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Microbiologie appliquée CAP PSR APH ATMFC cahier d'activités / Michèle Terret-Brangé / Delagrave (2021)
Titre : Microbiologie appliquée CAP PSR APH ATMFC cahier d'activités Type de document : texte imprimé Auteurs : Michèle Terret-Brangé, Auteur ; Catherine Armagnac, Auteur Editeur : Delagrave, 2021 Description : 127 p. ISBN/ISSN : 978-2-206-10563-5 Prix : 11,50 Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : Lycée professionnel/CAP Discipline : Microbiologie appliquée Microbiologie appliquée CAP PSR APH ATMFC cahier d'activités [texte imprimé] / Michèle Terret-Brangé, Auteur ; Catherine Armagnac, Auteur . - Delagrave, 2021 . - 127 p.
ISBN : 978-2-206-10563-5 : 11,50
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : Lycée professionnel/CAP Discipline : Microbiologie appliquée Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 613 DEL documentaire CDI 9782206105635 Disponible
Titre : Microdepliant : Word 5 Type de document : texte imprimé Auteurs : Roland Fontaine, Auteur Editeur : Bertrand-Lacoste, 1991 Collection : Microdépliant Description : 1 depl. en 21 p. ISBN/ISSN : 2-7352-0513-4 Descripteurs : traitement de texte Résumé : les principales commandes de WORD 5
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Discipline : Informatique Microdepliant : Word 5 [texte imprimé] / Roland Fontaine, Auteur . - Bertrand-Lacoste, 1991 . - 1 depl. en 21 p.. - (Microdépliant) .
ISBN : 2-7352-0513-4
Descripteurs : traitement de texte Résumé : les principales commandes de WORD 5
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Discipline : Informatique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 651.7.011.56 (023) FON documentaire CDI 9782735205134 Disponible
Titre : Microdepliant : Word 5.5 Type de document : texte imprimé Auteurs : Roland Fontaine, Auteur Editeur : Bertrand-Lacoste, 1992 Collection : Microdépliant Description : 1 depl. en 21 p. ISBN/ISSN : 2-7352-0747-1 Descripteurs : traitement de texte Résumé : les principales commandes de WORD 5.5
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Discipline : Informatique Microdepliant : Word 5.5 [texte imprimé] / Roland Fontaine, Auteur . - Bertrand-Lacoste, 1992 . - 1 depl. en 21 p.. - (Microdépliant) .
ISBN : 2-7352-0747-1
Descripteurs : traitement de texte Résumé : les principales commandes de WORD 5.5
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Discipline : Informatique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 651.7.011.56 (023) FON documentaire CDI 9782735207473 Disponible
Titre : Microsoft works Type de document : texte imprimé Auteurs : d. Pillon, Auteur ; j. Hannedouche, Auteur Editeur : Foucher, 1989 Collection : Rapides Description : 128 p. ; 21 cm ISBN/ISSN : 2 216 00464 1 Note générale : index
Résumé : l'initiation à WORKS en 5 étapes progressives av. exercices et corrigés
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDC/LPBEP2 MDS/LPBEP2 VAM/LTBTS Discipline : Informatique Microsoft works [texte imprimé] / d. Pillon, Auteur ; j. Hannedouche, Auteur . - Foucher, 1989 . - 128 p. ; 21 cm. - (Rapides) .
ISSN : 2 216 00464 1
index
Résumé : l'initiation à WORKS en 5 étapes progressives av. exercices et corrigés
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDC/LPBEP2 MDS/LPBEP2 VAM/LTBTS Discipline : Informatique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 651.7/8.011.56 (023)PIL documentaire CDI 9782216004645 Disponible
Titre : Midi-Pyrénées: produits du terroir et recettes traditionnelles Type de document : texte imprimé Auteurs : CNAC, Auteur Editeur : Albin Michel, 1996 Collection : Inventaire du patrimoine culinaire de la France Description : 333 p. ISBN/ISSN : 978-2-226-08657-0 Descripteurs : aliment / gastronomie / Midi-Pyrénées : région / produit agricole / recette culinaire Mots-clés : gastronomie régionale Résumé : Inventaire raisonné des produits et savoir-faire culinaire de Midi pyrénées par département et type de produits: Aromates et condiments, boissons et spiritueux, boulangerie-patisserie, confiserie, charcuterie, fruits et legumes, palmipèdes, produits laitiers, viande et volaille, produits par saison, recettes traditionnelles.
Nature du document : documentaire Midi-Pyrénées: produits du terroir et recettes traditionnelles [texte imprimé] / CNAC, Auteur . - Albin Michel, 1996 . - 333 p.. - (Inventaire du patrimoine culinaire de la France) .
ISBN : 978-2-226-08657-0
Descripteurs : aliment / gastronomie / Midi-Pyrénées : région / produit agricole / recette culinaire Mots-clés : gastronomie régionale Résumé : Inventaire raisonné des produits et savoir-faire culinaire de Midi pyrénées par département et type de produits: Aromates et condiments, boissons et spiritueux, boulangerie-patisserie, confiserie, charcuterie, fruits et legumes, palmipèdes, produits laitiers, viande et volaille, produits par saison, recettes traditionnelles.
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.594 CNA documentaire CDI 9782226086570 Disponible Mieux manger pour mieux être, un peu de bon sens ! / Institut international du mieux-être / Iprédis (2004)
Titre : Mieux manger pour mieux être, un peu de bon sens ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Institut international du mieux-être, Auteur Mention d'édition : 22e éd. Editeur : Iprédis, 2004 Collection : Les chemins du mieux-être Description : 235 p. Présentation : ill. couv. ill. en coul. Format : 21 cm. ISBN/ISSN : 978-2-908502-38-1 Note générale : transcription des débats du colloque du jeudi 1er avril 2004, Maison de la mutualité, Paris / [organisé par l'Institut international du mieux-être]
Langues : Français (fre) Descripteurs : alimentation / maladie de la nutrition / prévention / stratégie de la communication Résumé : Se nourrir correctement pour pouvoir aimer, chanter, rire et construire le monde grâce à une solide résitance aux épreuves de l'usure du temps, engendre un inestimale capital de bonheur. Nature du document : documentaire Mieux manger pour mieux être, un peu de bon sens ! [texte imprimé] / Institut international du mieux-être, Auteur . - 22e éd. . - Iprédis, 2004 . - 235 p. : ill. couv. ill. en coul. ; 21 cm.. - (Les chemins du mieux-être) .
ISBN : 978-2-908502-38-1
transcription des débats du colloque du jeudi 1er avril 2004, Maison de la mutualité, Paris / [organisé par l'Institut international du mieux-être]
Langues : Français (fre)
Descripteurs : alimentation / maladie de la nutrition / prévention / stratégie de la communication Résumé : Se nourrir correctement pour pouvoir aimer, chanter, rire et construire le monde grâce à une solide résitance aux épreuves de l'usure du temps, engendre un inestimale capital de bonheur. Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 613.2 INS documentaire CDI 9782908502381 Disponible
Titre : Mieux vendre avec la PNL: des stratégies pour convaincre Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Cudicio, Auteur Editeur : Organisation, 1990 Description : 154p. ; 24 cm ISBN/ISSN : 2-7081-1055-1 Résumé : pratique de la communication interpersonnelle par la PNL aux 4 stades de la vente avec ex., jeux, tests et résultats
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Discipline : Communication professionnelle Mieux vendre avec la PNL: des stratégies pour convaincre [texte imprimé] / Catherine Cudicio, Auteur . - Organisation, 1990 . - 154p. ; 24 cm.
ISBN : 2-7081-1055-1
Résumé : pratique de la communication interpersonnelle par la PNL aux 4 stades de la vente avec ex., jeux, tests et résultats
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Discipline : Communication professionnelle Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 658.8.013 CUD documentaire CDI 9782708110557 Disponible
Titre : [Mille] idées de décors Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Godmet, Auteur ; Bernard Moulart, Auteur Editeur : Dormonval, 1989 Description : 251 p.: ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-7372-2263-X Note générale : index
Descripteurs : aliment / décor culinaire / restauration Mots-clés : décoration florale dressage présentation des mets Résumé : Décor et présentations des verres, des fleurs, des serviettes et des produits alimentaires (légumes, fruits, pate, poisson et des produits sucrés: pate d'amandes, chocolat, sucre, meringue, mousse....) avec ustensiles et fiches techniques.
Nature du document : documentaire [Mille] idées de décors [texte imprimé] / Michel Godmet, Auteur ; Bernard Moulart, Auteur . - Dormonval, 1989 . - 251 p.: ill. en coul.
ISBN : 2-7372-2263-X
index
Descripteurs : aliment / décor culinaire / restauration Mots-clés : décoration florale dressage présentation des mets Résumé : Décor et présentations des verres, des fleurs, des serviettes et des produits alimentaires (légumes, fruits, pate, poisson et des produits sucrés: pate d'amandes, chocolat, sucre, meringue, mousse....) avec ustensiles et fiches techniques.
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 642.6 GOD documentaire CDI 9782737222634 Disponible
Titre : Mille et une manières de plier les serviettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Gay merrill Gross, Auteur Editeur : Soline, 1993 Description : 128 p. ISBN/ISSN : 2-87677-162-4 Note générale : index
Descripteurs : art décoratif / linge de maison Mots-clés : PLIAGE Résumé : 47 idées pour toutes occasions avec explications shématisées
Nature du document : documentaire Mille et une manières de plier les serviettes [texte imprimé] / Gay merrill Gross, Auteur . - Soline, 1993 . - 128 p.
ISBN : 2-87677-162-4
index
Descripteurs : art décoratif / linge de maison Mots-clés : PLIAGE Résumé : 47 idées pour toutes occasions avec explications shématisées
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 642.8 GRO documentaire CDI 9782876771628 Disponible
Titre : Mille et mille questions sur la cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Philippe Vichard, Auteur Editeur : CRDP Amiens, 1993 Description : 207 p. ISBN/ISSN : 2-903729-63-8 Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDR/LPBEPTER MDR Mille et mille questions sur la cuisine [texte imprimé] / Jean-Philippe Vichard, Auteur . - CRDP Amiens, 1993 . - 207 p.
ISBN : 2-903729-63-8
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDR/LPBEPTER MDR Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 (076.2) VIC documentaire CDI 9782903729639 Disponible
Titre : Minceur essentielle : La grande cuisine santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Guérard, Auteur Editeur : Albin Michel, 2012 Description : 375 p. ISBN/ISSN : 978-2-226-24152-8 Note générale : index, répertoire des aliments Descripteurs : hygiène alimentaire / nutrition / préparation des repas / recette culinaire Résumé : Les principes, méthodes et techniques de base de la cuisine santé accompagnés de recettes de bouillons, de vinaigrettes essentielles, des huiles-parfums, des accords de légumes, sauces légères et de "coulis-coulants" simples à réaliser et suivis des recettes "Minceur Essentielle" inédites pour retrouver le plaisir du goût...tout en gardant la ligne et en préservant sa santé Nature du document : documentaire Minceur essentielle : La grande cuisine santé [texte imprimé] / Michel Guérard, Auteur . - Albin Michel, 2012 . - 375 p.
ISBN : 978-2-226-24152-8
index, répertoire des aliments
Descripteurs : hygiène alimentaire / nutrition / préparation des repas / recette culinaire Résumé : Les principes, méthodes et techniques de base de la cuisine santé accompagnés de recettes de bouillons, de vinaigrettes essentielles, des huiles-parfums, des accords de légumes, sauces légères et de "coulis-coulants" simples à réaliser et suivis des recettes "Minceur Essentielle" inédites pour retrouver le plaisir du goût...tout en gardant la ligne et en préservant sa santé Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.563 GUE documentaire CDI 9782226241528 Disponible
Titre : Mise en place d'une carte publicitaire et promotionnelle Type de document : texte imprimé Auteurs : Carine Rolland, Auteur Editeur : LTP St Ivy, 2000 Descripteurs : commercialisation / gestion financière / promotion des ventes / vendeur Résumé : Dans un magasin traditionnel, une maroquinerie- parfumerie,VB à PLOËRMEL dans le MORBIHAN, mise en place d'une carte pubicitaire et promotionnelle en vue de fidéliser la clientèle et d'augmenter le chiffre d'affaires du magasin en respectant les règles juridiques et le coût de l'action. Le rapport se compose de trois parties : -la partie commerciale traite du projet et du questionnaire de départ, -la partie juridique traite des promotions et de la publicité mensongère, -la partie financière traite du coût prévisionnel de l'action.
Nature du document : documentaire Genre : RAPPORT DE STAGE Niveau : LPBPRTER MDV Discipline : Commerce/Projet professionnel Mise en place d'une carte publicitaire et promotionnelle [texte imprimé] / Carine Rolland, Auteur . - LTP St Ivy, 2000.
Descripteurs : commercialisation / gestion financière / promotion des ventes / vendeur Résumé : Dans un magasin traditionnel, une maroquinerie- parfumerie,VB à PLOËRMEL dans le MORBIHAN, mise en place d'une carte pubicitaire et promotionnelle en vue de fidéliser la clientèle et d'augmenter le chiffre d'affaires du magasin en respectant les règles juridiques et le coût de l'action. Le rapport se compose de trois parties : -la partie commerciale traite du projet et du questionnaire de départ, -la partie juridique traite des promotions et de la publicité mensongère, -la partie financière traite du coût prévisionnel de l'action.
Nature du document : documentaire Genre : RAPPORT DE STAGE Niveau : LPBPRTER MDV Discipline : Commerce/Projet professionnel Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 658.8 (047) ROL documentaire CDI 017887 Disponible
Titre : Modules de sciences appliquées à l'équipement BEP2-T Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Faraguna, Auteur ; Michel Muschert, Auteur ; Josée Reiland, Auteur Editeur : BPI, 2000 Collection : enseignement formation restauration hotellerie Description : 144p. : ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-85708-283-5 Résumé : manuel version eleve en 7 modules : énergie électrique, combustibles, l'eau, chauffage culinaire et de l'eau, entretien des locaux et du matériel, ergonomie-sécurité structurés en 4 parties (cours, dossiers, notes et exercices)
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDR/LPBEPTER MDR Discipline : sciences appliquées Modules de sciences appliquées à l'équipement BEP2-T [texte imprimé] / Michel Faraguna, Auteur ; Michel Muschert, Auteur ; Josée Reiland, Auteur . - BPI, 2000 . - 144p. : ill. en coul.. - (enseignement formation restauration hotellerie) .
ISBN : 2-85708-283-5
Résumé : manuel version eleve en 7 modules : énergie électrique, combustibles, l'eau, chauffage culinaire et de l'eau, entretien des locaux et du matériel, ergonomie-sécurité structurés en 4 parties (cours, dossiers, notes et exercices)
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDR/LPBEPTER MDR Discipline : sciences appliquées Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 613 BPI documentaire CDI 9782857082835 Disponible
Titre : Modules de sciences appliquées à l'hygiène et à l'alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Faraguna, Auteur ; Michel Muschert, Auteur ; Josée Reiland, Auteur Editeur : BPI, 1998 Collection : Enseignement formation : hotellerie Restauration Description : 264 p Résumé : Cours, dossiers, questionnaire en 3 modules: microbiologie et parasitologie, biochimie des aliments, alimentation rationnelle.
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : CAP/Lycée professionnel Discipline : Biologie/hygiene alimentaire/sciences appliquées Modules de sciences appliquées à l'hygiène et à l'alimentation [texte imprimé] / Michel Faraguna, Auteur ; Michel Muschert, Auteur ; Josée Reiland, Auteur . - BPI, 1998 . - 264 p. - (Enseignement formation : hotellerie Restauration) .
Résumé : Cours, dossiers, questionnaire en 3 modules: microbiologie et parasitologie, biochimie des aliments, alimentation rationnelle.
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : CAP/Lycée professionnel Discipline : Biologie/hygiene alimentaire/sciences appliquées Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 613 BPI documentaire CDI 026273 Disponible
Titre : Modules de technologie culinaire t. 2 Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Faraguna, Auteur ; Michel Muschert, Auteur Editeur : BPI, 2002 Collection : ENSEIGNEMENT-FORMATION : RESTAURATION- Hôtellerie Description : 379 + 379 p.: ill. ISBN/ISSN : 2-85708-333-5 Résumé : Connaissance des produits en BEP-CAP hotellerie: culture et vocabulaire culinaire, PCEA, cuissons et préparations de base, dégustation, locaux, personnel et matériel
Nature du document : documentaire Genre : Corrigé/manuel scolaire Niveau : LPBEPTER MDR/LPCAP1 HOT/LPCAP2 HOT Modules de technologie culinaire t. 2 [texte imprimé] / Michel Faraguna, Auteur ; Michel Muschert, Auteur . - BPI, 2002 . - 379 + 379 p.: ill.. - (ENSEIGNEMENT-FORMATION : RESTAURATION- Hôtellerie) .
ISBN : 2-85708-333-5
Résumé : Connaissance des produits en BEP-CAP hotellerie: culture et vocabulaire culinaire, PCEA, cuissons et préparations de base, dégustation, locaux, personnel et matériel
Nature du document : documentaire Genre : Corrigé/manuel scolaire Niveau : LPBEPTER MDR/LPCAP1 HOT/LPCAP2 HOT Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 (075) FAR2 documentaire CDI 9782857083337 Disponible
Titre : Modules de technologie culinaire t. 2 BEP CAP version professeur Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Faraguna, Auteur ; Michel Muschert, Auteur Editeur : BPI, 2002 Description : 379 p ISBN/ISSN : 978-2-85708-332-0 Résumé : Connaissance des produits en BEP-CAP hotellerie: culture et vocabulaire culinaire, PCEA, cuissons et préparations de base, dégustation, locaux, personnel et matériel
Nature du document : documentaire Genre : Corrigé/manuel scolaire Niveau : LPBEPTER MDR/LPCAP1 HOT/LPCAP2 HOT Modules de technologie culinaire t. 2 BEP CAP version professeur [texte imprimé] / Michel Faraguna, Auteur ; Michel Muschert, Auteur . - BPI, 2002 . - 379 p.
ISBN : 978-2-85708-332-0
Résumé : Connaissance des produits en BEP-CAP hotellerie: culture et vocabulaire culinaire, PCEA, cuissons et préparations de base, dégustation, locaux, personnel et matériel
Nature du document : documentaire Genre : Corrigé/manuel scolaire Niveau : LPBEPTER MDR/LPCAP1 HOT/LPCAP2 HOT Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 BPI documentaire CDI 9782857083320 Disponible
Titre : Modules de technologie culinaire t. 2 : les techniques Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Faraguna, Auteur ; Michel Muschert, Auteur Editeur : BPI, 1997 Collection : ENSEIGNEMENT-FORMATION : RESTAURATION- Hôtellerie Description : 230 p.: ill. ISBN/ISSN : 2-85708-180-4 Résumé : Connaissance des produits en BEP1 hotellerie: abats, coquillages, fruits et legumes frais, gibiers, oeufs, poissons, volailles, produits semi élaborés et techniques culinaires: cuissons, fonds et sauces, pates, patisserie, plats cuisinés à l' avance, potages, sauces, personnel, matériels, culture technologique.
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEPTER MDR/LPCAP1 HOT/LPCAP2 HOT Modules de technologie culinaire t. 2 : les techniques [texte imprimé] / Michel Faraguna, Auteur ; Michel Muschert, Auteur . - BPI, 1997 . - 230 p.: ill.. - (ENSEIGNEMENT-FORMATION : RESTAURATION- Hôtellerie) .
ISBN : 2-85708-180-4
Résumé : Connaissance des produits en BEP1 hotellerie: abats, coquillages, fruits et legumes frais, gibiers, oeufs, poissons, volailles, produits semi élaborés et techniques culinaires: cuissons, fonds et sauces, pates, patisserie, plats cuisinés à l' avance, potages, sauces, personnel, matériels, culture technologique.
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEPTER MDR/LPCAP1 HOT/LPCAP2 HOT Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 (075) FAR documentaire CDI 9782857081807 Disponible
Titre : Modules de technologie culinaire tome 1 Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Faraguna, Auteur ; Michel Muschert, Auteur Editeur : BPI, 2001 Collection : Enseignement, formation, restauration, hôtellerie Description : 303 p ISBN/ISSN : 978-2-85708-311-5 Descripteurs : aliment / produit animal / produit culinaire Résumé : Fichier d'évaluation de connaissance des produits : les viandes, les produits de la pêche, les légumes et les fruits, les produits laitiers, le beurre, les oeufs, les fromages (BOF), les boissons alcoolisées, les produits de l'épicerie, les procédés de conservation, l'approvisionnement des services
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : CAP/Lycée professionnel Discipline : CONNAISSANCE DES PRODUITS DE RESTAURATION Modules de technologie culinaire tome 1 [texte imprimé] / Michel Faraguna, Auteur ; Michel Muschert, Auteur . - BPI, 2001 . - 303 p. - (Enseignement, formation, restauration, hôtellerie) .
ISBN : 978-2-85708-311-5
Descripteurs : aliment / produit animal / produit culinaire Résumé : Fichier d'évaluation de connaissance des produits : les viandes, les produits de la pêche, les légumes et les fruits, les produits laitiers, le beurre, les oeufs, les fromages (BOF), les boissons alcoolisées, les produits de l'épicerie, les procédés de conservation, l'approvisionnement des services
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : CAP/Lycée professionnel Discipline : CONNAISSANCE DES PRODUITS DE RESTAURATION Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 (075) FAR documentaire CDI 9782857083108 Disponible 641 (075) FAR documentaire CDI 022454 Disponible 641 (075) FAR documentaire CDI 022455 Disponible 641 (075) FAR documentaire CDI 022456 Disponible 641 BPI documentaire CDI 027847 Disponible
Titre : Modules de technologie restaurant t.1 Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Muschert, Auteur ; Isabelle Saujot, Auteur ; Michel Strauss, Auteur Editeur : BPI, 2005 Collection : ENSEIGNEMENT-FORMATION : RESTAURATION-Hôtellerie Description : 208 p. : ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-85708-407-2 Descripteurs : aliment Résumé : cours, exercices et fiches d'evaluation sur les produits, les boissons, les vins et autres boissons
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDR/LPCAP1 HOT/LPCAP2 HOT Discipline : CONNAISSANCE DES PRODUITS DE RESTAURATION Modules de technologie restaurant t.1 [texte imprimé] / Michel Muschert, Auteur ; Isabelle Saujot, Auteur ; Michel Strauss, Auteur . - BPI, 2005 . - 208 p. : ill. en coul.. - (ENSEIGNEMENT-FORMATION : RESTAURATION-Hôtellerie) .
ISBN : 2-85708-407-2
Descripteurs : aliment Résumé : cours, exercices et fiches d'evaluation sur les produits, les boissons, les vins et autres boissons
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDR/LPCAP1 HOT/LPCAP2 HOT Discipline : CONNAISSANCE DES PRODUITS DE RESTAURATION Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 642 (075) SAU1 documentaire CDI 9782857084075 Disponible
Titre : Modules de technologie restaurant t.2 Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Muschert, Auteur ; Isabelle Saujot, Auteur ; Michel Strauss, Auteur Editeur : BPI, 2006 Collection : ENSEIGNEMENT-FORMATION : RESTAURATION-Hôtellerie Description : 188 p. : ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-85708-429-3 Descripteurs : aliment / commercialisation Résumé : complements produits 2006, le restaurant et son environnement (locaux, matériel, stocks, petits dejeuners et buffets), la vente au restaurant, l'élaboration des vins
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDR/LPBEPTER MDR/LPCAP1 HOT/LPCAP2 HOT Discipline : CONNAISSANCE DES PRODUITS DE RESTAURATION Modules de technologie restaurant t.2 [texte imprimé] / Michel Muschert, Auteur ; Isabelle Saujot, Auteur ; Michel Strauss, Auteur . - BPI, 2006 . - 188 p. : ill. en coul.. - (ENSEIGNEMENT-FORMATION : RESTAURATION-Hôtellerie) .
ISBN : 2-85708-429-3
Descripteurs : aliment / commercialisation Résumé : complements produits 2006, le restaurant et son environnement (locaux, matériel, stocks, petits dejeuners et buffets), la vente au restaurant, l'élaboration des vins
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDR/LPBEPTER MDR/LPCAP1 HOT/LPCAP2 HOT Discipline : CONNAISSANCE DES PRODUITS DE RESTAURATION Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 642 (075) SAU2 documentaire CDI 9782857084297 Disponible
Titre : Mon petit jardin en permaculture : durable, esthétique et productif ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph Chauffrey, Auteur Année : 2017 Description : 119 p ISBN/ISSN : 978-2-36098-279-0 Prix : 14 EUR Note générale : Bibliographie, glossaire, index Langues : Français (fre) Descripteurs : culture légumière / jardinage Résumé : Un guide pour découvrir les techniques de la permaculture : apprendre à améliorer l'écosystème du jardin, à optimiser les surfaces de culture et à échelonner les plantations et les récoltes. Nature du document : documentaire Genre : Guide pratique Mon petit jardin en permaculture : durable, esthétique et productif ! [texte imprimé] / Joseph Chauffrey, Auteur . - 2017 . - 119 p.
ISBN : 978-2-36098-279-0 : 14 EUR
Bibliographie, glossaire, index
Langues : Français (fre)
Descripteurs : culture légumière / jardinage Résumé : Un guide pour découvrir les techniques de la permaculture : apprendre à améliorer l'écosystème du jardin, à optimiser les surfaces de culture et à échelonner les plantations et les récoltes. Nature du document : documentaire Genre : Guide pratique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 635.04 CHA documentaire CDI 9782360982790 Disponible
Titre : Mon potager de vivaces : 60 légumes perpétuels à découvrir ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Aymeric Lazarin, Auteur Editeur : Terre vivante, 2016 Collection : Collection Conseil d'experts, ISSN 2110-1663 Description : 221 p. ISBN/ISSN : 978-2-36098-187-8 Prix : 24,90 EUR Note générale : Bibliographie, lexique, index, calendrier Langues : Français (fre) Descripteurs : culture légumière / jardinage / légume / petit fruit / plante aromatique Résumé : Ce livre présente des informations nécessaires à la culture de 60 espèces de légumes et plantes comestibles vivaces, sous forme de fiches détaillées. Tout pour cultiver et "se cultiver" sur les légumes-feuilles ou légumes aériens, les légumes-racines ou légumes souterrains, les plantes aromatique et médicinales, les légumes sauvages, les fleurs ornementales et comestibles et les petits fruits Nature du document : documentaire Genre : Guide pratique Mon potager de vivaces : 60 légumes perpétuels à découvrir ! [texte imprimé] / Aymeric Lazarin, Auteur . - Terre vivante, 2016 . - 221 p.. - (Collection Conseil d'experts, ISSN 2110-1663) .
ISBN : 978-2-36098-187-8 : 24,90 EUR
Bibliographie, lexique, index, calendrier
Langues : Français (fre)
Descripteurs : culture légumière / jardinage / légume / petit fruit / plante aromatique Résumé : Ce livre présente des informations nécessaires à la culture de 60 espèces de légumes et plantes comestibles vivaces, sous forme de fiches détaillées. Tout pour cultiver et "se cultiver" sur les légumes-feuilles ou légumes aériens, les légumes-racines ou légumes souterrains, les plantes aromatique et médicinales, les légumes sauvages, les fleurs ornementales et comestibles et les petits fruits Nature du document : documentaire Genre : Guide pratique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 635.04 LAZ documentaire CDI 9782360981878 Disponible
Titre : Le Monde du cognac Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilbert Delos, Auteur ; Jean-Marc ill. Lalier, Auteur ; Matthieu ill. Prier, Auteur Editeur : Hatier, 1997 Description : 160 p. : ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-7438-0124-7 Note générale : lexique
Descripteurs : boisson alcoolisée / Charente : département Mots-clés : COGNAC Résumé : Histoire et élaboration, le cognac de A à Z sans oublier le pineau des Charentes avec guide de dégustation et recettes de cocktails
Nature du document : documentaire Le Monde du cognac [texte imprimé] / Gilbert Delos, Auteur ; Jean-Marc ill. Lalier, Auteur ; Matthieu ill. Prier, Auteur . - Hatier, 1997 . - 160 p. : ill. en coul.
ISBN : 2-7438-0124-7
lexique
Descripteurs : boisson alcoolisée / Charente : département Mots-clés : COGNAC Résumé : Histoire et élaboration, le cognac de A à Z sans oublier le pineau des Charentes avec guide de dégustation et recettes de cocktails
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.25 DEL documentaire CDI 9782743801243 Disponible
Titre : Le Monde et ses produits Type de document : texte imprimé Auteurs : Dorothée Labarre-Le Rolland, Auteur Editeur : Foucher, 2018 Collection : Le Petit volum, ISSN 2558-3174 Description : 223 p. ISBN/ISSN : 978-2-216-14957-5 Prix : 14,90 Résumé : 5 parties : Partie 1. L'Europe. Partie 2. Le Proche-Orient. Partie 3. L'Afrique. Partie 4. L'Asie. Partie 5. L'Océanie Nature du document : documentaire Genre : annales Niveau : BAC PRO/CAP/Lycée professionnel Discipline : Cuisine/Restauration Le Monde et ses produits [texte imprimé] / Dorothée Labarre-Le Rolland, Auteur . - Foucher, 2018 . - 223 p.. - (Le Petit volum, ISSN 2558-3174) .
ISBN : 978-2-216-14957-5 : 14,90
Résumé : 5 parties : Partie 1. L'Europe. Partie 2. Le Proche-Orient. Partie 3. L'Afrique. Partie 4. L'Asie. Partie 5. L'Océanie Nature du document : documentaire Genre : annales Niveau : BAC PRO/CAP/Lycée professionnel Discipline : Cuisine/Restauration Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.59 FOU documentaire CDI 9782216149575 Disponible Morbihan saveurs gourmandes: repertoire des producteurs 1999 / CDT du Morbihan (1999)
Titre : Morbihan saveurs gourmandes: repertoire des producteurs 1999 Type de document : texte imprimé Editeur : CDT du Morbihan, 1999 Description : 177 p.: ill. en coul. Descripteurs : aliment / manifestation commerciale / Morbihan : département Mots-clés : marché Résumé : cartographie des lieux de production et lieux de vente (foires et marchés) et repertoire des producteurs en produits de la mer, fruits et légumes, élevages, artisans des métiers de bouche.
Nature du document : documentaire Morbihan saveurs gourmandes: repertoire des producteurs 1999 [texte imprimé] . - CDT du Morbihan, 1999 . - 177 p.: ill. en coul.
Descripteurs : aliment / manifestation commerciale / Morbihan : département Mots-clés : marché Résumé : cartographie des lieux de production et lieux de vente (foires et marchés) et repertoire des producteurs en produits de la mer, fruits et légumes, élevages, artisans des métiers de bouche.
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 (058) MSG documentaire CDI 015061 Disponible
Titre : Les Mots clés du management Type de document : texte imprimé Auteurs : Christine Destruhaut, Auteur Editeur : Bréal, 2005 Collection : Lexipro anglais Description : 175 p. ISBN/ISSN : 2-7495-0562-3 Descripteurs : anglais : langue / gestion de l'entreprise Résumé : le vocabulaire du management en 10 chapitres : les modèles, les acteurs, la comptabilité, la prise de décision, la gestion des informations, la gestion de la production, les ressources humaines, le leadership, la stratégie d'entreprise, la direction de projet avec index bilingue en fin d'ouvrage
Nature du document : documentaire Genre : dictionnaire Niveau : LTBTS1/LTBTS2 Discipline : Anglais Les Mots clés du management [texte imprimé] / Christine Destruhaut, Auteur . - Bréal, 2005 . - 175 p.. - (Lexipro anglais) .
ISBN : 2-7495-0562-3
Descripteurs : anglais : langue / gestion de l'entreprise Résumé : le vocabulaire du management en 10 chapitres : les modèles, les acteurs, la comptabilité, la prise de décision, la gestion des informations, la gestion de la production, les ressources humaines, le leadership, la stratégie d'entreprise, la direction de projet avec index bilingue en fin d'ouvrage
Nature du document : documentaire Genre : dictionnaire Niveau : LTBTS1/LTBTS2 Discipline : Anglais Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 658 (038) DES documentaire CDI 9782749505626 Disponible
Titre : Les Mots clés du marketing Type de document : texte imprimé Auteurs : Annie Delhomme, Auteur ; Philippe Champon, Auteur Editeur : Bréal, 2005 Collection : Lexipro anglais Description : 175 p. ISBN/ISSN : 2-7495-0561-5 Descripteurs : anglais : langue / commerce / distribution / français : langue / mercatique / vocabulaire Résumé : vocabulaire de la mercatique en 8 chapitres : le monde des affaires, communication professionnelle, mercatique, produits, publicité, vente, distribution, achat avec index bilingue en fin d'ouvrage
Nature du document : documentaire Genre : dictionnaire Niveau : LTBTS1/LTBTS2 Discipline : Anglais Les Mots clés du marketing [texte imprimé] / Annie Delhomme, Auteur ; Philippe Champon, Auteur . - Bréal, 2005 . - 175 p.. - (Lexipro anglais) .
ISBN : 2-7495-0561-5
Descripteurs : anglais : langue / commerce / distribution / français : langue / mercatique / vocabulaire Résumé : vocabulaire de la mercatique en 8 chapitres : le monde des affaires, communication professionnelle, mercatique, produits, publicité, vente, distribution, achat avec index bilingue en fin d'ouvrage
Nature du document : documentaire Genre : dictionnaire Niveau : LTBTS1/LTBTS2 Discipline : Anglais Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 658.8 (038) DEL documentaire CDI 9782749505619 Disponible
Titre : Les Mots de la cuisine et de la table Type de document : texte imprimé Auteurs : Colette Guillemard, Auteur Editeur : Belin, 1993 Collection : Français retrouvé Description : 431 p. ISBN/ISSN : 2-7011-1271-0 Note générale : Index
Langues : Français (fre) Résumé : La cuisine n'est pas qu'affaire de recettes.C'est aussi une affaire de parler.Cuisiniers et restaurateurs ont leur vocabulaire secret.Et les gourmands eux-mêmes,à travers les siècles et les provinces, ont construit un trésor de mots aussi succulents que les nourritures qu'ils désignent.
Nature du document : documentaire Les Mots de la cuisine et de la table [texte imprimé] / Colette Guillemard, Auteur . - Belin, 1993 . - 431 p.. - (Français retrouvé) .
ISBN : 2-7011-1271-0
Index
Langues : Français (fre)
Résumé : La cuisine n'est pas qu'affaire de recettes.C'est aussi une affaire de parler.Cuisiniers et restaurateurs ont leur vocabulaire secret.Et les gourmands eux-mêmes,à travers les siècles et les provinces, ont construit un trésor de mots aussi succulents que les nourritures qu'ils désignent.
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 (038) GUI documentaire CDI 9782701112718 Disponible
Titre : Moulinet et barillet : articles de pêche et de chasse Type de document : texte imprimé Auteurs : Matthieu Laudrin, Auteur Editeur : LTP St Ivy, 1998 Descripteurs : chasse / commerce de détail / création d'entreprise / gestion financière / matériel de pêche / Morbihan : département / SARL Résumé : Création d'un magasin traditionnel d'articles de pêche et de chasse à LOCMINE, dans le MORBIHAN (MOULINET ET BARILLET). Le rapport est composé de trois parties : -la partie commerciale traite du marché, du questionnaire, des fournisseurs, -la partie juridique traite de la SARL, du registre du commerce, de la déclaration d'armes et de munitions. Partie financière : charges, amortissements, prêts.
Nature du document : documentaire Genre : RAPPORT DE STAGE Niveau : LPBPRTER MDV Discipline : Commerce/Projet professionnel Moulinet et barillet : articles de pêche et de chasse [texte imprimé] / Matthieu Laudrin, Auteur . - LTP St Ivy, 1998.
Descripteurs : chasse / commerce de détail / création d'entreprise / gestion financière / matériel de pêche / Morbihan : département / SARL Résumé : Création d'un magasin traditionnel d'articles de pêche et de chasse à LOCMINE, dans le MORBIHAN (MOULINET ET BARILLET). Le rapport est composé de trois parties : -la partie commerciale traite du marché, du questionnaire, des fournisseurs, -la partie juridique traite de la SARL, du registre du commerce, de la déclaration d'armes et de munitions. Partie financière : charges, amortissements, prêts.
Nature du document : documentaire Genre : RAPPORT DE STAGE Niveau : LPBPRTER MDV Discipline : Commerce/Projet professionnel Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 658.8 (047) LAU documentaire CDI 017906 Disponible 658.8 (047) LAU documentaire CDI 017922 Disponible Le Mouton : découpe
Titre : Le Mouton : découpe Type de document : document projeté ou vidéo Description : 20 diapo. : coul. Descripteurs : mouton / viande de boucherie Résumé : La découpe du mouton
Nature du document : documentaire Le Mouton : découpe [document projeté ou vidéo] . - [s.d.] . - 20 diapo. : coul.
Descripteurs : mouton / viande de boucherie Résumé : La découpe du mouton
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 637.5'63 MDC documentaire CDI 003575 Disponible
Titre : Mr Papillon HENWOOD SHOP Type de document : texte imprimé Auteurs : Magalie Le Moing, Auteur Editeur : LTP St Ivy, 2001 Descripteurs : commercialisation / marchandisage / vendeur Résumé : Rapport de stage effectué dans un magasin traditionnel, HENWOOD SHOP à PONTIVY dans le MORBIHAN. Le rapport est composé d'une fiche signalétique du magasin, de fiches analytiques de produits, de fiches descriptives d'activité professionnelle, de travaux de marchandisage : le premier traite de la capacité d'étudier les techniques de marchandisage de la grande surface, -le deuxième traite de la capacité à étudier les facteurs d'ambiance. Dans une dernière partie on trouve des tableaux comparatifs.
Nature du document : documentaire Genre : RAPPORT DE STAGE Niveau : LPBPRTER MDV Discipline : Commerce/Projet professionnel Mr Papillon HENWOOD SHOP [texte imprimé] / Magalie Le Moing, Auteur . - LTP St Ivy, 2001.
Descripteurs : commercialisation / marchandisage / vendeur Résumé : Rapport de stage effectué dans un magasin traditionnel, HENWOOD SHOP à PONTIVY dans le MORBIHAN. Le rapport est composé d'une fiche signalétique du magasin, de fiches analytiques de produits, de fiches descriptives d'activité professionnelle, de travaux de marchandisage : le premier traite de la capacité d'étudier les techniques de marchandisage de la grande surface, -le deuxième traite de la capacité à étudier les facteurs d'ambiance. Dans une dernière partie on trouve des tableaux comparatifs.
Nature du document : documentaire Genre : RAPPORT DE STAGE Niveau : LPBPRTER MDV Discipline : Commerce/Projet professionnel Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 658.8 (047) LEM documentaire CDI 017886 Disponible La Naissance d'un cigare
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 663.97 NAI documentaire CDI 002294 Disponible Négociation et Relation client BTS NRC / Nathan (2016)
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 650 NAT documentaire CDI 9782091641119 Disponible Nomenclature des produits de grande consommation / IFLS (2003)
Titre : Nomenclature des produits de grande consommation Type de document : texte imprimé Editeur : IFLS, 2003 Descripteurs : bien de consommation / grande distribution / typologie Résumé : les produits de grande consommation en GMS de 1 à 7
Nature du document : documentaire Nomenclature des produits de grande consommation [texte imprimé] . - IFLS, 2003.
Descripteurs : bien de consommation / grande distribution / typologie Résumé : les produits de grande consommation en GMS de 1 à 7
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 658.6 (083) IFL documentaire CDI 018669 Disponible
Titre : Nord Pas de Calais: produits du terroir et recettes traditionnelles Type de document : texte imprimé Auteurs : CNAC, Auteur Editeur : Albin Michel, 1996 Collection : Inventaire du patrimoine culinaire de la France Description : 319 p. ISBN/ISSN : 978-2-226-06975-7 Descripteurs : aliment / gastronomie / Nord-Pas-de-Calais : région / produit agricole / recette culinaire Mots-clés : gastronomie régionale Résumé : Inventaire raisonné des produits et savoir-faire culinaire du nord pas de Calais par type de produits: boissons, boulangerie, confiserie, charcuterie, légumes, produits de le mer, produits laitiers, viandes et produits par saison, recettes traditionnelles et régionales réinventées par ghislaine, Arabian et jean Marc Gaudry.
Nature du document : documentaire Nord Pas de Calais: produits du terroir et recettes traditionnelles [texte imprimé] / CNAC, Auteur . - Albin Michel, 1996 . - 319 p.. - (Inventaire du patrimoine culinaire de la France) .
ISBN : 978-2-226-06975-7
Descripteurs : aliment / gastronomie / Nord-Pas-de-Calais : région / produit agricole / recette culinaire Mots-clés : gastronomie régionale Résumé : Inventaire raisonné des produits et savoir-faire culinaire du nord pas de Calais par type de produits: boissons, boulangerie, confiserie, charcuterie, légumes, produits de le mer, produits laitiers, viandes et produits par saison, recettes traditionnelles et régionales réinventées par ghislaine, Arabian et jean Marc Gaudry.
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.594 CNA documentaire CDI 9782226069757 Disponible Normandie : produits du terroir et recettes traditionnelles / IRQUA (Normandie) / Albin Michel (2003)
Titre : Normandie : produits du terroir et recettes traditionnelles Type de document : texte imprimé Auteurs : IRQUA (Normandie), Auteur Editeur : Albin Michel, 2003 Collection : Inventaire du patrimoine culinaire de la France Description : 397 p. ISBN/ISSN : 978-2-226-13847-7 Descripteurs : aliment / Basse-Normandie : région / gastronomie / Haute-Normandie : région / produit agricole / recette culinaire Mots-clés : gastronomie régionale Résumé : Inventaire raisonné des produits et savoir-faire culinaire de Normandie par type de produits : boissons et spiritueux, boulangerie, confiserie et pâtisserie, charcuterie, fruits, légumes, produits des eaux, produits laitiers, viandes et volailles, spécialités diverses, produits par saison, recettes traditionnelles.
Nature du document : documentaire Normandie : produits du terroir et recettes traditionnelles [texte imprimé] / IRQUA (Normandie), Auteur . - Albin Michel, 2003 . - 397 p.. - (Inventaire du patrimoine culinaire de la France) .
ISBN : 978-2-226-13847-7
Descripteurs : aliment / Basse-Normandie : région / gastronomie / Haute-Normandie : région / produit agricole / recette culinaire Mots-clés : gastronomie régionale Résumé : Inventaire raisonné des produits et savoir-faire culinaire de Normandie par type de produits : boissons et spiritueux, boulangerie, confiserie et pâtisserie, charcuterie, fruits, légumes, produits des eaux, produits laitiers, viandes et volailles, spécialités diverses, produits par saison, recettes traditionnelles.
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.594 IRQ documentaire CDI 9782226138477 Disponible
Titre : Notice pédagogique du logiciel WORD Type de document : texte imprimé Auteurs : Annick Fonteny, Auteur ; Michel Lacroix, Auteur Editeur : Bertrand-Lacoste, 1988 Description : 79 p. ISBN/ISSN : 2-7352-0360-7 Résumé : De la saisie du texte au publipostage, les différentes fonctions de WORD3
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Discipline : Informatique Notice pédagogique du logiciel WORD [texte imprimé] / Annick Fonteny, Auteur ; Michel Lacroix, Auteur . - Bertrand-Lacoste, 1988 . - 79 p.
ISSN : 2-7352-0360-7
Résumé : De la saisie du texte au publipostage, les différentes fonctions de WORD3
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Discipline : Informatique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 651.7(023)FON documentaire CDI 004141 Disponible 651.7(023)FON documentaire CDI 9782735203604 Disponible
Titre : Notions de technologie textile Type de document : texte imprimé Auteurs : M-M. Le Fustec, Auteur Editeur : Lanore, 1985 Description : 157 p. ISBN/ISSN : 2-85158-001-9 Descripteurs : étoffe / fabrication textile / fil textile Résumé : fibres textiles et tissus, teinture, traitement et apprêt
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 HFI Discipline : Habillement Notions de technologie textile [texte imprimé] / M-M. Le Fustec, Auteur . - Lanore, 1985 . - 157 p.
ISBN : 2-85158-001-9
Descripteurs : étoffe / fabrication textile / fil textile Résumé : fibres textiles et tissus, teinture, traitement et apprêt
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 HFI Discipline : Habillement Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 677 (023) LEF documentaire CDI 011232 Disponible
Titre : Le Nouveau Publicitor Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Lendrevie, Auteur ; Bernard Brochand, Auteur Editeur : Dalloz, 2001 Description : 651 p. : ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-247-04155-8 Descripteurs : agence de publicité / Internet / média / publicité / technique publicitaire Résumé : Comprendre les évolutions des outils de communication et des médias, leur effet sur les consommateurs, la politique des annonceurs, la creation publicitaire aujourd'hui, les agences et les métiers de la publicité, les relations annonceurs-agences; la répartition sectorielle des annonceurs
Nature du document : documentaire Le Nouveau Publicitor [texte imprimé] / Jacques Lendrevie, Auteur ; Bernard Brochand, Auteur . - Dalloz, 2001 . - 651 p. : ill. en coul.
ISBN : 2-247-04155-8
Descripteurs : agence de publicité / Internet / média / publicité / technique publicitaire Résumé : Comprendre les évolutions des outils de communication et des médias, leur effet sur les consommateurs, la politique des annonceurs, la creation publicitaire aujourd'hui, les agences et les métiers de la publicité, les relations annonceurs-agences; la répartition sectorielle des annonceurs
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 659.1 (023) BRO documentaire CDI 9782247041558 Disponible
Titre : Un Nouveau secrétariat pour demain TG1 Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurette Cuzzi, Auteur ; Valérie Lombard, Auteur Editeur : Bertrand-Lacoste ISBN/ISSN : 2-7352-0188-4 Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Un Nouveau secrétariat pour demain TG1 [texte imprimé] / Laurette Cuzzi, Auteur ; Valérie Lombard, Auteur . - Bertrand-Lacoste, [s.d.].
ISSN : 2-7352-0188-4
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 651.2/9 (076) CUZ documentaire CDI 003499 Disponible
Titre : Le nouveau service : Redéfinir le service en restauration gastronomique Type de document : texte imprimé Auteurs : Gil Galasso, Auteur Editeur : Galasso, 2014 Description : 50 p. Présentation : couv. ill. ISBN/ISSN : 978-2-9537247-0-7 Descripteurs : aliment / gastronomie / gestion des ressources humaines / hôtellerie-restauration / produit culinaire / restauration à thème / restauration classique Résumé : Il y a 100 ans , Louis Leopso écrivait le premier livre de codification des méthodes et techniques de service en salle. Aujourd'hui les attentes de la clientèle ont bien évolué mais le service en salle n'a pas toujours su s'y adapter. Contrairement aux cuisiniers, qui sont à la recherche permanente d'évolution, le service en salle est souvent figé dans son passé : techniques obsolètes et comportements d'un autre temps. Nature du document : documentaire Genre : guide En ligne : http://www.maitre-d-hotel.com Le nouveau service : Redéfinir le service en restauration gastronomique [texte imprimé] / Gil Galasso, Auteur . - Galasso, 2014 . - 50 p. : couv. ill.
ISBN : 978-2-9537247-0-7
Descripteurs : aliment / gastronomie / gestion des ressources humaines / hôtellerie-restauration / produit culinaire / restauration à thème / restauration classique Résumé : Il y a 100 ans , Louis Leopso écrivait le premier livre de codification des méthodes et techniques de service en salle. Aujourd'hui les attentes de la clientèle ont bien évolué mais le service en salle n'a pas toujours su s'y adapter. Contrairement aux cuisiniers, qui sont à la recherche permanente d'évolution, le service en salle est souvent figé dans son passé : techniques obsolètes et comportements d'un autre temps. Nature du document : documentaire Genre : guide En ligne : http://www.maitre-d-hotel.com Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 642.6 GAL documentaire CDI 024076 Disponible 642.6 GAL documentaire CDI 024052 Disponible La Nouvelle Cuisine de la forme à Quiberon: 110 recettes de patrick Jarno / Patrick Jarno / Albin Michel (2002)
Titre : La Nouvelle Cuisine de la forme à Quiberon: 110 recettes de patrick Jarno Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick Jarno, Auteur ; Daniel Czap, Auteur Editeur : Albin Michel, 2002 Description : 159 p.: ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-226-13257-0 Descripteurs : diététique / recette culinaire Résumé : Cent dix recettes gourmandes pour ceux qui veulent garder la ligne: potages, sauces, entrées, poissons, viandes et volailles, legumes et céréales, desserts, cocktails et tisane, conseils diététiques
Nature du document : documentaire La Nouvelle Cuisine de la forme à Quiberon: 110 recettes de patrick Jarno [texte imprimé] / Patrick Jarno, Auteur ; Daniel Czap, Auteur . - Albin Michel, 2002 . - 159 p.: ill. en coul.
ISBN : 2-226-13257-0
Descripteurs : diététique / recette culinaire Résumé : Cent dix recettes gourmandes pour ceux qui veulent garder la ligne: potages, sauces, entrées, poissons, viandes et volailles, legumes et céréales, desserts, cocktails et tisane, conseils diététiques
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.563 JAR documentaire CDI 9782226132574 Disponible
Titre : Les Nouvelles règles du controle de gestion industrielle Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Laverty, Auteur ; René Demeestère, Auteur Editeur : Dunod, 1990 Collection : Dunod entreprise Description : 319 p. ISBN/ISSN : 2-04-019650-1 Descripteurs : atelier flexible / contrôle de qualité / gestion de la production / GPAO Résumé : les nouvelles règles de gestion de production (JAT, GPAO, MRP) dans une entreprise industrielle intégrée et flexible (CIM, ateliers flexibles) et quel role et fonction pour le controle de production
Nature du document : documentaire Discipline : Gestion appliquée Les Nouvelles règles du controle de gestion industrielle [texte imprimé] / Jacques Laverty, Auteur ; René Demeestère, Auteur . - Dunod, 1990 . - 319 p.. - (Dunod entreprise) .
ISBN : 2-04-019650-1
Descripteurs : atelier flexible / contrôle de qualité / gestion de la production / GPAO Résumé : les nouvelles règles de gestion de production (JAT, GPAO, MRP) dans une entreprise industrielle intégrée et flexible (CIM, ateliers flexibles) et quel role et fonction pour le controle de production
Nature du document : documentaire Discipline : Gestion appliquée Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 658.56 LAV documentaire CDI 9782040196509 Disponible
Titre : Les O.T.C. en 7 dossiers 1ère G Type de document : texte imprimé Auteurs : Christiane Zimmerer, Auteur Editeur : Bertrand-Lacoste, 1987 ISBN/ISSN : 2-7352-0186-8 Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LT1 STT Discipline : OTC (Outils et Techniques de Communication) Les O.T.C. en 7 dossiers 1ère G [texte imprimé] / Christiane Zimmerer, Auteur . - Bertrand-Lacoste, 1987.
ISSN : 2-7352-0186-8
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LT1 STT Discipline : OTC (Outils et Techniques de Communication) Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 651.2/9 (076) ZIM documentaire CDI 003492 Disponible 651.2/9 (076) ZIM documentaire CDI 003493 Disponible
Titre : O.T.C. en classe de Terminale Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Houy, Auteur ; Michèle Chesterman, Auteur Editeur : Bertrand-Lacoste, 1987 ISBN/ISSN : 2-7352-0261-9 Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Discipline : OTC (Outils et Techniques de Communication) O.T.C. en classe de Terminale [texte imprimé] / Martine Houy, Auteur ; Michèle Chesterman, Auteur . - Bertrand-Lacoste, 1987.
ISSN : 2-7352-0261-9
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Discipline : OTC (Outils et Techniques de Communication) Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 651.2/9 (076) HOU documentaire CDI 003510 Disponible Objectif Pedagogie Communication : le livre du formateur-animateur pédagogue / Bruno Vanehuin / Icone graphic (2003)
Titre : Objectif Pedagogie Communication : le livre du formateur-animateur pédagogue Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Vanehuin, Auteur Editeur : Icone graphic, 2003 Description : 130 p. : ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-910725-37-5 Descripteurs : évaluation : enseignement / expression orale / pédagogie cognitive / pédagogie des adultes / psychologie sociale / technique de groupe Résumé : l'indispensable à connaitre en communication de groupe (concepts de base, communication de groupe, formation pour adultes et animation de petit groupe) et en pédagogie (objectifs, progression, scenario, évaluation, techniques pédagogiques d'animation)
Nature du document : documentaire Objectif Pedagogie Communication : le livre du formateur-animateur pédagogue [texte imprimé] / Bruno Vanehuin, Auteur . - Icone graphic, 2003 . - 130 p. : ill. en coul.
ISBN : 2-910725-37-5
Descripteurs : évaluation : enseignement / expression orale / pédagogie cognitive / pédagogie des adultes / psychologie sociale / technique de groupe Résumé : l'indispensable à connaitre en communication de groupe (concepts de base, communication de groupe, formation pour adultes et animation de petit groupe) et en pédagogie (objectifs, progression, scenario, évaluation, techniques pédagogiques d'animation)
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 658.801.3 ICO documentaire CDI 006425 Disponible
Titre : OCEANE Type de document : texte imprimé Auteurs : Morgane Thomazo, Auteur Editeur : LTP St Ivy, 1998 Descripteurs : création d'entreprise / gestion financière / jeunesse / magasin de proximité / Morbihan : département / réglementation / statut d'entreprise / vêtement Résumé : Création d'un magasin traditionnel, en prêt à porter pour les 15-20 ans à PONTIVY, dans le MORBIHAN, en gérance minoritaire (OCEANE). Le rapport est composé de trois parties: -la partie commerciale traite du marché, de la concurrence, des fournisseurs, des prix, -la partie juridique traite du statut, du bail, des réglementations, -la partie financière aborde les amortissements,le compte de résultat, le bilan.
Nature du document : documentaire Genre : RAPPORT DE STAGE Niveau : LPBPRTER MDV Discipline : Commerce/Projet professionnel OCEANE [texte imprimé] / Morgane Thomazo, Auteur . - LTP St Ivy, 1998.
Descripteurs : création d'entreprise / gestion financière / jeunesse / magasin de proximité / Morbihan : département / réglementation / statut d'entreprise / vêtement Résumé : Création d'un magasin traditionnel, en prêt à porter pour les 15-20 ans à PONTIVY, dans le MORBIHAN, en gérance minoritaire (OCEANE). Le rapport est composé de trois parties: -la partie commerciale traite du marché, de la concurrence, des fournisseurs, des prix, -la partie juridique traite du statut, du bail, des réglementations, -la partie financière aborde les amortissements,le compte de résultat, le bilan.
Nature du document : documentaire Genre : RAPPORT DE STAGE Niveau : LPBPRTER MDV Discipline : Commerce/Projet professionnel Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 658.8 (047) THO documentaire CDI 017907 Disponible Oenologie / LTP St Ivy (1994)
Titre : Oenologie Type de document : document projeté ou vidéo Editeur : LTP St Ivy, 1994 Description : 5 diapo en 1 pl. Descripteurs : France / oenologie Résumé : les techniques et opérations d' amélioration de la qualité du vin
Nature du document : documentaire Oenologie [document projeté ou vidéo] . - LTP St Ivy, 1994 . - 5 diapo en 1 pl.
Descripteurs : France / oenologie Résumé : les techniques et opérations d' amélioration de la qualité du vin
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 663.2 VNN documentaire CDI 008379 Disponible
Titre : Oenologie et cru des vins Type de document : texte imprimé Auteurs : R. Piallat, Auteur ; P. Deville, Auteur Editeur : Villette, 1986 Description : 287 p. ISBN/ISSN : 2-86547-008-3 Note générale : index
Descripteurs : France / vin / vinification / viticulture Résumé : oenologie: de la vigne à la bouteille; crus des vins par régions
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Discipline : oenologie Oenologie et cru des vins [texte imprimé] / R. Piallat, Auteur ; P. Deville, Auteur . - Villette, 1986 . - 287 p.
ISBN : 2-86547-008-3
index
Descripteurs : France / vin / vinification / viticulture Résumé : oenologie: de la vigne à la bouteille; crus des vins par régions
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Discipline : oenologie Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 663.21 (44) PIA documentaire CDI 002733 Disponible 663.21 (44) PIA documentaire CDI 9782865470082 Disponible
Titre : OGC, Management, mercatique: corrigé Fsc 1 Type de document : texte imprimé Auteurs : J.P. Entat, Auteur ; B. Jaubert, Auteur Editeur : cible, 1990 Description : 94 p. Résumé : Corriges des thèmes d'OGC, mercatique et management de la force de vente pour BTS1 FV
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LTBTS1 FV Discipline : Gestion/gestion commerciale/GFV (Gestion de la force de vente)/mercatique OGC, Management, mercatique: corrigé Fsc 1 [texte imprimé] / J.P. Entat, Auteur ; B. Jaubert, Auteur . - cible, 1990 . - 94 p.
Résumé : Corriges des thèmes d'OGC, mercatique et management de la force de vente pour BTS1 FV
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LTBTS1 FV Discipline : Gestion/gestion commerciale/GFV (Gestion de la force de vente)/mercatique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 658.8 (076) CIB1.2 documentaire CDI 000662 Disponible