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Titre : Ingénierie de la restauration et de l'hôtellerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Louis Simon, Auteur Editeur : BPI, 2007 Collection : Perspectives nouvelles Description : 174 p. ISBN/ISSN : 978-2857-0843-2 Descripteurs : gestion de l'entreprise / hôtellerie-restauration / métier : hôtellerie et restauration Résumé : Exposition des pricipes nécessaire à la gestion d'un établissement d'hôtellerie-restauration : la profession (effectifs et éléments de confort), la structure interne d'un hôtel et la zone de cuisine, les fonctionnements et organisations, les fluides et l'énergie, les cuissons et les méthodes de conservation, le nettoyage, la qualité et la traçabilité, la démarche HACCP, ...
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBPR1 RST/LPBPRTER RST Discipline : Hôtellerie/Restauration Ingénierie de la restauration et de l'hôtellerie [texte imprimé] / Jean-Louis Simon, Auteur . - BPI, 2007 . - 174 p.. - (Perspectives nouvelles) .
ISSN : 978-2857-0843-2
Descripteurs : gestion de l'entreprise / hôtellerie-restauration / métier : hôtellerie et restauration Résumé : Exposition des pricipes nécessaire à la gestion d'un établissement d'hôtellerie-restauration : la profession (effectifs et éléments de confort), la structure interne d'un hôtel et la zone de cuisine, les fonctionnements et organisations, les fluides et l'énergie, les cuissons et les méthodes de conservation, le nettoyage, la qualité et la traçabilité, la démarche HACCP, ...
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBPR1 RST/LPBPRTER RST Discipline : Hôtellerie/Restauration Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 640.4 (075) SIM documentaire CDI 9782857084419 Disponible Initiation aux activités commerciales et comptables : Parcours 3 ans seconde professionnnelle / Michel Bernard / Casteilla (2009)
Titre : Initiation aux activités commerciales et comptables : Parcours 3 ans seconde professionnnelle Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Bernard, Auteur ; Theodose Leite, Auteur Editeur : Casteilla, 2009 Collection : Métiers des services administratifs Description : 191 p. ISBN/ISSN : 978-2-7135-3089-0 Langues : Français (fre) Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : BAC PRO Discipline : ACC (activités commerciales & comptables) Initiation aux activités commerciales et comptables : Parcours 3 ans seconde professionnnelle [texte imprimé] / Michel Bernard, Auteur ; Theodose Leite, Auteur . - Casteilla, 2009 . - 191 p.. - (Métiers des services administratifs) .
ISBN : 978-2-7135-3089-0
Langues : Français (fre)
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : BAC PRO Discipline : ACC (activités commerciales & comptables) Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 657/8 (075) BER documentaire CDI 9782713530890 Disponible
Titre : Initiation aux activités comptables B, CAP-BEP CSV Type de document : texte imprimé Auteurs : j. Domont, Auteur Description : 221 p., Tests ISBN/ISSN : 2-907085-06-9 Résumé : Comptabilité générales, bases de synthèse ; analyse résultat en compta générale ; organisation des travaux comptables ; facturation ; règlements
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDC/LPBEP2 MDS/LPBEP2 VAM/LPCAP Discipline : Comptabilité Initiation aux activités comptables B, CAP-BEP CSV [texte imprimé] / j. Domont, Auteur . - [s.d.] . - 221 p., Tests.
ISBN : 2-907085-06-9
Résumé : Comptabilité générales, bases de synthèse ; analyse résultat en compta générale ; organisation des travaux comptables ; facturation ; règlements
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDC/LPBEP2 MDS/LPBEP2 VAM/LPCAP Discipline : Comptabilité Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 657(075)DOM documentaire CDI 004226 Disponible
Titre : Initiation aux activités comptables A, BEP CSV Type de document : texte imprimé Auteurs : j. Domont, Auteur Editeur : A.G.P., 1989 Description : 135 p. + livret de tests ISBN/ISSN : 2-907085-09-3 Résumé : Manuel de compta (tenue de compte bilan) fiches individuelles avec objectifs, un memento et des tests
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDC/LPBEP2 MDS/LPBEP2 VAM Discipline : Comptabilité Initiation aux activités comptables A, BEP CSV [texte imprimé] / j. Domont, Auteur . - A.G.P., 1989 . - 135 p. + livret de tests.
ISBN : 2-907085-09-3
Résumé : Manuel de compta (tenue de compte bilan) fiches individuelles avec objectifs, un memento et des tests
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDC/LPBEP2 MDS/LPBEP2 VAM Discipline : Comptabilité Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 657(075)DOM documentaire CDI 004225 Disponible
Titre : Initiation aux activités comptables C, BEP2 CAS-ACC Type de document : texte imprimé Auteurs : j. Domont, Auteur Description : 206 p., tests-mémento ISBN/ISSN : 2-905-085-08-05 Résumé : 50 exercies sur opérations comptables, règlements, emprunts, TVA, états de rapprochement, budget avec tests et mémento
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDC/LPBEP2 MDS Discipline : Comptabilité Initiation aux activités comptables C, BEP2 CAS-ACC [texte imprimé] / j. Domont, Auteur . - [s.d.] . - 206 p., tests-mémento.
ISSN : 2-905-085-08-05
Résumé : 50 exercies sur opérations comptables, règlements, emprunts, TVA, états de rapprochement, budget avec tests et mémento
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDC/LPBEP2 MDS Discipline : Comptabilité Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 657(075)DOM documentaire CDI 004227 Disponible Initiation au Grafcet : mémento à l'usage des élèves de lycées professionnels et technologiques / S. Moreno / éducalivre (1999)
Titre : Initiation au Grafcet : mémento à l'usage des élèves de lycées professionnels et technologiques Type de document : texte imprimé Auteurs : S. Moreno, Auteur ; E. Peulot, Auteur Editeur : éducalivre, 1999 Description : 95 p. ISBN/ISSN : 2-7135-2014-2 Descripteurs : GRAFCET Résumé : ce qu'il faut connaitre (version simplifiée) de l'outil d'analyse des automatismes séquentiels
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEPTER/LT1 STI Discipline : Automatismes Initiation au Grafcet : mémento à l'usage des élèves de lycées professionnels et technologiques [texte imprimé] / S. Moreno, Auteur ; E. Peulot, Auteur . - éducalivre, 1999 . - 95 p.
ISBN : 2-7135-2014-2
Descripteurs : GRAFCET Résumé : ce qu'il faut connaitre (version simplifiée) de l'outil d'analyse des automatismes séquentiels
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEPTER/LT1 STI Discipline : Automatismes Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 681.5.04 (023) MOR documentaire CDI 9782713520143 Disponible
Titre : De l'initiation à la maitrise du traitement de texte Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicole Denozi, Auteur ; Sylvie Duprat, Auteur Editeur : Hachette, 1994 Description : 79 p. ISBN/ISSN : 2-01-166607-4 Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDC/LPBEP2 MDS/LPBEP2 VAM De l'initiation à la maitrise du traitement de texte [texte imprimé] / Nicole Denozi, Auteur ; Sylvie Duprat, Auteur . - Hachette, 1994 . - 79 p.
ISBN : 2-01-166607-4
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDC/LPBEP2 MDS/LPBEP2 VAM Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 651.7/8.011.56 (075) DEN documentaire CDI 9782011666079 Disponible
Titre : Les installations des panneaux photovoltaïques : De la formation à l'activité professionnelle Type de document : texte imprimé Auteurs : René Bourgeois ; Denis Cogniel Editeur : Paris : Casteilla, 2013 Collection : De la formation à l'activité professionnelle Description : 128 p. ISBN/ISSN : 978-2-7135-3497-3 Langues : Français (fre) Descripteurs : énergie renouvelable / énergie solaire Index. décimale : 621 Energie, machines et moteurs ((machines à vapeur, machines hydrauliques, centrales électriques, téléphonie, moulins, éoliennes,géothermie, solaire, énergies renouvelables, centrales nucléaires,outils,machines-outils) Résumé : I-Informations sur les énergies renouvelables.
II-Energie photovoltaïque
III-Mise en oeuvre des panneaux photovoltaïques
IV-Exemple d'étude préalable, sur site, de faisabilité, de rentabilité d'une installation de panneaux photovoltaïques couplée au réseau (conditions réelles d'ensoleillement)
V-Annexes : Indices de protection IP et IK, zones de vents, zones de neige, écrans de sous-toiture, conseils pour lutter contre la corrosion, rendement selon l'exposition et l'inclinaison du toit, installation des batteries d'accumulateurs, sécurité et protectionNature du document : documentaire Discipline : Electricité/Sciences expérimentales et technologie Les installations des panneaux photovoltaïques : De la formation à l'activité professionnelle [texte imprimé] / René Bourgeois ; Denis Cogniel . - Paris : Casteilla, 2013 . - 128 p.. - (De la formation à l'activité professionnelle) .
ISBN : 978-2-7135-3497-3
Langues : Français (fre)
Descripteurs : énergie renouvelable / énergie solaire Index. décimale : 621 Energie, machines et moteurs ((machines à vapeur, machines hydrauliques, centrales électriques, téléphonie, moulins, éoliennes,géothermie, solaire, énergies renouvelables, centrales nucléaires,outils,machines-outils) Résumé : I-Informations sur les énergies renouvelables.
II-Energie photovoltaïque
III-Mise en oeuvre des panneaux photovoltaïques
IV-Exemple d'étude préalable, sur site, de faisabilité, de rentabilité d'une installation de panneaux photovoltaïques couplée au réseau (conditions réelles d'ensoleillement)
V-Annexes : Indices de protection IP et IK, zones de vents, zones de neige, écrans de sous-toiture, conseils pour lutter contre la corrosion, rendement selon l'exposition et l'inclinaison du toit, installation des batteries d'accumulateurs, sécurité et protectionNature du document : documentaire Discipline : Electricité/Sciences expérimentales et technologie Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 621 BOU documentaire CDI 023881 Disponible
Titre : Installations Sanitaires et Thermiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Bonte, Auteur ; Michel Thouvenin, Auteur ; René Bourgeois, Auteur Editeur : Delagrave, 2016 Collection : Mémotech Description : 462 p. ISBN/ISSN : 978-2-206-10124-8 Prix : 45 Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : Lycée professionnel/BAC PRO Discipline : Electrotechnique Installations Sanitaires et Thermiques [texte imprimé] / Michel Bonte, Auteur ; Michel Thouvenin, Auteur ; René Bourgeois, Auteur . - Delagrave, 2016 . - 462 p.. - (Mémotech) .
ISBN : 978-2-206-10124-8 : 45
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : Lycée professionnel/BAC PRO Discipline : Electrotechnique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 621 DEL documentaire CDI 9782206101248 Sorti jusqu'au 19/06/2024
Titre : L'Intelligence artificielle Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : Joanna Pomian, Auteur Editeur : Presses Pocket, 1993 Collection : Explora Description : 127 p.: ill. en coul. ISBN/ISSN : 978-2-266-04933-7 Note générale : glossaire, bibiliogr.
Descripteurs : dialogue homme-machine / informatique appliquée / intelligence artificielle Résumé : Aux confluents des mythes, l'IA a connu un développement spectaculaire, a investi les principales fonctions humaines, de la parole au toucher, et notre quotidien; elle tend à se segmenter au service des sciences et techniques
Nature du document : documentaire L'Intelligence artificielle [document projeté ou vidéo] / Joanna Pomian, Auteur . - Presses Pocket, 1993 . - 127 p.: ill. en coul.. - (Explora) .
ISBN : 978-2-266-04933-7
glossaire, bibiliogr.
Descripteurs : dialogue homme-machine / informatique appliquée / intelligence artificielle Résumé : Aux confluents des mythes, l'IA a connu un développement spectaculaire, a investi les principales fonctions humaines, de la parole au toucher, et notre quotidien; elle tend à se segmenter au service des sciences et techniques
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 681.3.01 POM documentaire CDI 9782266049337 Disponible
Titre : Introduire internet dans ses pratiques pédagogiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Le Rouzic, Auteur Editeur : Bertrand-Lacoste, 1999 Collection : Enseignement et nouvelles technologies Description : 191 p. ISBN/ISSN : 2-7352-1342-0 Note générale : index
Descripteurs : innovation pédagogique / Internet Résumé : comment insérer internet dans la pédagogie, la connexion, la recherche d'information, utiliser un moteur de recherche; communiquer avec internet: avec la messagerie ou concevoir une page web avec 6 dossiers d'approfondissement
Nature du document : documentaire Discipline : Informatique Introduire internet dans ses pratiques pédagogiques [texte imprimé] / Daniel Le Rouzic, Auteur . - Bertrand-Lacoste, 1999 . - 191 p.. - (Enseignement et nouvelles technologies) .
ISBN : 2-7352-1342-0
index
Descripteurs : innovation pédagogique / Internet Résumé : comment insérer internet dans la pédagogie, la connexion, la recherche d'information, utiliser un moteur de recherche; communiquer avec internet: avec la messagerie ou concevoir une page web avec 6 dossiers d'approfondissement
Nature du document : documentaire Discipline : Informatique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 621.395.5 LER documentaire CDI 9782735213429 Disponible
Titre : Invente et crée ta propre maquette Type de document : texte imprimé Auteurs : Françoise Guillas, Auteur Editeur : LTP St Ivy, 2000 Descripteurs : franchisage / gestion financière / jeu de construction / législation / manifestation commerciale / vendeur Résumé : Dans un magasin traditionnel, JOUE CLUB à VANNES dans le MORBIHAN, mise en place d'une animation commerciale consistant en un jeu-concours de construction de maquettes LEGO. Après une présentation du magasin et une étude des jeux de construction, le rapport se décompose en trois parties : -la partie commerciale qui traite de la cible de l'action, de l'organisation du concours, de l'étude de marché, -la partie juridique traite du cadre législatif des concours, -la partie financière traite du coût financier de l'opération.
Nature du document : documentaire Genre : RAPPORT DE STAGE Niveau : LPBPRTER MDV Discipline : Commerce/Projet professionnel Invente et crée ta propre maquette [texte imprimé] / Françoise Guillas, Auteur . - LTP St Ivy, 2000.
Descripteurs : franchisage / gestion financière / jeu de construction / législation / manifestation commerciale / vendeur Résumé : Dans un magasin traditionnel, JOUE CLUB à VANNES dans le MORBIHAN, mise en place d'une animation commerciale consistant en un jeu-concours de construction de maquettes LEGO. Après une présentation du magasin et une étude des jeux de construction, le rapport se décompose en trois parties : -la partie commerciale qui traite de la cible de l'action, de l'organisation du concours, de l'étude de marché, -la partie juridique traite du cadre législatif des concours, -la partie financière traite du coût financier de l'opération.
Nature du document : documentaire Genre : RAPPORT DE STAGE Niveau : LPBPRTER MDV Discipline : Commerce/Projet professionnel Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 658.8 (047) GUI documentaire CDI 017879 Disponible J'accueille et je contacte le client ou l'usager 2de Bac Pro Commerce, Vente, ARCU / Daniel Thomas / Bertrand-Lacoste (2011)
Titre : J'accueille et je contacte le client ou l'usager 2de Bac Pro Commerce, Vente, ARCU : Activité 1 : accueil et information du client ou de l'usager Activité 2 : suivi, prospection des clients ou contact avec les usagers Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Thomas, Auteur ; Marie-Pierre Atkinson, Auteur Editeur : Bertrand-Lacoste, 2011 Description : 183 p. ISBN/ISSN : 978-2-7352-2263-6 Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : BAC PRO/Classe de 2de/Lycée professionnel Discipline : Commerce J'accueille et je contacte le client ou l'usager 2de Bac Pro Commerce, Vente, ARCU : Activité 1 : accueil et information du client ou de l'usager Activité 2 : suivi, prospection des clients ou contact avec les usagers [texte imprimé] / Daniel Thomas, Auteur ; Marie-Pierre Atkinson, Auteur . - Bertrand-Lacoste, 2011 . - 183 p.
ISBN : 978-2-7352-2263-6
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : BAC PRO/Classe de 2de/Lycée professionnel Discipline : Commerce Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 650 BER documentaire CDI 9782735222636 Disponible J'anime 1re et Terminale professionnelles Bac pro commerce / Marie-Pierre Atkinson / Bertrand-Lacoste (2012)
Titre : J'anime 1re et Terminale professionnelles Bac pro commerce Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Pierre Atkinson, Auteur ; Jocelyn Grivaud, Auteur ; Daniel Thomas, Auteur Editeur : Bertrand-Lacoste, 2012 Description : 224 p. ISBN/ISSN : 978-2-7352-2317-6 Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : BAC PRO/Classe de 1re/Classe de Terminale/Lycée professionnel Discipline : Commerce J'anime 1re et Terminale professionnelles Bac pro commerce [texte imprimé] / Marie-Pierre Atkinson, Auteur ; Jocelyn Grivaud, Auteur ; Daniel Thomas, Auteur . - Bertrand-Lacoste, 2012 . - 224 p.
ISBN : 978-2-7352-2317-6
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : BAC PRO/Classe de 1re/Classe de Terminale/Lycée professionnel Discipline : Commerce Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 650 BER documentaire CDI 9782735223176 Disponible Jameson : l'art du whiskey / Ricard
Titre : Jameson : l'art du whiskey Type de document : texte imprimé Editeur : Ricard Description : n. p. : ill. en coul. Note générale : lexique
Descripteurs : boisson alcoolisée / Irlande : République Mots-clés : WHISKY Résumé : l'histoire de l'irish whiskey à travers la saga John Jameson à Dublin, Cork, son histoire, sa fabrication
Nature du document : documentaire Jameson : l'art du whiskey [texte imprimé] . - Ricard, [s.d.] . - n. p. : ill. en coul.
lexique
Descripteurs : boisson alcoolisée / Irlande : République Mots-clés : WHISKY Résumé : l'histoire de l'irish whiskey à travers la saga John Jameson à Dublin, Cork, son histoire, sa fabrication
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.25 JAM documentaire CDI 019298 Disponible 641.25 JAM documentaire CDI 019299 Disponible 663.512 JAM documentaire CDI 019297 Disponible
Titre : Le Jardin potager Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Françoise Valéry, Auteur Editeur : Chêne, 1997 Collection : carnets nature Description : 95 p.: ill. en coul. ISBN/ISSN : 978-2-84277-025-9 Descripteurs : agriculture biologique / jardinage / légume / plante à fleur / plante aromatique / recette culinaire / saison Résumé : savoir cultiver bio, organiser, associer au potager, en toute saison, tous légumes sans négliger les légumes anciens et oubliés, les plantes aromatiques, les légumes décoratifs ou les fleurs avec recettes pour déguster
Nature du document : documentaire Le Jardin potager [texte imprimé] / Marie-Françoise Valéry, Auteur . - Chêne, 1997 . - 95 p.: ill. en coul.. - (carnets nature) .
ISBN : 978-2-84277-025-9
Descripteurs : agriculture biologique / jardinage / légume / plante à fleur / plante aromatique / recette culinaire / saison Résumé : savoir cultiver bio, organiser, associer au potager, en toute saison, tous légumes sans négliger les légumes anciens et oubliés, les plantes aromatiques, les légumes décoratifs ou les fleurs avec recettes pour déguster
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 635.04 VAL documentaire CDI 9782842770259 Disponible
Titre : Je ne jardine que le week-end ! : techniques pour jardiner zen et efficace ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Sandrine Boucher, Auteur ; Alban Delacour, Auteur Editeur : Terre vivante, 2015 Collection : Facile & bio, ISSN 2108-9515 Description : 119 p Présentation : ill. en coul. Format : 21 x 22 cm ISBN/ISSN : 978-2-36098-169-4 Prix : 14 EUR Note générale : Bibliographie, webliographie Descripteurs : jardinage Mots-clés : potager Résumé : Guide pour créer des jardins d'agrément et des potagers autonomes. Les techniques de base du jardinage, le vocabulaire de la culture et l'équipement...Toutes les astuces et les connaissances nécessaires pour jardiner le weekend de manière efficace tout en respectant la nature ! Nature du document : documentaire Genre : Guide pratique Je ne jardine que le week-end ! : techniques pour jardiner zen et efficace ! [texte imprimé] / Sandrine Boucher, Auteur ; Alban Delacour, Auteur . - Terre vivante, 2015 . - 119 p : ill. en coul. ; 21 x 22 cm. - (Facile & bio, ISSN 2108-9515) .
ISBN : 978-2-36098-169-4 : 14 EUR
Bibliographie, webliographie
Descripteurs : jardinage Mots-clés : potager Résumé : Guide pour créer des jardins d'agrément et des potagers autonomes. Les techniques de base du jardinage, le vocabulaire de la culture et l'équipement...Toutes les astuces et les connaissances nécessaires pour jardiner le weekend de manière efficace tout en respectant la nature ! Nature du document : documentaire Genre : Guide pratique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 635.04 BOU documentaire CDI 9782360981694 Disponible
Titre : Je prépare mon potager d'hiver : choux, carottes, betteraves, panais, poireaux... Type de document : texte imprimé Auteurs : Blaise Leclerc, Auteur Editeur : Terre vivante, 2016 Collection : Facile & bio, ISSN 2108-9515 Description : 119 p. ISBN/ISSN : 978-2-36098-193-9 Prix : 14 EUR Note générale : Bibliographie, glossaire, index Langues : Français (fre) Descripteurs : culture légumière / jardinage / légume Résumé : Ce livre présente les techniques de jardinage pour cultiver les légumes d'hiver et savoir les conserver Nature du document : documentaire Genre : Guide pratique Je prépare mon potager d'hiver : choux, carottes, betteraves, panais, poireaux... [texte imprimé] / Blaise Leclerc, Auteur . - Terre vivante, 2016 . - 119 p.. - (Facile & bio, ISSN 2108-9515) .
ISBN : 978-2-36098-193-9 : 14 EUR
Bibliographie, glossaire, index
Langues : Français (fre)
Descripteurs : culture légumière / jardinage / légume Résumé : Ce livre présente les techniques de jardinage pour cultiver les légumes d'hiver et savoir les conserver Nature du document : documentaire Genre : Guide pratique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 635.04 LEC documentaire CDI 9782360981939 Disponible
Titre : Je vends 2de Bac Pro Commerce, Vente, ARCU : Activité 3 : conduite d'un entretien de vente Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Thomas, Auteur ; Marie-Pierre Atkinson, Auteur Editeur : Bertrand-Lacoste, 2011 Description : 172 p. ISBN/ISSN : 978-2-7352-2267-4 Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : BAC PRO/Classe de 2de/Lycée professionnel Discipline : Commerce Je vends 2de Bac Pro Commerce, Vente, ARCU : Activité 3 : conduite d'un entretien de vente [texte imprimé] / Daniel Thomas, Auteur ; Marie-Pierre Atkinson, Auteur . - Bertrand-Lacoste, 2011 . - 172 p.
ISBN : 978-2-7352-2267-4
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : BAC PRO/Classe de 2de/Lycée professionnel Discipline : Commerce Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 650 BER documentaire CDI 9782735222674 Disponible
Titre : Le Jeu des professionnels de la gestion de production classe A Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : Raymond Biteau, Auteur Editeur : Iserpa, 1988 Description : 1 depl. cartonné + 2 jeux de cartes + 1 fasc.(32 p.)+ Descripteurs : gestion de la production / GPAO Résumé : pour valider ses connaissances en gestion de la production et GPAO
Nature du document : documentaire Genre : Jeu pédagogique Le Jeu des professionnels de la gestion de production classe A [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / Raymond Biteau, Auteur . - Iserpa, 1988 . - 1 depl. cartonné + 2 jeux de cartes + 1 fasc.(32 p.)+.
Descripteurs : gestion de la production / GPAO Résumé : pour valider ses connaissances en gestion de la production et GPAO
Nature du document : documentaire Genre : Jeu pédagogique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 658.5 (086) BIT documentaire CDI 002401 Disponible Jeux de rôles pour apprendre à mieux communiquer, t.1 / Ginette Kirchmeyer / Bertrand-Lacoste (1989)
Titre : Jeux de rôles pour apprendre à mieux communiquer, t.1 Type de document : texte imprimé Auteurs : Ginette Kirchmeyer, Auteur ; Martine Lietta, Auteur Editeur : Bertrand-Lacoste, 1989 Description : 71 p.; 30cm ISBN/ISSN : 2 7352 465 0 Résumé : apprendre à communiquer en 32 situations professionnelles pour BEP1 CAS ACC
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDC/LPBEP2 MDS/LPBPR1 MDC/LPBPR1 MDS Discipline : Communication professionnelle Jeux de rôles pour apprendre à mieux communiquer, t.1 [texte imprimé] / Ginette Kirchmeyer, Auteur ; Martine Lietta, Auteur . - Bertrand-Lacoste, 1989 . - 71 p.; 30cm.
ISSN : 2 7352 465 0
Résumé : apprendre à communiquer en 32 situations professionnelles pour BEP1 CAS ACC
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDC/LPBEP2 MDS/LPBPR1 MDC/LPBPR1 MDS Discipline : Communication professionnelle Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 651.7 (076) KIR1 documentaire CDI 9782735204656 Disponible Jeux de rôles pour apprendre à mieux communiquer, t.2 / Ginette Kirchmeyer / Bertrand-Lacoste (1989)
Titre : Jeux de rôles pour apprendre à mieux communiquer, t.2 Type de document : texte imprimé Auteurs : Ginette Kirchmeyer, Auteur ; Martine Lietta, Auteur Editeur : Bertrand-Lacoste, 1989 Description : 79 p.; 30cm ISBN/ISSN : 2 7352 525 8 Résumé : apprendre à communiquer en 32 situations professionnelles pour BEP2 CAS ACC et bac prof. bureautique (champ administration du personnel)
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDC/LPBEP2 MDS/LPBEP2 VAM/LPBPR1 MDC/LPBPR1 MDS Discipline : Communication professionnelle Jeux de rôles pour apprendre à mieux communiquer, t.2 [texte imprimé] / Ginette Kirchmeyer, Auteur ; Martine Lietta, Auteur . - Bertrand-Lacoste, 1989 . - 79 p.; 30cm.
ISSN : 2 7352 525 8
Résumé : apprendre à communiquer en 32 situations professionnelles pour BEP2 CAS ACC et bac prof. bureautique (champ administration du personnel)
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDC/LPBEP2 MDS/LPBEP2 VAM/LPBPR1 MDC/LPBPR1 MDS Discipline : Communication professionnelle Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 651.7 (076) KIR2 documentaire CDI 9782735205257 Disponible
Titre : Käse, butter, sahne A.O.P. : Der schönste beweis für authentizität Type de document : texte imprimé Auteurs : CNIEL, Auteur ; CNAOL, Auteur Année : 2014 Description : 28 p. Prix : Gratuit Langues : Allemand (ger) Langues originales : Français (fre) Descripteurs : beurre / fromage / produit laitier Mots-clés : A.O.P. Résumé : Brochure qui décline par région la fabrication des 45 fromages, 3 beurres et 2 crèmes d'origine A.O.P. en France. Nature du document : documentaire Genre : brochure Käse, butter, sahne A.O.P. : Der schönste beweis für authentizität [texte imprimé] / CNIEL, Auteur ; CNAOL, Auteur . - 2014 . - 28 p.
Gratuit
Langues : Allemand (ger) Langues originales : Français (fre)
Descripteurs : beurre / fromage / produit laitier Mots-clés : A.O.P. Résumé : Brochure qui décline par région la fabrication des 45 fromages, 3 beurres et 2 crèmes d'origine A.O.P. en France. Nature du document : documentaire Genre : brochure Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.37 CNI documentaire CDI 029443 Disponible 641.37 CNI documentaire CDI 029444 Disponible 641.37 CNI documentaire CDI 029446 Disponible 641.37 CNI documentaire CDI 029445 Disponible 641.37 CNI documentaire CDI 029447 Disponible Le Lait, la crème et les produits frais: l'histoire du goût / CIDIL (1994)
Titre : Le Lait, la crème et les produits frais: l'histoire du goût Type de document : texte imprimé Editeur : CIDIL, 1994 Description : 1 guide du chef (135 p.)+ 1 livret enseignant (p.119)+ Descripteurs : composition des aliments / étiquetage / fromage / gastronomie / goût / histoire / lait / produit laitier / recette culinaire / yaourt Résumé : le dossier (cote 637.1 CID) présente l'histoire du gout et de la gastronomie (dos.1 à 12), la typologie et les caractères nutritionnels, culinaires du lait, de la crème , yaourt et petit suisse, avec ex. de cours et TP
Nature du document : documentaire Le Lait, la crème et les produits frais: l'histoire du goût [texte imprimé] . - CIDIL, 1994 . - 1 guide du chef (135 p.)+ 1 livret enseignant (p.119)+.
Descripteurs : composition des aliments / étiquetage / fromage / gastronomie / goût / histoire / lait / produit laitier / recette culinaire / yaourt Résumé : le dossier (cote 637.1 CID) présente l'histoire du gout et de la gastronomie (dos.1 à 12), la typologie et les caractères nutritionnels, culinaires du lait, de la crème , yaourt et petit suisse, avec ex. de cours et TP
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.37 CID 1 documentaire CDI 028908 Disponible 641.37 CID 2 documentaire CDI 028907 Disponible
Titre : le Lait premier aliment de l'homme Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Birlouez, Auteur ; Inès Birlouez-Aragon, Auteur Editeur : Hachette, 2001 Collection : Phare Sous-collection : 45 Description : 125 p. : ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-84-6160589-01 Note générale : bibliographie, sitographie
Descripteurs : consommation : économie / contrôle sanitaire des aliments / industrie laitière / lait / laiterie : technique / marché : économie / monde / réglementation / vache Résumé : Présentation d'un produit de grande consommation, des origines au 20ème siècle, l'économie du lait, traite, transport et usages du lait dans le monde; l'itineraire du lait du pis de la vache aux grandes surfaces : traitements et conditionnement; interet nutitionnel et recettes; dossier litteraire et symboles, reglementation, étiquetage, adresses
Nature du document : documentaire le Lait premier aliment de l'homme [texte imprimé] / Eric Birlouez, Auteur ; Inès Birlouez-Aragon, Auteur . - Hachette, 2001 . - 125 p. : ill. en coul.. - (Phare. 45) .
ISSN : 2-84-6160589-01
bibliographie, sitographie
Descripteurs : consommation : économie / contrôle sanitaire des aliments / industrie laitière / lait / laiterie : technique / marché : économie / monde / réglementation / vache Résumé : Présentation d'un produit de grande consommation, des origines au 20ème siècle, l'économie du lait, traite, transport et usages du lait dans le monde; l'itineraire du lait du pis de la vache aux grandes surfaces : traitements et conditionnement; interet nutitionnel et recettes; dossier litteraire et symboles, reglementation, étiquetage, adresses
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.37 BIR documentaire CDI 9782846160582 Disponible
Titre : Laits animaux et végétaux : Un concentré de bienfaits pour votre santé, votre beauté, votre maison Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Lévy-Dutel, Auteur ; Christine Virbel-Alonso, Auteur Editeur : Eyrolles, 2013 Collection : Concentré de bienfaits Description : 178 p ISBN/ISSN : 978-2-212-55666-7 Prix : 5,90 EUR Note générale : Bibliographie, Webliographie, Index Langues : Français (fre) Descripteurs : diététique / lait / produit laitier / produit végétal Résumé : Précis sur les laits animaux et les laits végétaux en 3 parties : Les vertus pour la santé et notamment les apports nutritionnels, les effets bénéfiques sur la digestion, les propriétés antioxydantes et la prévention de maladies ainsi que des allergies et intolérances. Les vertus contre les petits maux du quotidien et la beauté : apaiser les troubles digestifs, lutter contre les mycoses et réaliser des produits de beauté maison. Les vertus pour la maison et le jardin Nature du document : documentaire Laits animaux et végétaux : Un concentré de bienfaits pour votre santé, votre beauté, votre maison [texte imprimé] / Laurence Lévy-Dutel, Auteur ; Christine Virbel-Alonso, Auteur . - Eyrolles, 2013 . - 178 p. - (Concentré de bienfaits) .
ISBN : 978-2-212-55666-7 : 5,90 EUR
Bibliographie, Webliographie, Index
Langues : Français (fre)
Descripteurs : diététique / lait / produit laitier / produit végétal Résumé : Précis sur les laits animaux et les laits végétaux en 3 parties : Les vertus pour la santé et notamment les apports nutritionnels, les effets bénéfiques sur la digestion, les propriétés antioxydantes et la prévention de maladies ainsi que des allergies et intolérances. Les vertus contre les petits maux du quotidien et la beauté : apaiser les troubles digestifs, lutter contre les mycoses et réaliser des produits de beauté maison. Les vertus pour la maison et le jardin Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.563 LEV documentaire CDI 9782212556667 Disponible
Titre : Languedoc-Roussillon: produits du terroir et recettes traditionnelles Type de document : texte imprimé Auteurs : CNAC, Auteur Editeur : Albin Michel, 1998 Collection : Inventaire du patrimoine culinaire de la France Description : 407 p. ISBN/ISSN : 978-2-226-09986-0 Descripteurs : aliment / gastronomie / Languedoc-Roussillon : région / Picardie : région / produit agricole / recette culinaire Mots-clés : gastronomie régionale Résumé : Inventaire raisonné des produits et savoir-faire culinaire du Languedoc-Roussillon par département et type de produits: Aromates et condiments, boissons et spiritueux, boulangerie-patisserie, confiserie, charcuterie, fruits et legumes, palmipèdes, produits laitiers, viande et volaille, produits par saison, recettes traditionnelles.
Nature du document : documentaire Languedoc-Roussillon: produits du terroir et recettes traditionnelles [texte imprimé] / CNAC, Auteur . - Albin Michel, 1998 . - 407 p.. - (Inventaire du patrimoine culinaire de la France) .
ISBN : 978-2-226-09986-0
Descripteurs : aliment / gastronomie / Languedoc-Roussillon : région / Picardie : région / produit agricole / recette culinaire Mots-clés : gastronomie régionale Résumé : Inventaire raisonné des produits et savoir-faire culinaire du Languedoc-Roussillon par département et type de produits: Aromates et condiments, boissons et spiritueux, boulangerie-patisserie, confiserie, charcuterie, fruits et legumes, palmipèdes, produits laitiers, viande et volaille, produits par saison, recettes traditionnelles.
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.594 CNA documentaire CDI 9782226099860 Disponible
Titre : Le Larousse des cuisines du Monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabelle Jeuge Maynard, Auteur ; Ghislaine Stora, Auteur Editeur : Larousse, 2014 Description : 543 p. ISBN/ISSN : 978-2-03-587783-3 Prix : 29,90 Note générale : index
Descripteurs : gastronomie / monde / produit culinaire / recette culinaire / vin Mots-clés : gastronomie étrangère Résumé : 900 recettes du monde (entrées, plats, sauces, desserts) des cinq continents accompagnées d'une fiche de présentation pour chaque pays des traditions culinaires, des produits traditionnels et typiques ainsi que des accord des mets et des vins. Nature du document : documentaire Le Larousse des cuisines du Monde [texte imprimé] / Isabelle Jeuge Maynard, Auteur ; Ghislaine Stora, Auteur . - Larousse, 2014 . - 543 p.
ISBN : 978-2-03-587783-3 : 29,90
index
Descripteurs : gastronomie / monde / produit culinaire / recette culinaire / vin Mots-clés : gastronomie étrangère Résumé : 900 recettes du monde (entrées, plats, sauces, desserts) des cinq continents accompagnées d'une fiche de présentation pour chaque pays des traditions culinaires, des produits traditionnels et typiques ainsi que des accord des mets et des vins. Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.59 LAR documentaire CDI 9782035877833 Disponible
Titre : Le Larousse des poissons : Coquillages et crustacés Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Le Divellec, Auteur Editeur : Larousse, 2010 Description : 383 p. ISBN/ISSN : 978-2-03-585212-0 Langues : Français (fre) Descripteurs : crustacé / pêche : activité / poisson / produit culinaire / technique de la pêche / valeur nutritive Index. décimale : 641 Nourriture et gastronomie Résumé : Plus de 400 recettes pour cuisiner tous les poissons de mer et d'eau douce, les coquillages, les crustacés, les mollusques, et même les algues et les plantes marines. Comment les choisir, les préparer et maîtriser tous les modes de cuisson : pochage, braisage, vapeur, papillote, marinade, wok... .
Un dictionnaire des 110 produits de la mer avec les caractéristiques nutritionnelles et diététiques de chaque produit. Tous les types et techniques de pêche sont présentés ainsi qu'un tableau sur la saisonnalité des poissons et des fruits de mer.Nature du document : documentaire Niveau : BAC PRO/Lycée professionnel Discipline : Hôtellerie/Restauration Le Larousse des poissons : Coquillages et crustacés [texte imprimé] / Jacques Le Divellec, Auteur . - Larousse, 2010 . - 383 p.
ISBN : 978-2-03-585212-0
Langues : Français (fre)
Descripteurs : crustacé / pêche : activité / poisson / produit culinaire / technique de la pêche / valeur nutritive Index. décimale : 641 Nourriture et gastronomie Résumé : Plus de 400 recettes pour cuisiner tous les poissons de mer et d'eau douce, les coquillages, les crustacés, les mollusques, et même les algues et les plantes marines. Comment les choisir, les préparer et maîtriser tous les modes de cuisson : pochage, braisage, vapeur, papillote, marinade, wok... .
Un dictionnaire des 110 produits de la mer avec les caractéristiques nutritionnelles et diététiques de chaque produit. Tous les types et techniques de pêche sont présentés ainsi qu'un tableau sur la saisonnalité des poissons et des fruits de mer.Nature du document : documentaire Niveau : BAC PRO/Lycée professionnel Discipline : Hôtellerie/Restauration Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.392 LED documentaire CDI 9782035852120 Disponible Légères gourmandises : la cuisine minceur au fil des saisons / Patrice Demangel / Renaissance du livre (2002)
Titre : Légères gourmandises : la cuisine minceur au fil des saisons Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrice Demangel, Auteur ; Marie-Luce Casamayou, Auteur ; Jean-Bernard Laffitte, Auteur ; Muriel Saurin, Auteur Editeur : Renaissance du livre, 2002 Collection : saveurs gourmandes & Art de vivre Description : 223 p.: ill. en coul. ISBN/ISSN : 978-2-8046-0617-6 Descripteurs : diététique / recette culinaire / saison Résumé : le chef du Miramar à Biarritz nous livre ses recettes regroupées par saison
Nature du document : documentaire Légères gourmandises : la cuisine minceur au fil des saisons [texte imprimé] / Patrice Demangel, Auteur ; Marie-Luce Casamayou, Auteur ; Jean-Bernard Laffitte, Auteur ; Muriel Saurin, Auteur . - Renaissance du livre, 2002 . - 223 p.: ill. en coul.. - (saveurs gourmandes & Art de vivre) .
ISBN : 978-2-8046-0617-6
Descripteurs : diététique / recette culinaire / saison Résumé : le chef du Miramar à Biarritz nous livre ses recettes regroupées par saison
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.563 DEM documentaire CDI 9782804606176 Disponible
Titre : Légereté & saveurs : la grande cuisine diététique au fil des jours Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre-Yves Lorgeoux, Auteur ; Patrick André (1957-....), Illustrateur Editeur : Saint-Paul : L. Souny, 2008 Description : 1 vol. (109 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN : 978-2-84886-191-3 Prix : 18 EUR Langues : Français (fre) Descripteurs : diététique / gastronomie / recette culinaire Résumé : Avec Pierre-Yves Lorgeoux, la diététique est entrée dans une autre dimension. Ce breton au parcours atypique réinvente chaque jour une cuisine à la fois allégée et gastronomique, vecteur de plaisir. Il livre sans détour l'essentiel de ses secrets avec des menus gourmets pour toute la famille dans lesquelles entrent les meilleurs produits, sans la moindre exclusive ou interdit. Note de contenu : Restaurant des Célestins de Vichy Nature du document : documentaire Légereté & saveurs : la grande cuisine diététique au fil des jours [texte imprimé] / Pierre-Yves Lorgeoux, Auteur ; Patrick André (1957-....), Illustrateur . - Saint-Paul : L. Souny, 2008 . - 1 vol. (109 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-84886-191-3 : 18 EUR
Langues : Français (fre)
Descripteurs : diététique / gastronomie / recette culinaire Résumé : Avec Pierre-Yves Lorgeoux, la diététique est entrée dans une autre dimension. Ce breton au parcours atypique réinvente chaque jour une cuisine à la fois allégée et gastronomique, vecteur de plaisir. Il livre sans détour l'essentiel de ses secrets avec des menus gourmets pour toute la famille dans lesquelles entrent les meilleurs produits, sans la moindre exclusive ou interdit. Note de contenu : Restaurant des Célestins de Vichy Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.563 LOR documentaire CDI 9782848861913 Disponible
Titre : Légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Geneviève Frachon, Auteur Editeur : Arthaud, 1990 Collection : Carnets d'Arthaud Description : 160 p., ill. en coul., cartes ISBN/ISSN : 2-7003-0841-7 Note générale : Glossaire, Index
Descripteurs : légume / technique culturale Résumé : Guide des 50 espèces de légumes classés en 6 catégories avec utilisation, conservation, origine et période de consommation et conseils de culture.
Nature du document : documentaire Légumes [texte imprimé] / Geneviève Frachon, Auteur . - Arthaud, 1990 . - 160 p., ill. en coul., cartes. - (Carnets d'Arthaud) .
ISBN : 2-7003-0841-7
Glossaire, Index
Descripteurs : légume / technique culturale Résumé : Guide des 50 espèces de légumes classés en 6 catégories avec utilisation, conservation, origine et période de consommation et conseils de culture.
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.35 FRA documentaire CDI 9782700308419 Disponible
Titre : Légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Roger Phillips, Auteur ; Martyn Rix, Auteur ; Jérome Goutier, Auteur Editeur : Maison rustique, 1994 Description : 269 p.: ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-7066-1228-2 Note générale : index
Descripteurs : histoire / légume / monde / technique de l'agriculture Résumé : 650 légumes de climat tempéré : caractéristiques, variétés, histoire, culture
Nature du document : documentaire Légumes [texte imprimé] / Roger Phillips, Auteur ; Martyn Rix, Auteur ; Jérome Goutier, Auteur . - Maison rustique, 1994 . - 269 p.: ill. en coul.
ISBN : 2-7066-1228-2
index
Descripteurs : histoire / légume / monde / technique de l'agriculture Résumé : 650 légumes de climat tempéré : caractéristiques, variétés, histoire, culture
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.35 PHI documentaire CDI 9782706612282 Disponible
Titre : Les Légumes d'hier à aujourd'hui Type de document : texte imprimé Auteurs : Elizabeth Lemoine, Auteur ; Françoise pref. Izrael, Auteur Editeur : Molière, 2002 Collection : Splendeurs Description : 133 p. : ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-84790-001-2 Note générale : index, bibliographie
Descripteurs : histoire / légume / recette culinaire Résumé : découverte (histoire, culture, propriétés médicinales et culinaires) de 101 légumes connus ou inconnus
Nature du document : documentaire Les Légumes d'hier à aujourd'hui [texte imprimé] / Elizabeth Lemoine, Auteur ; Françoise pref. Izrael, Auteur . - Molière, 2002 . - 133 p. : ill. en coul.. - (Splendeurs) .
ISBN : 2-84790-001-2
index, bibliographie
Descripteurs : histoire / légume / recette culinaire Résumé : découverte (histoire, culture, propriétés médicinales et culinaires) de 101 légumes connus ou inconnus
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.35 LEM documentaire CDI 9782847900019 Disponible
Titre : Les Légumes oubliés Type de document : texte imprimé Auteurs : Elisabeth Scotto, Auteur ; Christine Fleurent, Auteur Editeur : Chêne, 1996 Description : 183 p.: ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-85108-899-8 Note générale : index
Descripteurs : culture légumière / histoire / légume / recette culinaire Résumé : Les courges et potirons, légumes racines, feuilles, condiments, ou fruits : histoire, caractéristiques, provenance en 80 recettes savoureuses
Nature du document : documentaire Les Légumes oubliés [texte imprimé] / Elisabeth Scotto, Auteur ; Christine Fleurent, Auteur . - Chêne, 1996 . - 183 p.: ill. en coul.
ISBN : 2-85108-899-8
index
Descripteurs : culture légumière / histoire / légume / recette culinaire Résumé : Les courges et potirons, légumes racines, feuilles, condiments, ou fruits : histoire, caractéristiques, provenance en 80 recettes savoureuses
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.35 SCO documentaire CDI 9782851088994 Disponible
Titre : La lettre de motivation Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Loiseau, Auteur Editeur : REBONDIR, 2001 Collection : Guides pratiques Sous-collection : 111 Description : 139 p. ISBN/ISSN : 2-910325-81-4 Note générale : sommaire
Descripteurs : graphologie / messagerie électronique / recherche d'emploi / technique d'expression Résumé : L'élaboration de la lettre de motivation et la technique de recherche d'emploi ou comment tirer parti de son expérience professionnelle : répondre à une annonce (les renseignements), la canditature spontanée, la lettre de recommandation et de réseau relationnel, la canditature par e-mail, la présentation de la lettre, les pièges de la graphologie, la relance.
Nature du document : documentaire La lettre de motivation [texte imprimé] / Laurent Loiseau, Auteur . - REBONDIR, 2001 . - 139 p.. - (Guides pratiques. 111) .
ISBN : 2-910325-81-4
sommaire
Descripteurs : graphologie / messagerie électronique / recherche d'emploi / technique d'expression Résumé : L'élaboration de la lettre de motivation et la technique de recherche d'emploi ou comment tirer parti de son expérience professionnelle : répondre à une annonce (les renseignements), la canditature spontanée, la lettre de recommandation et de réseau relationnel, la canditature par e-mail, la présentation de la lettre, les pièges de la graphologie, la relance.
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 658.311 (044) LOI documentaire CDI 9782910325817 Disponible
Titre : Lexi hôtel Type de document : texte imprimé Auteurs : M.-L. Sobier-Le Poullouin, Auteur ; C. Pierre, Auteur Editeur : Desvigne, 2008 Description : 143 p. ISBN/ISSN : 978-2-7135-1226-1 Résumé : Lexique thématique espagnol-français des termes de l'hôtellerie
Nature du document : documentaire Genre : dictionnaire Discipline : Espagnol Lexi hôtel [texte imprimé] / M.-L. Sobier-Le Poullouin, Auteur ; C. Pierre, Auteur . - Desvigne, 2008 . - 143 p.
ISBN : 978-2-7135-1226-1
Résumé : Lexique thématique espagnol-français des termes de l'hôtellerie
Nature du document : documentaire Genre : dictionnaire Discipline : Espagnol Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.503 SOB documentaire CDI 9782713512261 Disponible 641.503 SOB documentaire CDI 025661 Disponible 641.503 SOB documentaire CDI 025660 Disponible
Titre : Lexi hôtel Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Thomachot, Auteur ; C. Meyrier, Auteur Editeur : Casteilla, 2009 Description : 163 p. ISBN/ISSN : 978-2-7135-2706-7 Descripteurs : anglais : langue Résumé : Ce Lexique thématique englais-français des termes de l'hôtellerie est conçu comme un outil de référence pour les futurs professionnels, il s'avérera également utile pour ceux qui souhaitent aveoir accès rapidement à des informations ponctuelles, dans des situations pratiques. Nature du document : documentaire Genre : dictionnaire Niveau : LPBPR1 RST/LPBPRTER RST/LTBTS1 TLS Discipline : Anglais Lexi hôtel [texte imprimé] / A. Thomachot, Auteur ; C. Meyrier, Auteur . - Casteilla, 2009 . - 163 p.
ISBN : 978-2-7135-2706-7
Descripteurs : anglais : langue Résumé : Ce Lexique thématique englais-français des termes de l'hôtellerie est conçu comme un outil de référence pour les futurs professionnels, il s'avérera également utile pour ceux qui souhaitent aveoir accès rapidement à des informations ponctuelles, dans des situations pratiques. Nature du document : documentaire Genre : dictionnaire Niveau : LPBPR1 RST/LPBPRTER RST/LTBTS1 TLS Discipline : Anglais Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.503 THO documentaire CDI 9782713527067 Disponible 641.503 THO documentaire CDI 020857 Disponible
Titre : Lexique du marketing Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Lacour (1951-....), Auteur Mention d'édition : [Nouv. éd.] Editeur : Paris : d. Bertrand-Lacoste, 2003 Description : 143 p. Présentation : couv. ill. Format : 21 cm ISBN/ISSN : 978-2-7352-0823-4 Prix : 7,50 EUR Note générale : Index. lexique Langues : Français (fre) Descripteurs : commerce international / communication / distribution / gestion de l'entreprise / mercatique Résumé : Cet ouvrage est un accés rapide à l'essentiel, la signification des tous les termes de marketing et des disciplines qui s'y rattachent, un regroupepent thématique des termes indispensables permettant de contrôler ses connaisances... Nature du document : documentaire Lexique du marketing [texte imprimé] / Jean-Pierre Lacour (1951-....), Auteur . - [Nouv. éd.] . - Paris : d. Bertrand-Lacoste, 2003 . - 143 p. : couv. ill. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-7352-0823-4 : 7,50 EUR
Index. lexique
Langues : Français (fre)
Descripteurs : commerce international / communication / distribution / gestion de l'entreprise / mercatique Résumé : Cet ouvrage est un accés rapide à l'essentiel, la signification des tous les termes de marketing et des disciplines qui s'y rattachent, un regroupepent thématique des termes indispensables permettant de contrôler ses connaisances... Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 658.8 (038) LAC documentaire CDI 9782735208234 Disponible
Titre : Lexivin ; lexiwine Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul Cadiau, Auteur Editeur : Cadiau, 1993 Description : 141+121 p. ISBN/ISSN : 2-907080-04-0 Descripteurs : cave / oenologie Mots-clés : sommellerie Résumé : sélection de 4800 mots et expressions du langage viti-vinicole en anglais et français
Nature du document : documentaire Genre : dictionnaire Niveau : LPMC SMM Discipline : Anglais spécialisé Lexivin ; lexiwine [texte imprimé] / Paul Cadiau, Auteur . - Cadiau, 1993 . - 141+121 p.
ISBN : 2-907080-04-0
Descripteurs : cave / oenologie Mots-clés : sommellerie Résumé : sélection de 4800 mots et expressions du langage viti-vinicole en anglais et français
Nature du document : documentaire Genre : dictionnaire Niveau : LPMC SMM Discipline : Anglais spécialisé Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.503 CAD documentaire CDI 9799790003919 Disponible
Titre : DE-LIGHT : La gastronomie minceur ; Health-Conscious Gastronomy Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick Jarno, Auteur Editeur : Hachette, 2015 Description : 207 p. ISBN/ISSN : 978-2-01-116752-1 Descripteurs : diététique / gastronomie / recette culinaire Mots-clés : Jarno, Patrick Résumé : Cet ouvrage fait découvrir une cuisine savoureuse, légère et sans gluten. Les recettes jouent subtilement avec les saveurs locales de la mer : plaisir et diététique sont présents dans ces plats servis au restaurant, De-Light installé à Quiberon et tenu par le grand Chef Sofitel Quiberon Diététique, Patrick Jarno. Nature du document : documentaire DE-LIGHT : La gastronomie minceur ; Health-Conscious Gastronomy [texte imprimé] / Patrick Jarno, Auteur . - Hachette, 2015 . - 207 p.
ISBN : 978-2-01-116752-1
Descripteurs : diététique / gastronomie / recette culinaire Mots-clés : Jarno, Patrick Résumé : Cet ouvrage fait découvrir une cuisine savoureuse, légère et sans gluten. Les recettes jouent subtilement avec les saveurs locales de la mer : plaisir et diététique sont présents dans ces plats servis au restaurant, De-Light installé à Quiberon et tenu par le grand Chef Sofitel Quiberon Diététique, Patrick Jarno. Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.563 JAR documentaire CDI 9782011167521 Disponible
Titre : Lignes de conduite : renault et la sécurité Type de document : texte imprimé Auteurs : Françoise Nieto, Auteur ; Xavier Audiau, Auteur Editeur : Hachette, 2004 Description : 191 p. : ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-01-236965-0 Note générale : glossaire, index
Descripteurs : accident de la circulation / automobile / civisme / développement durable / équipement des ménages / industrie automobile / monde / sécurité routière / technique automobile Résumé : l'Automobile et son environnement, les comportements routiers et l' incivilité, concilier mobilité et developpement durable dans le monde
Nature du document : documentaire Lignes de conduite : renault et la sécurité [texte imprimé] / Françoise Nieto, Auteur ; Xavier Audiau, Auteur . - Hachette, 2004 . - 191 p. : ill. en coul.
ISBN : 2-01-236965-0
glossaire, index
Descripteurs : accident de la circulation / automobile / civisme / développement durable / équipement des ménages / industrie automobile / monde / sécurité routière / technique automobile Résumé : l'Automobile et son environnement, les comportements routiers et l' incivilité, concilier mobilité et developpement durable dans le monde
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 656.05 NIE documentaire CDI 019470 Disponible
Titre : Limousin : produits du terroir et recettes traditionnelles Type de document : texte imprimé Auteurs : CNAC, Auteur Editeur : Albin Michel, 1998 Collection : Inventaire du patrimoine culinaire de la France Description : 222 p. ISBN/ISSN : 978-2-226-09609-8 Descripteurs : aliment / gastronomie / Limousin : région / produit agricole / recette culinaire Mots-clés : gastronomie régionale Résumé : Inventaire raisonné des produits et savoir-faire culinaire du Limousin par type de produits : boissons et spiritueux, boulangerie et farine, pâtisserie, charcuterie, fruits, légumes et champignons, produits laitiers, viandes, spécialités diverses, produits par saison, recettes traditionnelles.
Nature du document : documentaire Limousin : produits du terroir et recettes traditionnelles [texte imprimé] / CNAC, Auteur . - Albin Michel, 1998 . - 222 p.. - (Inventaire du patrimoine culinaire de la France) .
ISBN : 978-2-226-09609-8
Descripteurs : aliment / gastronomie / Limousin : région / produit agricole / recette culinaire Mots-clés : gastronomie régionale Résumé : Inventaire raisonné des produits et savoir-faire culinaire du Limousin par type de produits : boissons et spiritueux, boulangerie et farine, pâtisserie, charcuterie, fruits, légumes et champignons, produits laitiers, viandes, spécialités diverses, produits par saison, recettes traditionnelles.
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.594 CNA documentaire CDI 9782226096098 Disponible
Titre : Le Livre de l'alimentation naturelle et saine Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Barreau, Auteur Editeur : Belfond, 1985 Description : 324 p., index des recettes ISBN/ISSN : 2-7144-1761-2 Descripteurs : aliment / équilibre alimentaire / recette culinaire / régime alimentaire Mots-clés : menu Résumé : Les nutriments et leurs effets santé, individualisation alimentaire et morphologique avec 28 menus journaliers en fonction des saisons
Nature du document : documentaire Discipline : CONNAISSANCE DES PRODUITS DE RESTAURATION Le Livre de l'alimentation naturelle et saine [texte imprimé] / Claude Barreau, Auteur . - Belfond, 1985 . - 324 p., index des recettes.
ISBN : 2-7144-1761-2
Descripteurs : aliment / équilibre alimentaire / recette culinaire / régime alimentaire Mots-clés : menu Résumé : Les nutriments et leurs effets santé, individualisation alimentaire et morphologique avec 28 menus journaliers en fonction des saisons
Nature du document : documentaire Discipline : CONNAISSANCE DES PRODUITS DE RESTAURATION Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 613.26 BAR documentaire CDI 9782714417619 Disponible Le Livre de l'amateur de bière
Titre : Le Livre de l'amateur de bière Type de document : texte imprimé Descripteurs : bière Nature du document : documentaire Le Livre de l'amateur de bière [texte imprimé] . - [s.d.].
Descripteurs : bière Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 663.41 BER documentaire CDI 003602 Disponible
Titre : Le Livre de l'amateur de Whisky Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre CASAMAYOR, Auteur ; Marie-Josée COLOMBANI, Auteur Editeur : Laffont, 1984 ISBN/ISSN : 2-903716-12-9 Descripteurs : boisson alcoolisée Mots-clés : Whisky eau de vie de grain Nature du document : documentaire Le Livre de l'amateur de Whisky [texte imprimé] / Pierre CASAMAYOR, Auteur ; Marie-Josée COLOMBANI, Auteur . - Laffont, 1984.
ISBN : 2-903716-12-9
Descripteurs : boisson alcoolisée Mots-clés : Whisky eau de vie de grain Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 663.512 CAS documentaire CDI 001073 Disponible
Titre : Le Livre du bar Type de document : texte imprimé Auteurs : Charles Schumann, Auteur Editeur : Flammarion, 1993 Description : 381 p. ISBN/ISSN : 2-08-201934-9 Descripteurs : boisson alcoolisée / débit de boisson Mots-clés : cocktail Service du Bar Eau de vie Vin muté Liqueur bar Résumé : Coctails et boissons de A à Z; la connaissance des produits: les eaux de vie et vins mutés et mousseux; le matériel de bar.
Nature du document : documentaire Le Livre du bar [texte imprimé] / Charles Schumann, Auteur . - Flammarion, 1993 . - 381 p.
ISBN : 2-08-201934-9
Descripteurs : boisson alcoolisée / débit de boisson Mots-clés : cocktail Service du Bar Eau de vie Vin muté Liqueur bar Résumé : Coctails et boissons de A à Z; la connaissance des produits: les eaux de vie et vins mutés et mousseux; le matériel de bar.
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 663.8 (075) SCM documentaire CDI 9782082019347 Disponible Livre de Cave / Anoma (1994)
Titre : Livre de Cave Type de document : document électronique Editeur : Anoma, 1994 Description : 2 disquettes 3"1 Descripteurs : cave / gestion Mots-clés : cave : restauration sommellerie Résumé : De l'amateur à l'oenologue, le logiciel permet la gestion de la cave en valeurs et en stocks selon les types de vin, millésime, cépages... l'impression d'étiquettes, permet d'ajouter des infos de dégustation, et la consultation des régions viticoles
Nature du document : documentaire Livre de Cave [document électronique] . - Anoma, 1994 . - 2 disquettes 3"1.
Descripteurs : cave / gestion Mots-clés : cave : restauration sommellerie Résumé : De l'amateur à l'oenologue, le logiciel permet la gestion de la cave en valeurs et en stocks selon les types de vin, millésime, cépages... l'impression d'étiquettes, permet d'ajouter des infos de dégustation, et la consultation des régions viticoles
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 663.28 ANO documentaire CDI 014681 Disponible 663.28 ANO documentaire CDI 014682 Disponible Livre des grandes recettes / Marie Brizard (1996)
Titre : Livre des grandes recettes Type de document : texte imprimé Editeur : Marie Brizard, 1996 Description : 67 p.: ill. en coul. Note générale : index
Descripteurs : boisson alcoolisée / recette culinaire Mots-clés : cocktail Résumé : conseils d' élaboration des cocktails et recettes de cocktails à base de liqueur classés par fruit ou parfum
Nature du document : documentaire Niveau : LPCAP EB/LPMC EB Discipline : connaissance des produits de bar Livre des grandes recettes [texte imprimé] . - Marie Brizard, 1996 . - 67 p.: ill. en coul.
index
Descripteurs : boisson alcoolisée / recette culinaire Mots-clés : cocktail Résumé : conseils d' élaboration des cocktails et recettes de cocktails à base de liqueur classés par fruit ou parfum
Nature du document : documentaire Niveau : LPCAP EB/LPMC EB Discipline : connaissance des produits de bar Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 663.8 MRB documentaire CDI 013797 Disponible
Titre : Le Livre des herbes Type de document : texte imprimé Auteurs : Susan Fleming, Auteur Editeur : Chantecler, 1991 Description : 116 p.: ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-8034-2086-4 Note générale : index
Descripteurs : histoire / plante aromatique / plante médicinale / recette culinaire / technique culturale Résumé : les herbes: histoire, culture et utilisations; identification; cuisine aux herbes avec index des recettes
Nature du document : documentaire Le Livre des herbes [texte imprimé] / Susan Fleming, Auteur . - Chantecler, 1991 . - 116 p.: ill. en coul.
ISBN : 2-8034-2086-4
index
Descripteurs : histoire / plante aromatique / plante médicinale / recette culinaire / technique culturale Résumé : les herbes: histoire, culture et utilisations; identification; cuisine aux herbes avec index des recettes
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.338 FLE documentaire CDI 9782803420865 Disponible