnes a la une : anthologie Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : Hubert Knapp (1924-1995), Metteur en scène, réalisateur ; Jacques Krier (1927-2008), Metteur en scène, réalisateur ; Roger Benamou (1927-....), Metteur en scène, réalisateur ; Pierre Lazareff (1907-1972), Antécédent bibliographique ; Pierre Desgraupes (1918-1993), Antécédent bibliographique ; Pierre Dumayet (1923-....), Antécédent bibliographique ; Michele Cotta (1937-....), Éditeur scientifique Editeur : [Bry-sur-Marne] : INA éd., distrib., [DL 2008] Description : 5 DVD vidéo monofaces double couche zone 2 (3 h 10 min Présentation : 4/3, coul. et n. et b. (PAL), son. Matériel : 1 f., 1 brochure ([10] p. : ill. ; 18 cm) Note générale : Contient 55 reportages diffusés entre 1959 et 1968. Contient aussi : DVD 5 : "La section Anderson" réalisé par Pierre Schoendoerffer en 1967 (1 h), "5 colonnes : 30 ans apres" (47 min), interviews Langues : Français (fre) Descripteurs : acteur / bidonville / chanson / chanteur / cinéma / Etats-Unis / guerre d'Algérie : 1954-1962 / guerre du Vietnam : 1962-1973 / politique du logement / schisme / société de consommation / sport Mots-clés : Les Trentes Gorieuses ' ' Hitler, Adolf : 1889-1945 ' ' Kennedy, John Fitzgerald : 1917-1963 ' ' Bardot, Brigitte ' ' Harlem 1962 ' ' Piaf, Edith. Résumé : Cinq colonnes, la plus célébre des émissions de télévision : La cinquantaine de reportages réunis par Michèle Cotta dans cette anthologie évoque les sujets majeurs du XXe siècle, de l'Algérie au Vietnam, dresse le portrait des principaux acteurs du siècle, de Kennedy à Edith Piaf, aborde les thèmes proches des Français en plein boom économique et offre en définitive le reflet saisissant d'un société en mutation. Note de contenu : Les temps qui changent (DVD 1):
"Les trentes Glorieuses, crise du logement, la société de consommation, Hitler connais pas etc..."
Les stars (DVD 2):"Brigitte Bardot, Etoiles, chanson, Géants du sport."
L'Algérie (DVD 3):"La guerre, les rapatriès"
USA : I had a dream (DVD 4):"Les années Kennedy, Ihad a dream, Le cauchemar vietnamien"
Les compléments (DVD 5): "La section Andrson de Pierre Schoendoerffer - 1967, "5 colonnes" 30 ans après - 1990"Nature du document : documentaire Genre : document multimédia 5 colonnes a la une : anthologie [document projeté ou vidéo] / Hubert Knapp (1924-1995), Metteur en scène, réalisateur ; Jacques Krier (1927-2008), Metteur en scène, réalisateur ; Roger Benamou (1927-....), Metteur en scène, réalisateur ; Pierre Lazareff (1907-1972), Antécédent bibliographique ; Pierre Desgraupes (1918-1993), Antécédent bibliographique ; Pierre Dumayet (1923-....), Antécédent bibliographique ; Michele Cotta (1937-....), Éditeur scientifique . - [Bry-sur-Marne] : INA éd., distrib., [DL 2008] . - 5 DVD vidéo monofaces double couche zone 2 (3 h 10 min : 4/3, coul. et n. et b. (PAL), son. + 1 f., 1 brochure ([10] p. : ill. ; 18 cm).
Contient 55 reportages diffusés entre 1959 et 1968. Contient aussi : DVD 5 : "La section Anderson" réalisé par Pierre Schoendoerffer en 1967 (1 h), "5 colonnes : 30 ans apres" (47 min), interviews
Langues : Français (fre)
Descripteurs : acteur / bidonville / chanson / chanteur / cinéma / Etats-Unis / guerre d'Algérie : 1954-1962 / guerre du Vietnam : 1962-1973 / politique du logement / schisme / société de consommation / sport Mots-clés : Les Trentes Gorieuses ' ' Hitler, Adolf : 1889-1945 ' ' Kennedy, John Fitzgerald : 1917-1963 ' ' Bardot, Brigitte ' ' Harlem 1962 ' ' Piaf, Edith. Résumé : Cinq colonnes, la plus célébre des émissions de télévision : La cinquantaine de reportages réunis par Michèle Cotta dans cette anthologie évoque les sujets majeurs du XXe siècle, de l'Algérie au Vietnam, dresse le portrait des principaux acteurs du siècle, de Kennedy à Edith Piaf, aborde les thèmes proches des Français en plein boom économique et offre en définitive le reflet saisissant d'un société en mutation. Note de contenu : Les temps qui changent (DVD 1):
"Les trentes Glorieuses, crise du logement, la société de consommation, Hitler connais pas etc..."
Les stars (DVD 2):"Brigitte Bardot, Etoiles, chanson, Géants du sport."
L'Algérie (DVD 3):"La guerre, les rapatriès"
USA : I had a dream (DVD 4):"Les années Kennedy, Ihad a dream, Le cauchemar vietnamien"
Les compléments (DVD 5): "La section Andrson de Pierre Schoendoerffer - 1967, "5 colonnes" 30 ans après - 1990"Nature du document : documentaire Genre : document multimédia Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité DV 2154 documentaire CDI 3384442150460 Disponible DV 2154.1 documentaire CDI 022032 Disponible DV 2154.2 documentaire CDI 022033 Disponible DV 2154.3 documentaire CDI 022034 Disponible DV 2154.4 documentaire CDI 022041 Disponible DV 2154.5 documentaire CDI 022042 Disponible L'Allemagne / Production Pilot guides (2006)
Titre : L'Allemagne : Voyagez et vivez la nature Type de document : document multimédia Editeur : Production Pilot guides, 2006 Collection : Globe Trekker Description : 1 DVD-ROM Présentation : 60 mn Format : Pal ISBN/ISSN : 5032428000060 Descripteurs : Allemagne / tourisme Résumé : L'Allemagne joue un rôle prépondant au niveau Européen. Elle possède de nombreuses ville vibrantes et animés, grâce à son très riche passé historique et culturel. Les activités de plein air sont une partie intégrante de la vie des allemands, le pays offre de nombreuses opportunités pour le vélo, le ski, la randonnée et l'alpinisme. En touriste, on commence par un trajet à Berlin et on découvre la vie des allemands pendant la seconde guerre mondiale, pour ensuite continuer vers les superbes plages the sylt. après une pause à Hambourg, on descent vers la grande ville de Nuremberg, pour terminer son voyage par l'ascension du Mont Yenna. Nature du document : documentaire L'Allemagne : Voyagez et vivez la nature [document multimédia] . - Production Pilot, 2006 . - 1 DVD-ROM : 60 mn ; Pal. - (Globe Trekker) .
ISSN : 5032428000060
Descripteurs : Allemagne / tourisme Résumé : L'Allemagne joue un rôle prépondant au niveau Européen. Elle possède de nombreuses ville vibrantes et animés, grâce à son très riche passé historique et culturel. Les activités de plein air sont une partie intégrante de la vie des allemands, le pays offre de nombreuses opportunités pour le vélo, le ski, la randonnée et l'alpinisme. En touriste, on commence par un trajet à Berlin et on découvre la vie des allemands pendant la seconde guerre mondiale, pour ensuite continuer vers les superbes plages the sylt. après une pause à Hambourg, on descent vers la grande ville de Nuremberg, pour terminer son voyage par l'ascension du Mont Yenna. Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité DV 2160 documentaire CDI 5032428000060 Disponible DV 2160 documentaire CDI 022109 Disponible L'Autriche / édition Janus diffusion (2006)
Titre : L'Autriche Type de document : document multimédia Editeur : édition Janus diffusion, 2006 Collection : Escapades Description : 1 DVD-ROM Présentation : 52 mn ISBN/ISSN : 3760136890087 Descripteurs : Autriche / tourisme Résumé : L'autriche est de toute évidence l'un des plus beaux pays du monde Un bijou dont l'éblouissement nature, parfois encore indomptée, est l'écrin. On oubliera jamais ses douces et appaisantes collines boisées, ses innombrables lacs aux eaux limpides, ses forêts denses et profondes, propices à d'énivrantes promenades, ses villages pittoresques ou romantiques, ses verts pâturages aux herbes odorantes, ses fleuves majestueux et ses cimes éternellement enneigées. Ce programme, beau comme l'Autriche, nous invite à connaître le paradis sur Terre. Nature du document : documentaire L'Autriche [document multimédia] . - édition Janus diffusion, 2006 . - 1 DVD-ROM : 52 mn. - (Escapades) .
ISSN : 3760136890087
Descripteurs : Autriche / tourisme Résumé : L'autriche est de toute évidence l'un des plus beaux pays du monde Un bijou dont l'éblouissement nature, parfois encore indomptée, est l'écrin. On oubliera jamais ses douces et appaisantes collines boisées, ses innombrables lacs aux eaux limpides, ses forêts denses et profondes, propices à d'énivrantes promenades, ses villages pittoresques ou romantiques, ses verts pâturages aux herbes odorantes, ses fleuves majestueux et ses cimes éternellement enneigées. Ce programme, beau comme l'Autriche, nous invite à connaître le paradis sur Terre. Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité DV 2161 documentaire CDI 3760136890087 Disponible DV 2161 documentaire CDI 022110 Disponible Autriche au coeur de l'Europe / Rosa Perahim / Production Ateliers du Film (2007)
Titre : Autriche au coeur de l'Europe Type de document : document multimédia Auteurs : Rosa Perahim, Metteur en scène, réalisateur ; José Castan, Metteur en scène, réalisateur Editeur : Production Ateliers du Film, 2007 Description : 1 DVD-ROM Présentation : 60 mn Format : Pal - multizones Matériel : inclus dans le DVD : Album photo, Quiz du DVD, Catalogue des productions ISBN/ISSN : 3545020004708 Descripteurs : architecture / art / Autriche / nature / tourisme Résumé : L'Autriche évoque une nature généreuse, des traditions et des coutumes vivantes. Situé au coeur de l'Europe, c'est le paradis des randonneurs et des skieurs, des amoureux des arts, de l'architecture, de ceux qui savent prendre le temps de la savourer. Nature du document : documentaire Discipline : Orientation Autriche au coeur de l'Europe [document multimédia] / Rosa Perahim, Metteur en scène, réalisateur ; José Castan, Metteur en scène, réalisateur . - Production Ateliers du Film, 2007 . - 1 DVD-ROM : 60 mn ; Pal - multizones + inclus dans le DVD : Album photo, Quiz du DVD, Catalogue des productions.
ISSN : 3545020004708
Descripteurs : architecture / art / Autriche / nature / tourisme Résumé : L'Autriche évoque une nature généreuse, des traditions et des coutumes vivantes. Situé au coeur de l'Europe, c'est le paradis des randonneurs et des skieurs, des amoureux des arts, de l'architecture, de ceux qui savent prendre le temps de la savourer. Nature du document : documentaire Discipline : Orientation Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité DV 2159 documentaire CDI 3545020004708 Disponible DV 2159 documentaire CDI 022108 Disponible Autriche V 1035 ; V 2028 / Philippe Lassale / Hachette
Titre : Autriche V 1035 ; V 2028 Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : Philippe Lassale, Auteur Editeur : Hachette Collection : Vidéo guides Description : 1 vidéocassette 55 min.+ 1 livret (14 p.: carte) Descripteurs : Autriche / Danube / monument / ville Résumé : Découvrir l' Autriche avec Austro Pauli : la musique, les fêtes, la vallée du Danube, Innsbruck, Salzburg, Vienne, le burgenland, Graz, la Carinthie, le Tyrol, l'Alpenzoo...
Nature du document : documentaire Autriche V 1035 ; V 2028 [document projeté ou vidéo] / Philippe Lassale, Auteur . - Hachette, [s.d.] . - 1 vidéocassette 55 min.+ 1 livret (14 p.: carte). - (Vidéo guides) .
Descripteurs : Autriche / Danube / monument / ville Résumé : Découvrir l' Autriche avec Austro Pauli : la musique, les fêtes, la vallée du Danube, Innsbruck, Salzburg, Vienne, le burgenland, Graz, la Carinthie, le Tyrol, l'Alpenzoo...
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité V 1035/V 2028 documentaire CDI 3357802531384 Disponible Les Beurres en cuisine V 109.1 / Dimson
Titre : Les Beurres en cuisine V 109.1 Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : Dimson, Auteur Description : 1 vidéocassette 64 min., coul, SECAM Descripteurs : art culinaire / recette culinaire Mots-clés : beurre composé préparation culinaire Résumé : Avec A. Sanderens -1- les beurres composés à cru : toast au beurre d'Anguille, pate au beurre de sauge, rognon de veau au beurre de genève, ragout de coquillage au beurre balnc, tarbotin roti béarnaise ; -2- les beurres composés montés à chaud : huitre au beurre de truffes, coquillages st jacques montés au beurre, tournedos au beurre rouge et ciboulette, carré d'agneau au beurre d'herbes et de menthe, rable de lapin aux beurres d'herbes, mopet de canard au beurre de foie gras.
Nature du document : documentaire Les Beurres en cuisine V 109.1 [document projeté ou vidéo] / Dimson, Auteur . - [s.d.] . - 1 vidéocassette 64 min., coul, SECAM.
Descripteurs : art culinaire / recette culinaire Mots-clés : beurre composé préparation culinaire Résumé : Avec A. Sanderens -1- les beurres composés à cru : toast au beurre d'Anguille, pate au beurre de sauge, rognon de veau au beurre de genève, ragout de coquillage au beurre balnc, tarbotin roti béarnaise ; -2- les beurres composés montés à chaud : huitre au beurre de truffes, coquillages st jacques montés au beurre, tournedos au beurre rouge et ciboulette, carré d'agneau au beurre d'herbes et de menthe, rable de lapin aux beurres d'herbes, mopet de canard au beurre de foie gras.
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité V 109.1 documentaire CDI 003964 Disponible À chacun son cerveau, à chacun sa réussite ! / Frédéric Marquet / Gap : le Souffle d'or (2018)
Titre : À chacun son cerveau, à chacun sa réussite ! : Les types de personnalité, de C. G. Jung aux neurosciences Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Marquet, Auteur Editeur : Gap : le Souffle d'or, 2018 Collection : Collection Chrysalide, ISSN 0981-9894 Description : 281 p. ISBN/ISSN : 978-2-84058-471-1 Prix : 18,50 Note générale : En appendice, choix de documents Descripteurs : processus cognitif / psychologie du comportement / test de personnalité Mots-clés : cerveau ActionTypes Neuro-harmonisation Résumé : Un outil pour mieux connaître le fonctionnement de notre cerveau grâce à un historique sur les types psychologiques et les différentes approches existantes pour les déterminer. Il s'accompagne d'apports sur le stress et d'exercices pour mieux le gérer et de nombreuses annexes donnant une multitude d'informations sur les profils. Il s'agit de repérer nos forces pour en tirer parti, d'apprendre à repérer les profils de nos interlocuteurs en observant leur motricité (marche, regard) pour ensuite adapter notre style de communication. L'objectif est également de mieux comprendre l'influence du stress sur nous et nous en prémunir, de repérer les signaux de stress et pouvoir apprendre à en sortir. Il propose également des exercices de gestion du stress. Basé sur les types psychologiques de C.G. Jung et les derniers développements issus des neurosciences au travers des approches Action Types et Neuro-harmonisation, il vise le développement de la performance qui permet au travers d'un accompagnement de résoudre des problèmes, des perturbations et les blessures de la vie en stimulant les ressources créatives de votre cerveau. Nature du document : documentaire À chacun son cerveau, à chacun sa réussite ! : Les types de personnalité, de C. G. Jung aux neurosciences [texte imprimé] / Frédéric Marquet, Auteur . - Gap : le Souffle d'or, 2018 . - 281 p.. - (Collection Chrysalide, ISSN 0981-9894) .
ISBN : 978-2-84058-471-1 : 18,50
En appendice, choix de documents
Descripteurs : processus cognitif / psychologie du comportement / test de personnalité Mots-clés : cerveau ActionTypes Neuro-harmonisation Résumé : Un outil pour mieux connaître le fonctionnement de notre cerveau grâce à un historique sur les types psychologiques et les différentes approches existantes pour les déterminer. Il s'accompagne d'apports sur le stress et d'exercices pour mieux le gérer et de nombreuses annexes donnant une multitude d'informations sur les profils. Il s'agit de repérer nos forces pour en tirer parti, d'apprendre à repérer les profils de nos interlocuteurs en observant leur motricité (marche, regard) pour ensuite adapter notre style de communication. L'objectif est également de mieux comprendre l'influence du stress sur nous et nous en prémunir, de repérer les signaux de stress et pouvoir apprendre à en sortir. Il propose également des exercices de gestion du stress. Basé sur les types psychologiques de C.G. Jung et les derniers développements issus des neurosciences au travers des approches Action Types et Neuro-harmonisation, il vise le développement de la performance qui permet au travers d'un accompagnement de résoudre des problèmes, des perturbations et les blessures de la vie en stimulant les ressources créatives de votre cerveau. Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 155.2 MAR documentaire CDI 9782840584711 Disponible La Chirologie : le langage des mains / Catherine d' Amecourt Rathle / Hatier (1988)
Titre : La Chirologie : le langage des mains Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine d' Amecourt Rathle, Auteur Editeur : Hatier, 1988 Description : 215 p., ill. en noir ISBN/ISSN : 2-218-07161-4 Note générale : Glossaire, Biblio.
Descripteurs : parapsychologie Mots-clés : chirologie Résumé : Histoire et évolution, l'art de la chirologie : pourquoi, comment ; les formes de la main
Nature du document : documentaire La Chirologie : le langage des mains [texte imprimé] / Catherine d' Amecourt Rathle, Auteur . - Hatier, 1988 . - 215 p., ill. en noir.
ISBN : 2-218-07161-4
Glossaire, Biblio.
Descripteurs : parapsychologie Mots-clés : chirologie Résumé : Histoire et évolution, l'art de la chirologie : pourquoi, comment ; les formes de la main
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 133.6 AME documentaire CDI 9782218071614 Disponible Le Civisme / Hélène Bellanger / Autrement (1999)
Titre : Le Civisme Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Bellanger, Auteur Editeur : Autrement, 1999 Collection : Morales Sous-collection : 19 Description : 236 p. ISBN/ISSN : 2-86260-618-9 Descripteurs : Antiquité grecque / banlieue / civisme / commune / contrôle financier / criminalité économique / éducation civique / péninsule italienne / protestantisme / Révolution française : 1789-1799 / savoir-vivre / sécurité routière / vie associative / vie politique Résumé : qu'est-ce que le civisme ? parcours des règles dans la cité Athénienne, chez les protestants, à la révolution française et en Italie; la moralité publique mise en pratique dans la triche française, le code de la route, le corporatisme de l' administration ou la génération banlieue; mais où apprend-on le civisme : à l'école, dans la vie associative, au travail, dans sa commune, et comment arbitrer entre intérêts privés et deniers publics.
Nature du document : documentaire Le Civisme [texte imprimé] / Hélène Bellanger, Auteur . - Autrement, 1999 . - 236 p.. - (Morales. 19) .
ISBN : 2-86260-618-9
Descripteurs : Antiquité grecque / banlieue / civisme / commune / contrôle financier / criminalité économique / éducation civique / péninsule italienne / protestantisme / Révolution française : 1789-1799 / savoir-vivre / sécurité routière / vie associative / vie politique Résumé : qu'est-ce que le civisme ? parcours des règles dans la cité Athénienne, chez les protestants, à la révolution française et en Italie; la moralité publique mise en pratique dans la triche française, le code de la route, le corporatisme de l' administration ou la génération banlieue; mais où apprend-on le civisme : à l'école, dans la vie associative, au travail, dans sa commune, et comment arbitrer entre intérêts privés et deniers publics.
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 172.1 BEL documentaire CDI 9782862606187 Disponible Comment ça marche ? / [Paris] : Sony music entertainment France éd., distrib. (cop. 2004)
Titre : Comment ça marche ? : Un programme en 4 thèmes majeurs : L'air, L'eau, La terre, L'homme Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : Michel Chevalet (1939-....), Présentateur Editeur : [Paris] : Sony music entertainment France éd., distrib., cop. 2004 Description : 1 DVD vidéo monoface double couche toutes zones (1 h 5 Présentation : 4/3, coul. (PAL), son., stéréo ISBN/ISSN : 5 099720232391 Note générale : Réservé exclusivement a la vente Langues : Français (fre) Descripteurs : air / eau / homme / innovation / Terre : planète Résumé : pourquoi les feuilles tombent ? Pourquoi la nuit est noire ? Pourquoi la sève monte t'elle dans les feuilles des arbres ? Le courant Jet. Le four solaire. La surfusion. Les tornades. Les équinoxes. Les cristaux de neiges. Les aurores boréales. Le phénomène des marées... Questions classiques ? Mais qui peux vraiment y répondre ? Avec un subtil mélange de théorie et de pratyique, Michel Chevalet vous propose d'être votre guide et répond à toutes vos intérrogations sur plus de 40 thèmes scientifiques, naturels, météorologiques, téchniques, chimiques saptiaux et environnementaux, afin que vous puissiez être incollable sur le monde qui nous entoure. Nature du document : documentaire Genre : document multimédia Comment ça marche ? : Un programme en 4 thèmes majeurs : L'air, L'eau, La terre, L'homme [document projeté ou vidéo] / Michel Chevalet (1939-....), Présentateur . - [Paris] : Sony music entertainment France éd., distrib., cop. 2004 . - 1 DVD vidéo monoface double couche toutes zones (1 h 5 : 4/3, coul. (PAL), son., stéréo.
ISSN : 5 099720232391
Réservé exclusivement a la vente
Langues : Français (fre)
Descripteurs : air / eau / homme / innovation / Terre : planète Résumé : pourquoi les feuilles tombent ? Pourquoi la nuit est noire ? Pourquoi la sève monte t'elle dans les feuilles des arbres ? Le courant Jet. Le four solaire. La surfusion. Les tornades. Les équinoxes. Les cristaux de neiges. Les aurores boréales. Le phénomène des marées... Questions classiques ? Mais qui peux vraiment y répondre ? Avec un subtil mélange de théorie et de pratyique, Michel Chevalet vous propose d'être votre guide et répond à toutes vos intérrogations sur plus de 40 thèmes scientifiques, naturels, météorologiques, téchniques, chimiques saptiaux et environnementaux, afin que vous puissiez être incollable sur le monde qui nous entoure. Nature du document : documentaire Genre : document multimédia Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité DV 2157 documentaire CDI 020809 Disponible En compagnie des loups / Philippe Huet / Fleurus (DL 2005)
Titre : En compagnie des loups Type de document : document multimédia Auteurs : Philippe Huet (1955-....), Auteur Editeur : Fleurus, DL 2005 Collection : Voir les animaux, ISSN 1765-9523 num. 4 Description : DVD 52 mn ISBN/ISSN : 978-2-215-05305-7 Langues : Français (fre) Descripteurs : loup Résumé : Pourquoi le loup fascine-t-il les hommes depuis la nuit des temps ? pourquoi son image d'animal intelligent et libre s'est-elle muée en celle de bête diabolique ? Victime de nos croyances, le loup a été massacré pendant des siècles avant d'être protégé. Son univers mystérieux et passionnant et peu à peu dévoilé... Nature du document : documentaire En compagnie des loups [document multimédia] / Philippe Huet (1955-....), Auteur . - Fleurus, DL 2005 . - DVD 52 mn. - (Voir les animaux, ISSN 1765-9523; 4) .
ISBN : 978-2-215-05305-7
Langues : Français (fre)
Descripteurs : loup Résumé : Pourquoi le loup fascine-t-il les hommes depuis la nuit des temps ? pourquoi son image d'animal intelligent et libre s'est-elle muée en celle de bête diabolique ? Victime de nos croyances, le loup a été massacré pendant des siècles avant d'être protégé. Son univers mystérieux et passionnant et peu à peu dévoilé... Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité DV 2168 documentaire CDI 9782215053057 Disponible DV 2168 documentaire CDI 022304 Disponible Construire avec le vent : le parc éolien de Sallèles-Limousis V 1084.1-2 V 2085 1-2 / AME (1999)
Titre : Construire avec le vent : le parc éolien de Sallèles-Limousis V 1084.1-2 V 2085 1-2 Type de document : document projeté ou vidéo Editeur : AME, 1999 Collection : In situ Sous-collection : matière et énergie Description : 1 vidéocassette 13 min., coul. VHS, secam Descripteurs : Aude : département / énergie éolienne / éolienne / organisation de chantier / technique de l'électricité Résumé : les principales étapes de la construction des éoliennes du parc éolien de Sallèles Limousis à l'intention des élus communaux ou des décideurs intervenant dans la mise en oeuvre d'un projet éolien
Nature du document : documentaire Construire avec le vent : le parc éolien de Sallèles-Limousis V 1084.1-2 V 2085 1-2 [document projeté ou vidéo] . - AME, 1999 . - 1 vidéocassette 13 min., coul. VHS, secam. - (In situ. matière et énergie) .
Descripteurs : Aude : département / énergie éolienne / éolienne / organisation de chantier / technique de l'électricité Résumé : les principales étapes de la construction des éoliennes du parc éolien de Sallèles Limousis à l'intention des élus communaux ou des décideurs intervenant dans la mise en oeuvre d'un projet éolien
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité V 1084.1/2/V 2085 1/2 documentaire CDI 019530 Disponible V 1084.1/2/V 2085 1/2 documentaire CDI 019531 Disponible La cuisine expliquée / Gilles Charles / BPI (2008)
Titre : La cuisine expliquée Type de document : document multimédia Auteurs : Gilles Charles, Auteur Editeur : BPI, 2008 Description : 1 cédérom ISBN/ISSN : 3435430055042 Note générale : Configuration minimale conseillée : lecteur CD-Rom 52 X, Processeur Pentium 4, Windows XP, compatible Vista 7, 1 Mo de RAM Descripteurs : cuisson / recette culinaire Résumé : Le CD-ROM a pour objectif de réunir des connaissances issues de différents domaines (pratiques, théoriques, scientifiques...) et de donner les clés pour combiner les techniques et aller vers une cuisine construite et inventive. Cet ouvrage a pour but de développer une logique qui permet l'emboîtement de techniques les unes dans les autres pour former une recette : il est ainsi possible de voir la cuisine comme un jeu de Meccano. Note de contenu : 200 Thèmes techniques - 250 recettes - 1150 Techniques de base et dérivées - 8000 Photos Nature du document : documentaire La cuisine expliquée [document multimédia] / Gilles Charles, Auteur . - BPI, 2008 . - 1 cédérom.
ISSN : 3435430055042
Configuration minimale conseillée : lecteur CD-Rom 52 X, Processeur Pentium 4, Windows XP, compatible Vista 7, 1 Mo de RAM
Descripteurs : cuisson / recette culinaire Résumé : Le CD-ROM a pour objectif de réunir des connaissances issues de différents domaines (pratiques, théoriques, scientifiques...) et de donner les clés pour combiner les techniques et aller vers une cuisine construite et inventive. Cet ouvrage a pour but de développer une logique qui permet l'emboîtement de techniques les unes dans les autres pour former une recette : il est ainsi possible de voir la cuisine comme un jeu de Meccano. Note de contenu : 200 Thèmes techniques - 250 recettes - 1150 Techniques de base et dérivées - 8000 Photos Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 CHA documentaire Bureau CDI 024717 Disponible DV 2172 documentaire CDI 3435430055042 Disponible DV 2172 documentaire CDI 022440 Disponible La cuisine moléculaire / Hervé This / BPI (2009)
Titre : La cuisine moléculaire : Recettes et ntechniques culinaires en vidéo Type de document : document multimédia Auteurs : Hervé This, Auteur Editeur : BPI, 2009 Description : DVD-Rom ISBN/ISSN : 3435430055073 Descripteurs : composé moléculaire / recette culinaire Mots-clés : technique culinaire ' ' cuisine moléculaire Résumé : Est-il obligatoire de tojours cuisiner comme autrefois ? N'y at-il pas intérêt à cuisiner de manière rationnelle en comprenant les phénomènes ? c'est à cette tâche qu'Hervé This consacre tout son énergie depuis plus de 20 ans. Une science qui permet d'expliquer les modifications culinaires. l'application de ces principes scientifiques se retrouve dans une autre discipline : la cuisine moléculaire. Sous les feux de la rampe depuis quelque temps. Une nouvelles façon de faire évoluer le métier. Comprendre pour innover plus vite. De nouveaux produits, de nouveaux matériels et de nouvelles méthodes. Note de contenu : Version démonstration Nature du document : documentaire La cuisine moléculaire : Recettes et ntechniques culinaires en vidéo [document multimédia] / Hervé This, Auteur . - BPI, 2009 . - DVD-Rom.
ISSN : 3435430055073
Descripteurs : composé moléculaire / recette culinaire Mots-clés : technique culinaire ' ' cuisine moléculaire Résumé : Est-il obligatoire de tojours cuisiner comme autrefois ? N'y at-il pas intérêt à cuisiner de manière rationnelle en comprenant les phénomènes ? c'est à cette tâche qu'Hervé This consacre tout son énergie depuis plus de 20 ans. Une science qui permet d'expliquer les modifications culinaires. l'application de ces principes scientifiques se retrouve dans une autre discipline : la cuisine moléculaire. Sous les feux de la rampe depuis quelque temps. Une nouvelles façon de faire évoluer le métier. Comprendre pour innover plus vite. De nouveaux produits, de nouveaux matériels et de nouvelles méthodes. Note de contenu : Version démonstration Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité DV 2176 documentaire CDI 022503 Disponible DV 2176 documentaire CDI 022504 Disponible La cuisson sous vide à juste température / Bruno Goussault / BPI (2009)
Titre : La cuisson sous vide à juste température : Recettes et ntechniques culinaires en vidéo Type de document : document multimédia Auteurs : Bruno Goussault, Auteur Editeur : BPI, 2009 Description : DVD-Rom ISBN/ISSN : 3435430055080 Descripteurs : cuisine sous vide / mode de cuisson Mots-clés : technique culinaire ' ' cuisine moléculaire Résumé : Cuisiner, c'est d'abord cuire, comme nous l'indique l'étymologie du mot. La cuisson parfaite, donc à juste température, est le rêve de tous les cuisiniers. Maîtriser le feu pour obtenir jutosité, tendreté, consistances, goûts, couleurs souhaitées,... Le concept de cuisson maîtrisée a été formalisé par Bruno Goussault. Il démontre tout l'intérêt de la cuisson basse température et du recours à la technique de la mise en sachet sous-vide. Après avoir conseillé grandes toques et chefs les plus étoilés, il nous livre son savoir. Note de contenu : Version démonstration Nature du document : documentaire La cuisson sous vide à juste température : Recettes et ntechniques culinaires en vidéo [document multimédia] / Bruno Goussault, Auteur . - BPI, 2009 . - DVD-Rom.
ISSN : 3435430055080
Descripteurs : cuisine sous vide / mode de cuisson Mots-clés : technique culinaire ' ' cuisine moléculaire Résumé : Cuisiner, c'est d'abord cuire, comme nous l'indique l'étymologie du mot. La cuisson parfaite, donc à juste température, est le rêve de tous les cuisiniers. Maîtriser le feu pour obtenir jutosité, tendreté, consistances, goûts, couleurs souhaitées,... Le concept de cuisson maîtrisée a été formalisé par Bruno Goussault. Il démontre tout l'intérêt de la cuisson basse température et du recours à la technique de la mise en sachet sous-vide. Après avoir conseillé grandes toques et chefs les plus étoilés, il nous livre son savoir. Note de contenu : Version démonstration Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité DV 2177 documentaire CDI 022505 Disponible DV 2177 documentaire CDI 022506 Disponible