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Titre : Espagne, pays de fête Type de document : document multimédia Auteurs : Rosa Perahim, Auteur ; José Castan, Auteur Editeur : Production Ateliers du Film, 2005 Description : 1 DVD-vidéo, 90 mn ISBN/ISSN : 3545020006177 Note générale : Cette vidéo propose les visites de Madrid, Chinchon, Cuenca, La Mancha, Toledo, Avila, Segovia, Salamanca, jaca, Zaragosa, Alcaniz, Barcelona, monserrat, Lleida, Tarragona, Valencia, Malaga, Granada, Ronda, Cordoba, Sevilla, Rocio, Zugaramurdi, San Sebastian, Roncevalles, Burgos, Leon, Ponferrada et Santiago de Compostella. Langues : Néerlandais (dut) Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger) Espagnol (spa) Descripteurs : Espagne Nature du document : documentaire Genre : Enquête, reportage Espagne, pays de fête [document multimédia] / Rosa Perahim, Auteur ; José Castan, Auteur . - Production Ateliers du Film, 2005 . - 1 DVD-vidéo, 90 mn.
ISSN : 3545020006177
Cette vidéo propose les visites de Madrid, Chinchon, Cuenca, La Mancha, Toledo, Avila, Segovia, Salamanca, jaca, Zaragosa, Alcaniz, Barcelona, monserrat, Lleida, Tarragona, Valencia, Malaga, Granada, Ronda, Cordoba, Sevilla, Rocio, Zugaramurdi, San Sebastian, Roncevalles, Burgos, Leon, Ponferrada et Santiago de Compostella.
Langues : Néerlandais (dut) Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger) Espagnol (spa)
Descripteurs : Espagne Nature du document : documentaire Genre : Enquête, reportage Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité DV 2166 documentaire CDI 3545020006177 Disponible DV 2166 documentaire CDI 022303 Disponible La filière Electrotechnique / Promesse tv (2006)
Titre : La filière Electrotechnique Type de document : document multimédia Editeur : Promesse tv, 2006 Collection : FILIERES FILMEES Description : 1 DVD-vidéo 5 min. 49 sec. Descripteurs : électrotechnique / industrie électrique et électronique / métier : électricité et électronique Résumé : Des motivations évolutives, avoir l'esprit scientifique et concret, technologies et autres matières, des formations qualifiantes, un avenir sécurisant.
Nature du document : documentaire Discipline : Orientation La filière Electrotechnique [document multimédia] . - Promesse tv, 2006 . - 1 DVD-vidéo 5 min. 49 sec.. - (FILIERES FILMEES) .
Descripteurs : électrotechnique / industrie électrique et électronique / métier : électricité et électronique Résumé : Des motivations évolutives, avoir l'esprit scientifique et concret, technologies et autres matières, des formations qualifiantes, un avenir sécurisant.
Nature du document : documentaire Discipline : Orientation Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité DV 2131 documentaire CDI 021382 Disponible DV 2131 documentaire CDI 021383 Disponible La filière Hôtellerie Restauration / Promesse tv (2006)
Titre : La filière Hôtellerie Restauration Type de document : document multimédia Editeur : Promesse tv, 2006 Collection : FILIERES FILMEES Description : 1 DVD-vidéo 7 min. 58 sec. Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration Résumé : Tous les chemins mènent à l'hôtellerie-Restauration, un savoir faire polyvalent au service du client, plus que des métiers une passion pour la vie.
Nature du document : documentaire Discipline : Orientation La filière Hôtellerie Restauration [document multimédia] . - Promesse tv, 2006 . - 1 DVD-vidéo 7 min. 58 sec.. - (FILIERES FILMEES) .
Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration Résumé : Tous les chemins mènent à l'hôtellerie-Restauration, un savoir faire polyvalent au service du client, plus que des métiers une passion pour la vie.
Nature du document : documentaire Discipline : Orientation Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité DV 2133 documentaire CDI 021380 Disponible DV 2133 documentaire CDI 021381 Disponible La filière Productique Mécanique / Promesse tv (2006)
Titre : La filière Productique Mécanique Type de document : document multimédia Editeur : Promesse tv, 2006 Collection : FILIERES FILMEES Description : 1 DVD-vidéo 8 min. 48 sec. Descripteurs : automatisation / métier : mécanique et automobile / métier : métaux et plastiques / productique Résumé : Process de fabrication la responsabilité de chacun, les autres matières ont un sens, des qualités indispensables, des métiers d'avenir, savoir faire - savoir être.
Nature du document : documentaire Discipline : Orientation La filière Productique Mécanique [document multimédia] . - Promesse tv, 2006 . - 1 DVD-vidéo 8 min. 48 sec.. - (FILIERES FILMEES) .
Descripteurs : automatisation / métier : mécanique et automobile / métier : métaux et plastiques / productique Résumé : Process de fabrication la responsabilité de chacun, les autres matières ont un sens, des qualités indispensables, des métiers d'avenir, savoir faire - savoir être.
Nature du document : documentaire Discipline : Orientation Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité DV 2132 documentaire CDI 021378 Disponible DV 2132 documentaire CDI 021379 Disponible
Titre : La France et les français pendant la seconde guerre mondiale Type de document : document multimédia Auteurs : Nicolas Arnaud, Auteur ; Laurent Garbin, Auteur Editeur : Scéren CNDP, 2005 Description : 2 DVD-vidéo 360 min., Z 2 Note générale : 2 DVD-vidéo , 1 DVD-Rom PC et 1 livret pédagogique de 76 p.
Descripteurs : Collaboration : 1940-1944 / France / gouvernement de Vichy : 1940-1944 / guerre mondiale : 1939-1945 / Libération : 1944-1945 / Résistance : 1940-1945 Résumé : Le coffret multimédia «La France et les Français pendant la Seconde Guerre mondiale» propose un ensemble exceptionnel de ressources pour enseigner la Seconde Guerre mondiale.Le DVD-vidéo 1 aborde les thèmes de la défaite et de l'armistice de 1940, du régime de Vichy entre 1940 et 1942, puis entre 1942 et 1944. Le DVD-vidéo 2 présente la Résistance, la vie des Français sous l'Occupation ainsi que la Libération et l'épuration. La base de données documentaires contient des tracts, affiches, journaux, photos. concernant l'ensemble de la période. Le livret pédagogique donne des informations sur les ressources, des pistes de travail en lien avec les programmes et des propositions concrètes d'activités pour les élèves.
Nature du document : documentaire Discipline : ECJS (Education civique juridique et sociale)/Histoire La France et les français pendant la seconde guerre mondiale [document multimédia] / Nicolas Arnaud, Auteur ; Laurent Garbin, Auteur . - Scéren CNDP, 2005 . - 2 DVD-vidéo 360 min., Z 2.
2 DVD-vidéo , 1 DVD-Rom PC et 1 livret pédagogique de 76 p.
Descripteurs : Collaboration : 1940-1944 / France / gouvernement de Vichy : 1940-1944 / guerre mondiale : 1939-1945 / Libération : 1944-1945 / Résistance : 1940-1945 Résumé : Le coffret multimédia «La France et les Français pendant la Seconde Guerre mondiale» propose un ensemble exceptionnel de ressources pour enseigner la Seconde Guerre mondiale.Le DVD-vidéo 1 aborde les thèmes de la défaite et de l'armistice de 1940, du régime de Vichy entre 1940 et 1942, puis entre 1942 et 1944. Le DVD-vidéo 2 présente la Résistance, la vie des Français sous l'Occupation ainsi que la Libération et l'épuration. La base de données documentaires contient des tracts, affiches, journaux, photos. concernant l'ensemble de la période. Le livret pédagogique donne des informations sur les ressources, des pistes de travail en lien avec les programmes et des propositions concrètes d'activités pour les élèves.
Nature du document : documentaire Discipline : ECJS (Education civique juridique et sociale)/Histoire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité DV 2142 documentaire CDI 021572 Disponible DV 2142 documentaire CDI 021573 Disponible
Titre : Histoire de la laïcité Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves Lequin, Auteur ; Jean Baubérot, Auteur ; Guy Gauthier, Auteur ; louis Legrand, Auteur ; Pierre Ognier, Auteur Editeur : CRDP Besancon, 1994 Description : 398 p. ISBN/ISSN : 2-84093-018-8 Descripteurs : courant artistique / enseignement privé / enseignement public / laïcité / liberté de pensée / période moderne et contemporaine / positivisme / rationalisme Mots-clés : mouvement des Lumières Résumé : Histoire de la laicité française: les fondements philosophiques depuis la renaissance et apports des différents mouvements de pensée (protestantisme, rationalisme, positivisme, socialisme, les lumières...); débats, enjeux et évolution de la laicité dans l'école de 1848 à 1945; les rapprochements entre catholicisme et laicité après 1945; la laicité dans les années 1980 à travers le parcours de la ligue de l'enseignement.
Nature du document : documentaire Histoire de la laïcité [texte imprimé] / Yves Lequin, Auteur ; Jean Baubérot, Auteur ; Guy Gauthier, Auteur ; louis Legrand, Auteur ; Pierre Ognier, Auteur . - CRDP Besancon, 1994 . - 398 p.
ISBN : 2-84093-018-8
Descripteurs : courant artistique / enseignement privé / enseignement public / laïcité / liberté de pensée / période moderne et contemporaine / positivisme / rationalisme Mots-clés : mouvement des Lumières Résumé : Histoire de la laicité française: les fondements philosophiques depuis la renaissance et apports des différents mouvements de pensée (protestantisme, rationalisme, positivisme, socialisme, les lumières...); débats, enjeux et évolution de la laicité dans l'école de 1848 à 1945; les rapprochements entre catholicisme et laicité après 1945; la laicité dans les années 1980 à travers le parcours de la ligue de l'enseignement.
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 211.5 (091) LEQ documentaire CDI 9782840930181 Disponible
Titre : Home éducation Type de document : document multimédia Auteurs : Philippe Auzet, Auteur ; Marion Blanchaud, Auteur Editeur : Ligue francaise de l'enseignement, 2009 Description : 1 DVD : 1 partie DVD-Rom/ 1 partie DVD-Vidéo Note générale : lexique Descripteurs : écologie Mots-clés : Arthus-Bertrand, Yann : 1946- Résumé : Outil pédagogique du film Home de Yann Arthus-Bertrand : pistes d'animation pédagogique, fiches techniques, découpage séquentiel, fiches ressources. Film "Home"(version courte). Découpage par chapitre Note de contenu : Ce DVD pédagogique permet d'aborder des débats citoyens ou d'étudier des questions géographiques, scientifiques, littéraires, cinématographiques ou musicales Nature du document : documentaire Genre : Séquence pédagogique Niveau : COL3 En ligne : www.home-educ.org Home éducation [document multimédia] / Philippe Auzet, Auteur ; Marion Blanchaud, Auteur . - Ligue francaise de l'enseignement, 2009 . - 1 DVD : 1 partie DVD-Rom/ 1 partie DVD-Vidéo.
lexique
Descripteurs : écologie Mots-clés : Arthus-Bertrand, Yann : 1946- Résumé : Outil pédagogique du film Home de Yann Arthus-Bertrand : pistes d'animation pédagogique, fiches techniques, découpage séquentiel, fiches ressources. Film "Home"(version courte). Découpage par chapitre Note de contenu : Ce DVD pédagogique permet d'aborder des débats citoyens ou d'étudier des questions géographiques, scientifiques, littéraires, cinématographiques ou musicales Nature du document : documentaire Genre : Séquence pédagogique Niveau : COL3 En ligne : www.home-educ.org Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité DV 2149 documentaire CDI 020586 Disponible
Titre : Italia : une oeuvre unique Type de document : document multimédia Auteurs : Agence Nationale du Tourisme, Auteur Editeur : Rai Trade, 2006 Description : 2 DVD Présentation : 120 mn Descripteurs : Italie Résumé : Une uvre unique à vingt protagonistes : c'est l'Italie avec ses vingt Régions, petits et grands écrins capables de garder des trésors différents mais également précieux. Document unique afin de nous faire découvrir les plus beaux joyaux de l'Italie : l'Italie, beau comme un film. Autant de pièces d'une mosa ? que merveilleuse : l'Italie, belle comme un film. Nature du document : documentaire Italia : une oeuvre unique [document multimédia] / Agence Nationale du Tourisme, Auteur . - Rai Trade, 2006 . - 2 DVD : 120 mn.
Descripteurs : Italie Résumé : Une uvre unique à vingt protagonistes : c'est l'Italie avec ses vingt Régions, petits et grands écrins capables de garder des trésors différents mais également précieux. Document unique afin de nous faire découvrir les plus beaux joyaux de l'Italie : l'Italie, beau comme un film. Autant de pièces d'une mosa ? que merveilleuse : l'Italie, belle comme un film. Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité DV 2184 documentaire CDI 022584 Disponible
Titre : Little miss Sunshine Type de document : document multimédia Auteurs : Michaël Arndt, Scénariste Editeur : twentieth century fox, 2007 Description : 1 DVD vidéo monoface Présentation : durée 1 heure 38 ISBN/ISSN : 3344428025670 Note générale : Film en version originale anglaise, en versions anglaise et française, avec sous-titrage optionnel en français, anglais, arabe et néerlandais
Notice rédigée d'après la jaquette
Résumé : Une famille au bord de la crise se rend à un concours de beauté. Olive, petite fille de sept ans, rêve de participer au concours de beauté Little Miss Sunshine, dont la finale se tient à Redondo Beach en Californie. Son vu se réalise et sa famille, vivant à Albuquerque au Nouveau-Mexique, décide de l'accompagner à bord d'une camionnette en piteux état. Le voyage s'annonce difficile mais sa mère Sheryl fait tout pour maintenir l'harmonie. Le père d'Olive est un motivateur peu populaire, et ses finances sont à sec. Le frère adolescent de la fillette, admirateur de Nietzsche, lecteur de Ainsi parla Zarathoustra, a fait vu de silence (jusqu'à ce qu'il puisse entrer dans une école pour devenir pilote d'avion) et ne communique qu'avec un bloc-notes. Quant à son grand-père, héroïnomane, il explique mal pourquoi le frère de Sheryl, un professeur spécialiste de Marcel Proust, a tenté de se suicider après sa rupture amoureuse avec un de ses étudiants. Lui aussi s'embarque avec le reste de la famille pour un périple qui s'avère mouvementé. Note de contenu : Contient aussi : 4 fins alternatives, commentaires audio des réalisateurs et scénaristes. - Droits locatifs inclus
Nature du document : fiction Thème de fiction : drame Little miss Sunshine [document multimédia] / Michaël Arndt, Scénariste . - twentieth century fox, 2007 . - 1 DVD vidéo monoface : durée 1 heure 38.
ISSN : 3344428025670
Film en version originale anglaise, en versions anglaise et française, avec sous-titrage optionnel en français, anglais, arabe et néerlandais
Notice rédigée d'après la jaquette
Résumé : Une famille au bord de la crise se rend à un concours de beauté. Olive, petite fille de sept ans, rêve de participer au concours de beauté Little Miss Sunshine, dont la finale se tient à Redondo Beach en Californie. Son vu se réalise et sa famille, vivant à Albuquerque au Nouveau-Mexique, décide de l'accompagner à bord d'une camionnette en piteux état. Le voyage s'annonce difficile mais sa mère Sheryl fait tout pour maintenir l'harmonie. Le père d'Olive est un motivateur peu populaire, et ses finances sont à sec. Le frère adolescent de la fillette, admirateur de Nietzsche, lecteur de Ainsi parla Zarathoustra, a fait vu de silence (jusqu'à ce qu'il puisse entrer dans une école pour devenir pilote d'avion) et ne communique qu'avec un bloc-notes. Quant à son grand-père, héroïnomane, il explique mal pourquoi le frère de Sheryl, un professeur spécialiste de Marcel Proust, a tenté de se suicider après sa rupture amoureuse avec un de ses étudiants. Lui aussi s'embarque avec le reste de la famille pour un périple qui s'avère mouvementé. Note de contenu : Contient aussi : 4 fins alternatives, commentaires audio des réalisateurs et scénaristes. - Droits locatifs inclus
Nature du document : fiction Thème de fiction : drame Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité DVD 2174 documentaire CDI 3344428025663 Disponible DVD 2174 documentaire CDI 027094 Disponible
Titre : Mille sept cent quatre vingt huit : 1788 Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : Maurice Faillevic, Auteur ; Jean-Dominique de la Rochefoucauld, Auteur Description : 1 vidéocassette 180 min., 97 min., coul., sécam Descripteurs : cahiers de doléances / Révolution française : 1789-1799 / Tiers Etat Mots-clés : cahier de doléances Résumé : coup de projecteur sur une communauté paysanne entre l'été 1788 et 1789 pour enquéter sur l'origine de la révolution, suivi d'un débat sur les origines de la révolution dans les provinces.
Nature du document : documentaire Mille sept cent quatre vingt huit : 1788 [document projeté ou vidéo] / Maurice Faillevic, Auteur ; Jean-Dominique de la Rochefoucauld, Auteur . - [s.d.] . - 1 vidéocassette 180 min., 97 min., coul., sécam.
Descripteurs : cahiers de doléances / Révolution française : 1789-1799 / Tiers Etat Mots-clés : cahier de doléances Résumé : coup de projecteur sur une communauté paysanne entre l'été 1788 et 1789 pour enquéter sur l'origine de la révolution, suivi d'un débat sur les origines de la révolution dans les provinces.
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité V 219 documentaire CDI 001037 Disponible
Titre : De Nuremberg à Nuremberg Type de document : document multimédia Auteurs : Frédéric Rossif, Auteur Editeur : Editions Montparnasse, 2004 Description : 3 DVD-vidéo ; 180 mn, Pal, Zone 2 Note générale : Français, bonus (" Ecrire De Nuremberg à Nuremberg " par Philippe Meyer ; " La question allemande de 1918 à la Shoah " par Edouard Husson ; " La lutte pour l'hégémonie " par Marc Ferro ; " La guerre faire à l'humanité " par Annette Wieviorka ; Le documentaire de Francis Girod à partir de photographies et par la voix des rescapés, qui explore la mémoire des camps de concentration : " Avant l'oubli ? " ).
Descripteurs : 1939-1945 / national-socialisme / pacte germano-soviétique : 1939 / République de Weimar : 1919-1933 / traité de Versailles : 1919 Résumé : Réalisé en 1987 par Frédéric Rossif (décédé en 1990) De Nuremberg à Nuremberg a été diffusé pour la première fois sur Antenne 2 en 1989. Ce documentaire de trois heures retrace l'une des pages les plus sinistres de l'histoire de l'Europe : la Seconde Guerre mondiale et le nazisme. Afin de mettre en exergue la triste ironie de l'histoire, le document débute au moment du congrès du parti hitlérien, en 1935 à Nuremberg, ville qui sera dix ans plus tard et à la fin du film, le théâtre du procès des criminels de guerre nazis.
Nature du document : documentaire De Nuremberg à Nuremberg [document multimédia] / Frédéric Rossif, Auteur . - Editions Montparnasse, 2004 . - 3 DVD-vidéo ; 180 mn, Pal, Zone 2.
Français, bonus (" Ecrire De Nuremberg à Nuremberg " par Philippe Meyer ; " La question allemande de 1918 à la Shoah " par Edouard Husson ; " La lutte pour l'hégémonie " par Marc Ferro ; " La guerre faire à l'humanité " par Annette Wieviorka ; Le documentaire de Francis Girod à partir de photographies et par la voix des rescapés, qui explore la mémoire des camps de concentration : " Avant l'oubli ? " ).
Descripteurs : 1939-1945 / national-socialisme / pacte germano-soviétique : 1939 / République de Weimar : 1919-1933 / traité de Versailles : 1919 Résumé : Réalisé en 1987 par Frédéric Rossif (décédé en 1990) De Nuremberg à Nuremberg a été diffusé pour la première fois sur Antenne 2 en 1989. Ce documentaire de trois heures retrace l'une des pages les plus sinistres de l'histoire de l'Europe : la Seconde Guerre mondiale et le nazisme. Afin de mettre en exergue la triste ironie de l'histoire, le document débute au moment du congrès du parti hitlérien, en 1935 à Nuremberg, ville qui sera dix ans plus tard et à la fin du film, le théâtre du procès des criminels de guerre nazis.
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité DV 2147 documentaire CDI 3346030011591 Disponible DV 2147.1/DV 2147.2 documentaire CDI 020582 Disponible DV 2147.3 documentaire CDI 020583 Disponible Outfoxed : Le film choc sur la manipulation de l'information aux Etats-Unis / Robert Greenwald / MK2 (2004)
Titre : Outfoxed : Le film choc sur la manipulation de l'information aux Etats-Unis Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : Robert Greenwald, Producteur Editeur : MK2, 2004 Description : 77 min. ISBN/ISSN : 3700224049355 Langues : Américain (ame) Français (fre) Descripteurs : 3210 information - communication / désinformation / marché de l'information / média Mots-clés : Rupert Murdoch Résumé : Analyse détaillée et documentée sur la manière dont l'empire médiatique du magnat australo-américain Rupert Murdoch, mené par la chaîne d'information continue Fox News, met en place un système visant à manipuler l'opinion à travers ses programmes et ses journaux télévisés.
Nature du document : documentaire Genre : Enquête, reportage Outfoxed : Le film choc sur la manipulation de l'information aux Etats-Unis [document projeté ou vidéo] / Robert Greenwald, Producteur . - MK2, 2004 . - 77 min.
ISSN : 3700224049355
Langues : Américain (ame) Français (fre)
Descripteurs : 3210 information - communication / désinformation / marché de l'information / média Mots-clés : Rupert Murdoch Résumé : Analyse détaillée et documentée sur la manière dont l'empire médiatique du magnat australo-américain Rupert Murdoch, mené par la chaîne d'information continue Fox News, met en place un système visant à manipuler l'opinion à travers ses programmes et ses journaux télévisés.
Nature du document : documentaire Genre : Enquête, reportage Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité DVD 2217 documentaire CDI 023237 Disponible Les Pages Pro 2008-2009 / pages jaunes (2008)
Titre : Les Pages Pro 2008-2009 Type de document : document multimédia Editeur : pages jaunes, 2008 Description : 1 CDrom ISBN/ISSN : 3-76-0112-51228-6 Descripteurs : fournisseur / France Résumé : Recherchez les coordonnées et l' effectif de 520 000 fournisseurs français par région, secteur d' activités, ou produits.
Note de contenu : Base de données professionnelles, destinée à tous les services de l'entreprise Nature du document : documentaire Genre : Annuaire Les Pages Pro 2008-2009 [document multimédia] . - pages jaunes, 2008 . - 1 CDrom.
ISSN : 3-76-0112-51228-6
Descripteurs : fournisseur / France Résumé : Recherchez les coordonnées et l' effectif de 520 000 fournisseurs français par région, secteur d' activités, ou produits.
Note de contenu : Base de données professionnelles, destinée à tous les services de l'entreprise Nature du document : documentaire Genre : Annuaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité DV 2183 documentaire CDI 3760112512286 Disponible
Titre : Le petit guide des vins Type de document : document multimédia Auteurs : Anthony Ravat, Commentateur Editeur : Inoxia, 1999 Autre Editeur : Edouard Leclerc Description : CD-ROM Format : CD-ROM 4X ISBN/ISSN : 3298760316241 Descripteurs : classification des vins / technique viticole / vin / vinification / viticulture Résumé : Conseils et Astuces, reportages, interviews. Partir pour un tour de France des vins er pénétrer au coeur de nombreux châteaux... Apprendre les rudiments de la viticulture et de la vinification, savoir conserver, servir et déguster ses meilleurs bouteilles... Nature du document : documentaire Le petit guide des vins [document multimédia] / Anthony Ravat, Commentateur . - Inoxia : Edouard Leclerc, 1999 . - CD-ROM ; CD-ROM 4X.
ISSN : 3298760316241
Descripteurs : classification des vins / technique viticole / vin / vinification / viticulture Résumé : Conseils et Astuces, reportages, interviews. Partir pour un tour de France des vins er pénétrer au coeur de nombreux châteaux... Apprendre les rudiments de la viticulture et de la vinification, savoir conserver, servir et déguster ses meilleurs bouteilles... Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité DV 2175 documentaire CDI 3298760316241 Disponible Recettes, techniques culinaires et bonnes pratiques d'hygiène en vidéo / BPI (2007)
Titre : Recettes, techniques culinaires et bonnes pratiques d'hygiène en vidéo Type de document : document multimédia Editeur : BPI, 2007 Description : 1 DVD-ROM interactif MAC/PC Descripteurs : contrôle sanitaire des aliments / hygiène alimentaire / oeuf / poisson / recette culinaire / réglementation / technique de l'alimentation / viande de boucherie / volaille Résumé : 25 nouvelles recettes avec les techniques de base en vidéo (épluchage, taillage, tournage, habillage, découpage, préparations, pâtes et crèmes et tours de mains) ; les indispensables " bonnes pratiques d'hygiène " en vidéo, plus d'une centaine de fiches pratiques concernant la sécurité alimentaire et un glossaire des termes sur l'hygiène et la réglementation. Nature du document : documentaire Genre : document multimédia Recettes, techniques culinaires et bonnes pratiques d'hygiène en vidéo [document multimédia] . - BPI, 2007 . - 1 DVD-ROM interactif MAC/PC.
Descripteurs : contrôle sanitaire des aliments / hygiène alimentaire / oeuf / poisson / recette culinaire / réglementation / technique de l'alimentation / viande de boucherie / volaille Résumé : 25 nouvelles recettes avec les techniques de base en vidéo (épluchage, taillage, tournage, habillage, découpage, préparations, pâtes et crèmes et tours de mains) ; les indispensables " bonnes pratiques d'hygiène " en vidéo, plus d'une centaine de fiches pratiques concernant la sécurité alimentaire et un glossaire des termes sur l'hygiène et la réglementation. Nature du document : documentaire Genre : document multimédia Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité DV 2150 documentaire CDI 3435430055035 Disponible