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Buffet Antilles / LTP St Ivy (1992)
Titre : Buffet Antilles Type de document : document projeté ou vidéo Editeur : LTP St Ivy, 1992 Description : 39 diapo. en coul. Descripteurs : Antilles / décor culinaire / restauration Mots-clés : service buffet présentation des mets Résumé : Décor, dressage du buffet Antilles du 26 mars 1992
Nature du document : documentaire Buffet Antilles [document projeté ou vidéo] . - LTP St Ivy, 1992 . - 39 diapo. en coul.
Descripteurs : Antilles / décor culinaire / restauration Mots-clés : service buffet présentation des mets Résumé : Décor, dressage du buffet Antilles du 26 mars 1992
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 642.6 BFA documentaire CDI 007847 Disponible Buffet Belle époque / LTP St Ivy (1992)
Titre : Buffet Belle époque Type de document : document projeté ou vidéo Editeur : LTP St Ivy, 1992 Description : 10 diapo. Descripteurs : 1870-1914 / restauration Mots-clés : service buffet Résumé : Décor, dressage de buffet sur le thème de la Belle Epoque
Nature du document : documentaire Buffet Belle époque [document projeté ou vidéo] . - LTP St Ivy, 1992 . - 10 diapo.
Descripteurs : 1870-1914 / restauration Mots-clés : service buffet Résumé : Décor, dressage de buffet sur le thème de la Belle Epoque
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 642.6 BBP documentaire CDI 010675 Disponible BUFFET BRUNCH
Titre : BUFFET BRUNCH Type de document : document projeté ou vidéo Description : 7 diapos en 1 plaque Descripteurs : hôtellerie / restauration Mots-clés : SERVICE DU BRUNCH service buffet service hôtelier Nature du document : documentaire BUFFET BRUNCH [document projeté ou vidéo] . - [s.d.] . - 7 diapos en 1 plaque.
Descripteurs : hôtellerie / restauration Mots-clés : SERVICE DU BRUNCH service buffet service hôtelier Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 642.6 BBR documentaire CDI 014304 Disponible BUFFET CHINOIS
Titre : BUFFET CHINOIS Type de document : document projeté ou vidéo Description : 6 diapos en 1 plaque Descripteurs : Chine / restauration Mots-clés : service buffet Nature du document : documentaire BUFFET CHINOIS [document projeté ou vidéo] . - [s.d.] . - 6 diapos en 1 plaque.
Descripteurs : Chine / restauration Mots-clés : service buffet Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 642.6 BFCH documentaire CDI 014305 Disponible BUFFET CINEMA
Titre : BUFFET CINEMA Type de document : document projeté ou vidéo Description : 13 diapos en 1 plaque Descripteurs : cinéma / restauration Mots-clés : service buffet Nature du document : documentaire BUFFET CINEMA [document projeté ou vidéo] . - [s.d.] . - 13 diapos en 1 plaque.
Descripteurs : cinéma / restauration Mots-clés : service buffet Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 642.6 BFC documentaire CDI 014306 Disponible Buffet européen / LTP St Ivy (1994)
Titre : Buffet européen Type de document : document projeté ou vidéo Editeur : LTP St Ivy, 1994 Description : 17 diapos coul. Descripteurs : décor culinaire / Europe / restauration Mots-clés : service buffet présentation des mets Résumé : Décor et présentation de la gastronomie européenne en buffets
Nature du document : documentaire Buffet européen [document projeté ou vidéo] . - LTP St Ivy, 1994 . - 17 diapos coul.
Descripteurs : décor culinaire / Europe / restauration Mots-clés : service buffet présentation des mets Résumé : Décor et présentation de la gastronomie européenne en buffets
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 642.6 BFE documentaire CDI 008375 Disponible Buffet Louisiane / LTP St Ivy (1992)
Titre : Buffet Louisiane Type de document : document projeté ou vidéo Editeur : LTP St Ivy, 1992 Description : 6 diapo en coul. Descripteurs : décor culinaire / Etats-Unis : Sud / restauration Mots-clés : service buffet présentation des mets Résumé : décor, dressage sur le thème de la Louisiane
Nature du document : documentaire Buffet Louisiane [document projeté ou vidéo] . - LTP St Ivy, 1992 . - 6 diapo en coul.
Descripteurs : décor culinaire / Etats-Unis : Sud / restauration Mots-clés : service buffet présentation des mets Résumé : décor, dressage sur le thème de la Louisiane
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 642.6 BFL documentaire CDI 007845 Disponible BUFFET MEXIQUE
Titre : BUFFET MEXIQUE Type de document : document projeté ou vidéo Description : 32 diapos en 2 plaques Descripteurs : Mexique / restauration Mots-clés : service buffet Nature du document : documentaire BUFFET MEXIQUE [document projeté ou vidéo] . - [s.d.] . - 32 diapos en 2 plaques.
Descripteurs : Mexique / restauration Mots-clés : service buffet Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 642.6 BMX documentaire CDI 014308 Disponible Buffet Venise / LTP St Ivy (1992)
Titre : Buffet Venise Type de document : document projeté ou vidéo Editeur : LTP St Ivy, 1992 Description : 16 diapo. Descripteurs : carnaval / décor culinaire / Italie / restauration Mots-clés : VENISE service buffet présentation des mets Résumé : Décor, dressage de buffet sur le thème de Carnaval et de Venise
Nature du document : documentaire Buffet Venise [document projeté ou vidéo] . - LTP St Ivy, 1992 . - 16 diapo.
Descripteurs : carnaval / décor culinaire / Italie / restauration Mots-clés : VENISE service buffet présentation des mets Résumé : Décor, dressage de buffet sur le thème de Carnaval et de Venise
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 642.6 BFV documentaire CDI 007846 Disponible Bureautique 1 cas d'entreprises / GEP (1992)
Titre : Bureautique 1 cas d'entreprises Type de document : texte imprimé Editeur : GEP, 1992 ISBN/ISSN : 2-86683-232-9 Descripteurs : SGBD / tableur / traitement de texte Résumé : 2 cas d'entreprises sur liason traitement de texte, tableur, base de données (Mélanie, Multiservices); cas DURVIEUX sur Dbase; Cas lE FLEURON sur Ordifacture
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBPRTER MDC/LPBPRTER MDS Bureautique 1 cas d'entreprises [texte imprimé] . - GEP, 1992.
ISBN : 2-86683-232-9
Descripteurs : SGBD / tableur / traitement de texte Résumé : 2 cas d'entreprises sur liason traitement de texte, tableur, base de données (Mélanie, Multiservices); cas DURVIEUX sur Dbase; Cas lE FLEURON sur Ordifacture
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBPRTER MDC/LPBPRTER MDS Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 651.4/9.011.56 (076) BUR1 documentaire CDI 004540 Disponible Bureautique et communication admninistrative 1ère G / Jacqueline Lamy / Dunod (1989)
Titre : Bureautique et communication admninistrative 1ère G Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacqueline Lamy, Auteur ; Françoise Mialhe, Auteur Editeur : Dunod, 1989 Description : 207 p. Résumé : dactylographie, cas pratiques et dossiers techniques sur les outils de communication
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Discipline : Bureautique/Communication professionnelle/OTC (Outils et Techniques de Communication) Bureautique et communication admninistrative 1ère G [texte imprimé] / Jacqueline Lamy, Auteur ; Françoise Mialhe, Auteur . - Dunod, 1989 . - 207 p.
Résumé : dactylographie, cas pratiques et dossiers techniques sur les outils de communication
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Discipline : Bureautique/Communication professionnelle/OTC (Outils et Techniques de Communication) Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 651.2/9 (075) LAM documentaire CDI 9782040189631 Disponible Bureautique Outils et Techniques de Communication 1ère G / Huguette Sallès / Nathan (1988)
Titre : Bureautique Outils et Techniques de Communication 1ère G Type de document : texte imprimé Auteurs : Huguette Sallès, Auteur ; Micheline Sallès, Auteur ; Eliane Dieu, Auteur ; Catherine Davesne, Auteur Editeur : Nathan, 1988 Collection : Nathan technique Description : 224 p. ISBN/ISSN : 2-09-185843-9 Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LT1 STT Discipline : Communication professionnelle/OTC (Outils et Techniques de Communication) Bureautique Outils et Techniques de Communication 1ère G [texte imprimé] / Huguette Sallès, Auteur ; Micheline Sallès, Auteur ; Eliane Dieu, Auteur ; Catherine Davesne, Auteur . - Nathan, 1988 . - 224 p.. - (Nathan technique) .
ISBN : 2-09-185843-9
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LT1 STT Discipline : Communication professionnelle/OTC (Outils et Techniques de Communication) Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 651.2/9 (075) SAL2 documentaire CDI 007359 Disponible Les Bus de terrain / Guy Fages / Schneider (1996)
Titre : Les Bus de terrain Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Fages, Auteur ; Michel Cèbe, Auteur ; Jean-Pierre Fortet, Auteur ; Eric Koenig, Auteur ; André peyrache, Auteur Editeur : Schneider, 1996 Description : 208 p. ISBN/ISSN : 2-907314-30-0 Note générale : index
Descripteurs : bus : informatique / câblage électrique / domotique / informatique industrielle / normalisation / réseau d'ordinateurs Résumé : Vers une communication décentralisé de réseau, ses besoins, les myens et outils existants, les applications concrètes en immotique, en automatisme industriel, en gestion technique centralisée d'un lieu public et dans la production d'une industrie papetière; les bases conceptuelles; perspectives.
Nature du document : documentaire Discipline : Electrotechnique Les Bus de terrain [texte imprimé] / Guy Fages, Auteur ; Michel Cèbe, Auteur ; Jean-Pierre Fortet, Auteur ; Eric Koenig, Auteur ; André peyrache, Auteur . - Schneider, 1996 . - 208 p.
ISBN : 2-907314-30-0
index
Descripteurs : bus : informatique / câblage électrique / domotique / informatique industrielle / normalisation / réseau d'ordinateurs Résumé : Vers une communication décentralisé de réseau, ses besoins, les myens et outils existants, les applications concrètes en immotique, en automatisme industriel, en gestion technique centralisée d'un lieu public et dans la production d'une industrie papetière; les bases conceptuelles; perspectives.
Nature du document : documentaire Discipline : Electrotechnique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 681.5 FAG documentaire CDI 012142 Disponible C'est de la drogue ! : produits psychoactifs et dépendance / Françoise de Guibert / Autrement (2003)
Titre : C'est de la drogue ! : produits psychoactifs et dépendance Type de document : texte imprimé Auteurs : Françoise de Guibert, Auteur ; Delphine Pontegnier, Auteur ; jean-François Martin, Auteur Editeur : Autrement, 2003 Collection : Autrement Sous-collection : Junior Description : 45 p. : ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-7467-315-7 Note générale : bibliographie, lexique
Descripteurs : désintoxication / drogue / histoire / législation / monde / toxicomanie / trafic de drogue Résumé : Drogue et produits psychoactifs en France et dans le monde, dépendance et sevrage, la loi et son évolution, quête de sociabilité et de performance, l'argent de la drogue
Nature du document : documentaire C'est de la drogue ! : produits psychoactifs et dépendance [texte imprimé] / Françoise de Guibert, Auteur ; Delphine Pontegnier, Auteur ; jean-François Martin, Auteur . - Autrement, 2003 . - 45 p. : ill. en coul.. - (Autrement. Junior) .
ISSN : 2-7467-315-7
bibliographie, lexique
Descripteurs : désintoxication / drogue / histoire / législation / monde / toxicomanie / trafic de drogue Résumé : Drogue et produits psychoactifs en France et dans le monde, dépendance et sevrage, la loi et son évolution, quête de sociabilité et de performance, l'argent de la drogue
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 613.83 GUI documentaire CDI 9782746703155 Disponible Le Cacao / Banania
Titre : Le Cacao Type de document : document projeté ou vidéo Editeur : Banania Description : 18 diapos. + 1 livret + 1 dossier (45 p.) Descripteurs : cacao / chocolat / diététique / histoire Résumé : De la cabosse aux produits à base de cacao, aspect botannique et industriel ; le dossier présente l'histoire, la géographie, la culture, l'économie et l'aspect nutritionnel
Nature du document : documentaire Le Cacao [document projeté ou vidéo] . - Banania, [s.d.] . - 18 diapos. + 1 livret + 1 dossier (45 p.).
Descripteurs : cacao / chocolat / diététique / histoire Résumé : De la cabosse aux produits à base de cacao, aspect botannique et industriel ; le dossier présente l'histoire, la géographie, la culture, l'économie et l'aspect nutritionnel
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 663.91 BAN1/2 documentaire CDI 005467 Disponible Le Cacao / Nestlé
Titre : Le Cacao Type de document : document projeté ou vidéo Editeur : Nestlé Description : 24 diapos. + 1 livret (4 p.) Descripteurs : cacao / chocolat / industrie agroalimentaire Résumé : Du cacao au chocolat en tablette : histoire, production, transformations industrielles
Nature du document : documentaire Le Cacao [document projeté ou vidéo] . - Nestlé, [s.d.] . - 24 diapos. + 1 livret (4 p.).
Descripteurs : cacao / chocolat / industrie agroalimentaire Résumé : Du cacao au chocolat en tablette : histoire, production, transformations industrielles
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 663.91 NES documentaire CDI 005473 Disponible Le Café / CNICC (1989)
Titre : Le Café Type de document : document projeté ou vidéo Editeur : CNICC, 1989 Description : 18 diapos. en 1 pl. Descripteurs : boisson non alcoolisée / café : denrée Mots-clés : café : boisson Résumé : le café, de la cueillette à la tasse: séchage, torréfication, lyophilisation...
Nature du document : documentaire Le Café [document projeté ou vidéo] . - CNICC, 1989 . - 18 diapos. en 1 pl.
Descripteurs : boisson non alcoolisée / café : denrée Mots-clés : café : boisson Résumé : le café, de la cueillette à la tasse: séchage, torréfication, lyophilisation...
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 663.93 SNC documentaire CDI 010666 Disponible Café brasserie : tests de connaissances-évaluation des acquis / Geneviève Czapiewski / BPI (1999)
Titre : Café brasserie : tests de connaissances-évaluation des acquis Type de document : texte imprimé Auteurs : Geneviève Czapiewski, Auteur ; Patrick Wuillai, Auteur Editeur : BPI, 1999 Description : pag. multiple ISBN/ISSN : 2-85708-263-0 Résumé : tests de controle et fiche d'animation pédagogique
Nature du document : documentaire Genre : Corrigé/manuel scolaire Niveau : LPCAPTER CB Discipline : Connaissance des denrées et boissons/connaissance des produits de bar/Législation Café brasserie : tests de connaissances-évaluation des acquis [texte imprimé] / Geneviève Czapiewski, Auteur ; Patrick Wuillai, Auteur . - BPI, 1999 . - pag. multiple.
ISBN : 2-85708-263-0
Résumé : tests de controle et fiche d'animation pédagogique
Nature du document : documentaire Genre : Corrigé/manuel scolaire Niveau : LPCAPTER CB Discipline : Connaissance des denrées et boissons/connaissance des produits de bar/Législation Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 640.44 (076) CZA documentaire CDI 9782857082637 Disponible Le café, des Terroirs & des Hommes / CIRAD / CIRAD (2003)
Titre : Le café, des Terroirs & des Hommes Type de document : texte imprimé Auteurs : CIRAD, Auteur Editeur : CIRAD, 2003 Description : 15 p. Descripteurs : café : denrée Résumé : Le café dans tous ses états : l'histoire de l'or brun, de la botanique à la génétique, de la semence à la cerise, de la cerise à la tasse, de la production à la consommation, de la recherche au développement et des goûts aux arômes. Nature du document : documentaire Le café, des Terroirs & des Hommes [texte imprimé] / CIRAD, Auteur . - CIRAD, 2003 . - 15 p.
Descripteurs : café : denrée Résumé : Le café dans tous ses états : l'histoire de l'or brun, de la botanique à la génétique, de la semence à la cerise, de la cerise à la tasse, de la production à la consommation, de la recherche au développement et des goûts aux arômes. Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.337 CIR documentaire CDI 028283 Disponible 641.337 CIR documentaire CDI 028282 Disponible Canalisations préfabriquées / Jacques-marie Broust / J3E (1996)
Titre : Canalisations préfabriquées Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques-marie Broust, Auteur ; claude Rémond, Auteur Editeur : J3E, 1996 Collection : GUIDES PRATIQUES Description : 59 p. Descripteurs : distribution d'électricité / installation électrique Résumé : Comment installer, choisir et mettre en oeuvre les canalisations préfabriquées : le choix dépend des conditions d' exploitation et des caractéristiques spécifiques déterminant les conditions d'utilisation et de protection avec shéma de mise en oeuvre
Nature du document : documentaire Canalisations préfabriquées [texte imprimé] / Jacques-marie Broust, Auteur ; claude Rémond, Auteur . - J3E, 1996 . - 59 p.. - (GUIDES PRATIQUES) .
Descripteurs : distribution d'électricité / installation électrique Résumé : Comment installer, choisir et mettre en oeuvre les canalisations préfabriquées : le choix dépend des conditions d' exploitation et des caractéristiques spécifiques déterminant les conditions d'utilisation et de protection avec shéma de mise en oeuvre
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 621.316 BRO documentaire CDI 011252 Disponible Cannabis, on en parle ? / David Pouilloux / De La Martinière Jeunesse (2016)
Titre : Cannabis, on en parle ? Type de document : texte imprimé Auteurs : David Pouilloux, Auteur ; Jacques Azam, Illustrateur Editeur : De La Martinière Jeunesse, 2016 Collection : Plus d'oxygène Description : 112 p. ISBN/ISSN : 978-2-7324-8120-3 Prix : 9,95 Note générale : Bibliogr. Descripteurs : drogue Mots-clés : cannabis Résumé : 4e de couv. : "Le cannabis : j'essaie ? j'essaie pas ? Dois-faire comme les autres pour être accepté ? Et si j'en prends, qu'est-ce que ça va me faire ? Quels sont les dangers ? Est-on tous égaux face au cannabis ? Drogue dure ou drogue douce ? Un manuel éclairé pour aborder sans tabous les "pour" ou "contre" du cannabis." Nature du document : documentaire Genre : manuel Cannabis, on en parle ? [texte imprimé] / David Pouilloux, Auteur ; Jacques Azam, Illustrateur . - De La Martinière Jeunesse, 2016 . - 112 p.. - (Plus d'oxygène) .
ISBN : 978-2-7324-8120-3 : 9,95
Bibliogr.
Descripteurs : drogue Mots-clés : cannabis Résumé : 4e de couv. : "Le cannabis : j'essaie ? j'essaie pas ? Dois-faire comme les autres pour être accepté ? Et si j'en prends, qu'est-ce que ça va me faire ? Quels sont les dangers ? Est-on tous égaux face au cannabis ? Drogue dure ou drogue douce ? Un manuel éclairé pour aborder sans tabous les "pour" ou "contre" du cannabis." Nature du document : documentaire Genre : manuel Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 613.8 AZA documentaire CDI 9782732481203 Disponible CAO electronique Orcad system corporation / Alain Rivat / CRDP de Bretagne (1990)
Titre : CAO electronique Orcad system corporation Type de document : document électronique Auteurs : Alain Rivat, Auteur Editeur : CRDP de Bretagne, 1990 Description : 1 disquette 3 1 ISBN/ISSN : 2-86634-169-4 Note générale : index
Descripteurs : électronique / XAO Résumé : résumé des commandes (configuration...) d'Orcad/SDT, ORCAD/VST et orcad/pcb et solutions pour la mise en oeuvre de l'outil
Nature du document : documentaire Discipline : Electronique CAO electronique Orcad system corporation [document électronique] / Alain Rivat, Auteur . - CRDP de Bretagne, 1990 . - 1 disquette 3 1.
ISBN : 2-86634-169-4
index
Descripteurs : électronique / XAO Résumé : résumé des commandes (configuration...) d'Orcad/SDT, ORCAD/VST et orcad/pcb et solutions pour la mise en oeuvre de l'outil
Nature du document : documentaire Discipline : Electronique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 621.38 RIV documentaire CDI 002736 Disponible CAP Connaissances Technologiques de Restaurant / Olivier Sapelkine / BPI (2006)
Titre : CAP Connaissances Technologiques de Restaurant Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Sapelkine, Auteur Editeur : BPI, 2006 Collection : Nouveau programme en 100 pages Description : 168 p. ISBN/ISSN : 978-2-85708-426-6 Langues : Français (fre) Résumé : les arts de la table, les differentes formules de restauration, l'approvisionnement des services, les produits, les vins et autres boissons, les supports de vente, les services particuliers Niveau : LPCAP1 RST/LPCAP2 RST CAP Connaissances Technologiques de Restaurant [texte imprimé] / Olivier Sapelkine, Auteur . - BPI, 2006 . - 168 p.. - (Nouveau programme en 100 pages) .
ISBN : 978-2-85708-426-6
Langues : Français (fre)
Résumé : les arts de la table, les differentes formules de restauration, l'approvisionnement des services, les produits, les vins et autres boissons, les supports de vente, les services particuliers Niveau : LPCAP1 RST/LPCAP2 RST Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 642 (075) SAP documentaire CDI 9782857084266 Disponible CAP Restaurant 1ère année / BPI (2013)
Titre : CAP Restaurant 1ère année : Version élève Titre original : Technologie de restaurant-Connaissance des vins-Techniques de vente Type de document : texte imprimé Editeur : BPI, 2013 Collection : Formation par alternance Description : 183 p. ISBN/ISSN : 978-2-85708-514-0 Langues : Français (fre) Mots-clés : pédagogie restauration vin sommellerie Résumé : La collection Alternance encourage les apprenants à participer aux cours de manière interactive :
-Optimisation du temps
-Adaptation
-Participation
-EvaluationNiveau : CAP Discipline : Restauration CAP Restaurant 1ère année = Technologie de restaurant-Connaissance des vins-Techniques de vente : Version élève [texte imprimé] . - BPI, 2013 . - 183 p.. - (Formation par alternance) .
ISBN : 978-2-85708-514-0
Langues : Français (fre)
Mots-clés : pédagogie restauration vin sommellerie Résumé : La collection Alternance encourage les apprenants à participer aux cours de manière interactive :
-Optimisation du temps
-Adaptation
-Participation
-EvaluationNiveau : CAP Discipline : Restauration Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 642 BPI documentaire CDI 9782857085140 Disponible CAP Services hôtelliers 1ère année / Jean-François Augez-Sartral / BPI (2012)
Titre : CAP Services hôtelliers 1ère année : Version élève Titre original : CAP-Formation par alternance Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Augez-Sartral, Auteur ; Christiane Balanger, Auteur Editeur : BPI, 2012 Description : 248 p. Langues : Français (fre) Nature du document : documentaire Genre : manuel Niveau : CAP CAP Services hôtelliers 1ère année = CAP-Formation par alternance : Version élève [texte imprimé] / Jean-François Augez-Sartral, Auteur ; Christiane Balanger, Auteur . - BPI, 2012 . - 248 p.
Langues : Français (fre)
Nature du document : documentaire Genre : manuel Niveau : CAP Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 642 AUG documentaire CDI 9782857085065 Disponible CAP Services hôtelliers 2ème année / Jean-François Augez-Sartral / BPI
Titre : CAP Services hôtelliers 2ème année : Version élève Titre original : CAP-Formation par alternance Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Augez-Sartral, Auteur ; Christiane Balanger, Auteur Editeur : BPI Description : 183 p. ISBN/ISSN : 978-2-85708-552-2 Langues : Français (fre) Nature du document : documentaire Genre : manuel Niveau : CAP CAP Services hôtelliers 2ème année = CAP-Formation par alternance : Version élève [texte imprimé] / Jean-François Augez-Sartral, Auteur ; Christiane Balanger, Auteur . - BPI, [s.d.] . - 183 p.
ISBN : 978-2-85708-552-2
Langues : Français (fre)
Nature du document : documentaire Genre : manuel Niveau : CAP Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 642 BPI documentaire CDI 9782857085522 Disponible CAP techno restaurant / Christian Ferret / BPI (2007)
Titre : CAP techno restaurant Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Ferret, Auteur Editeur : BPI, 2007 Collection : Le programme complet illustré Description : 286 p. ISBN/ISSN : 2-85708-404-8 Résumé : Les arts de la table, les différentes formules de restauration, l'approvisionnement des services, les produits, les vins, les autres boissons servies au restaurant, les supports de vente, les services particuliers, ...
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPCAP HOT CAP techno restaurant [texte imprimé] / Christian Ferret, Auteur . - BPI, 2007 . - 286 p.. - (Le programme complet illustré) .
ISBN : 2-85708-404-8
Résumé : Les arts de la table, les différentes formules de restauration, l'approvisionnement des services, les produits, les vins, les autres boissons servies au restaurant, les supports de vente, les services particuliers, ...
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPCAP HOT Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 642 BPI documentaire CDI 9782857084044 Disponible Capella / Carole Nozay / LTP St Ivy (1998)
Titre : Capella Type de document : texte imprimé Auteurs : Carole Nozay, Auteur Editeur : LTP St Ivy, 1998 Descripteurs : accessoire vestimentaire / création d'entreprise / étude de marché / gestion financière / magasin de proximité / Morbihan : département Résumé : Création d'une chapellerie, magasin traditionnel, à Auray, dans le MORBIHAN (CAPELLA). Le rapport comporte trois parties : -la partie commerciale traite de l'étude de marché, -la partie juridique traite de la forme juridique de l'entreprise, du cadre de l'activité, -la partie financière termine par le bilan, les amortissements, le compte de rentabilité.
Nature du document : documentaire Genre : RAPPORT DE STAGE Niveau : LPBPRTER MDV Discipline : Commerce/Projet professionnel Capella [texte imprimé] / Carole Nozay, Auteur . - LTP St Ivy, 1998.
Descripteurs : accessoire vestimentaire / création d'entreprise / étude de marché / gestion financière / magasin de proximité / Morbihan : département Résumé : Création d'une chapellerie, magasin traditionnel, à Auray, dans le MORBIHAN (CAPELLA). Le rapport comporte trois parties : -la partie commerciale traite de l'étude de marché, -la partie juridique traite de la forme juridique de l'entreprise, du cadre de l'activité, -la partie financière termine par le bilan, les amortissements, le compte de rentabilité.
Nature du document : documentaire Genre : RAPPORT DE STAGE Niveau : LPBPRTER MDV Discipline : Commerce/Projet professionnel Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 658.8 (047) NOZ documentaire CDI 017904 Disponible 658.8 (047) NOZ documentaire CDI 017924 Disponible Carnac : ligne et gourmandise / Dominique Mauge / Acanthe (2006)
Titre : Carnac : ligne et gourmandise Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Mauge, Auteur ; Gilles Dreux, Auteur Editeur : Acanthe, 2006 Description : 143 p.: ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-84942-057-3 Descripteurs : diététique / recette culinaire / saison Résumé : le chef du thalasso de Carnac , dominique Mauge et le dietéticien Gilles Dreux nous proposent leur recette assortie d'une historique et de connaissance produits
Nature du document : documentaire Carnac : ligne et gourmandise [texte imprimé] / Dominique Mauge, Auteur ; Gilles Dreux, Auteur . - Acanthe, 2006 . - 143 p.: ill. en coul.
ISBN : 2-84942-057-3
Descripteurs : diététique / recette culinaire / saison Résumé : le chef du thalasso de Carnac , dominique Mauge et le dietéticien Gilles Dreux nous proposent leur recette assortie d'une historique et de connaissance produits
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.563 MAU documentaire CDI 9782849420577 Disponible Carnet de bar : / Michel Burton / Le Shaker (2013)
Titre : Carnet de bar : : le whisky écossais ou the Scotch Whisky Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Burton, Auteur Editeur : Le Shaker, 2013 Description : 14 p. Langues : Français (fre) Descripteurs : apéritif / fabrication / histoire Mots-clés : whisky écossais Index. décimale : 641.2 Boissons (ouvrages généraux) Résumé : Origines, définition légale et élaboration, suivies de dix recettes de cocktails. Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie/Restauration Carnet de bar : : le whisky écossais ou the Scotch Whisky [texte imprimé] / Michel Burton, Auteur . - Le Shaker, 2013 . - 14 p.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : apéritif / fabrication / histoire Mots-clés : whisky écossais Index. décimale : 641.2 Boissons (ouvrages généraux) Résumé : Origines, définition légale et élaboration, suivies de dix recettes de cocktails. Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie/Restauration Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.25 BUR documentaire CDI 023963 Disponible Carnets de prescriptions de sécurité electrique destiné au personnel habilité Basse tension hors tension ; Référentiel des taches professionnelles liées à l'habilitation / UTE (1996)
Titre : Carnets de prescriptions de sécurité electrique destiné au personnel habilité Basse tension hors tension ; Référentiel des taches professionnelles liées à l'habilitation Type de document : texte imprimé Editeur : UTE, 1996 Collection : UTE C 18-540 Description : 1 cdr PC + 15 livrets ( 131 p.) Descripteurs : réglementation technique / risque professionnel / sécurité du travail / technique de l'électricité Résumé : Construire vos TP sécurité électrique à partir de la lecture croisée du Référentiel de formation des tâches et de la norme C 18-540. Ces 25 tâches deviennent adaptables à vos systèmes, elles se sauvegardent et s'impriment facilement avec 15 recueils de securite électrique pour tout habilité B0, B1, BR, B2 et BC concernant les travaux hors tension, l' environnement sous tension, les interventions du domaine BT, les matériels de protection, les accidents. le logiciel " Aidesécurité " 2.0 est téléchargeable sur le site RESELEC avec une présentation le logiciel "CAT 2.0 " (Certification d'Acquis Théoriques) : développé avec l'INRS est telechargeable en adresse 2
Nature du document : documentaire En ligne : http://www.iufmrese.cict.fr/risquelec/aidesecu/telechar.shtml#_# #_#http://www.i [...] Carnets de prescriptions de sécurité electrique destiné au personnel habilité Basse tension hors tension ; Référentiel des taches professionnelles liées à l'habilitation [texte imprimé] . - UTE, 1996 . - 1 cdr PC + 15 livrets ( 131 p.). - (UTE C 18-540) .
Descripteurs : réglementation technique / risque professionnel / sécurité du travail / technique de l'électricité Résumé : Construire vos TP sécurité électrique à partir de la lecture croisée du Référentiel de formation des tâches et de la norme C 18-540. Ces 25 tâches deviennent adaptables à vos systèmes, elles se sauvegardent et s'impriment facilement avec 15 recueils de securite électrique pour tout habilité B0, B1, BR, B2 et BC concernant les travaux hors tension, l' environnement sous tension, les interventions du domaine BT, les matériels de protection, les accidents. le logiciel " Aidesécurité " 2.0 est téléchargeable sur le site RESELEC avec une présentation le logiciel "CAT 2.0 " (Certification d'Acquis Théoriques) : développé avec l'INRS est telechargeable en adresse 2
Nature du document : documentaire En ligne : http://www.iufmrese.cict.fr/risquelec/aidesecu/telechar.shtml#_# #_#http://www.i [...] Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 614.825 HBT/CDR 159 documentaire CDI 013759 Disponible 614.825 HBT/CDR 159 documentaire CDI 015266 Disponible 614.825 HBT/CDR 159 documentaire CDI 018605 Disponible 614.825 HBT/CDR 159 documentaire CDI 018606 Disponible 614.825 HBT/CDR 159 documentaire CDI 018607 Disponible 614.825 HBT/CDR 159 documentaire CDI 018608 Disponible 614.825 HBT/CDR 159 documentaire CDI 018609 Disponible 614.825 HBT/CDR 159 documentaire CDI 018610 Disponible 614.825 HBT/CDR 159 documentaire CDI 018611 Disponible 614.825 HBT/CDR 159 documentaire CDI 018612 Disponible 614.825 HBT/CDR 159 documentaire CDI 018613 Disponible 614.825 HBT/CDR 159 documentaire CDI 018614 Disponible 614.825 HBT/CDR 159 documentaire CDI 018615 Disponible 614.825 HBT/CDR 159 documentaire CDI 018616 Disponible 614.825 HBT/CDR 159 documentaire CDI 018617 Disponible 614.825 HBT/CDR 159 documentaire CDI 018618 Disponible 614.825 HBT/CDR 159 documentaire CDI 018683 Disponible 614.825 HBT/CDR 159 documentaire CDI 018684 Disponible Cartes et menus de restaurant : dictionnaire français-anglais / Geneviève de Temmerman / Scribo (1995)
Titre : Cartes et menus de restaurant : dictionnaire français-anglais Type de document : texte imprimé Auteurs : Geneviève de Temmerman, Auteur ; Didier Chedorge, Auteur Editeur : Scribo, 1995 Description : 478 p. ISBN/ISSN : 978-2-9503317-3-1 Langues : Anglais (eng) Descripteurs : art culinaire Résumé : Dictionnaire des termes et expressions culinaires au service de la rédaction des cartes et menus.
Nature du document : documentaire Genre : dictionnaire/manuel scolaire Niveau : LPBEPTER MDR/LPBPR1 RST/LPBPRTER RST Discipline : Anglais spécialisé Cartes et menus de restaurant : dictionnaire français-anglais [texte imprimé] / Geneviève de Temmerman, Auteur ; Didier Chedorge, Auteur . - Scribo, 1995 . - 478 p.
ISBN : 978-2-9503317-3-1
Langues : Anglais (eng)
Descripteurs : art culinaire Résumé : Dictionnaire des termes et expressions culinaires au service de la rédaction des cartes et menus.
Nature du document : documentaire Genre : dictionnaire/manuel scolaire Niveau : LPBEPTER MDR/LPBPR1 RST/LPBPRTER RST Discipline : Anglais spécialisé Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.503 TEM documentaire CDI 020863 Disponible 641.503 TEM documentaire CDI 020864 Disponible 641.503 TEM documentaire CDI 017693 Disponible 641.503 TEM documentaire CDI 021386 Disponible 641.503 TEM documentaire CDI 021389 Disponible 641.503 TEM documentaire CDI 021388 Disponible 802.0 (038) TEM documentaire CDI 013656 Disponible Un Cas d'entreprise: administration commerciale LPBEP2 ACS / Lucienne Le Peillet / Foucher (1988)
Titre : Un Cas d'entreprise: administration commerciale LPBEP2 ACS Type de document : texte imprimé Auteurs : Lucienne Le Peillet, Auteur ; Nicole Talois, Auteur Editeur : Foucher, 1988 Collection : Travaux professionnels informatiques Description : 103 p. ISBN/ISSN : 2-216-01191-6 Résumé : en 7 dossiers (LEPETAL) TPI d' administration commerciale avec DBase III & Multiplan sur fichier, approvisionnement, stocks, réception de marchandises, facturation.
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEPTER MDC/LPBEPTER MDS Discipline : ADC (ADMINISTRATION COMMERCIALE) Un Cas d'entreprise: administration commerciale LPBEP2 ACS [texte imprimé] / Lucienne Le Peillet, Auteur ; Nicole Talois, Auteur . - Foucher, 1988 . - 103 p.. - (Travaux professionnels informatiques) .
ISBN : 2-216-01191-6
Résumé : en 7 dossiers (LEPETAL) TPI d' administration commerciale avec DBase III & Multiplan sur fichier, approvisionnement, stocks, réception de marchandises, facturation.
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEPTER MDC/LPBEPTER MDS Discipline : ADC (ADMINISTRATION COMMERCIALE) Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 651.4/9.011.56 (076) TAL documentaire CDI 9782216011919 Disponible La Cave / Steven Spurrier / Bordas (1986)
Titre : La Cave Type de document : texte imprimé Auteurs : Steven Spurrier, Auteur Editeur : Bordas, 1986 Collection : Académie du vin Description : 208 p. ISBN/ISSN : 2-04-012913-8 Note générale : index, glossaire
Descripteurs : cave / vin Mots-clés : service des boissons dégustation Résumé : la cave: équipement de base et accessoires, principes d' organisation; sélections des vins; Service et harmonie des mets et des vin avec généralités sur la législation internationale et la dégustation.
Nature du document : documentaire Discipline : oenologie La Cave [texte imprimé] / Steven Spurrier, Auteur . - Bordas, 1986 . - 208 p.. - (Académie du vin) .
ISBN : 2-04-012913-8
index, glossaire
Descripteurs : cave / vin Mots-clés : service des boissons dégustation Résumé : la cave: équipement de base et accessoires, principes d' organisation; sélections des vins; Service et harmonie des mets et des vin avec généralités sur la législation internationale et la dégustation.
Nature du document : documentaire Discipline : oenologie Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 663.28 SPU documentaire CDI 9782040129132 Disponible Le Caviar / Saint-Ivy (1992)
Titre : Le Caviar Type de document : document projeté ou vidéo Editeur : Saint-Ivy, 1992 Description : 3 diapos. Résumé : La production de caviar : esturgeon, mise en boite, qualités, service du caviar
Nature du document : documentaire Le Caviar [document projeté ou vidéo] . - Saint-Ivy, 1992 . - 3 diapos.
Résumé : La production de caviar : esturgeon, mise en boite, qualités, service du caviar
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 639.382 CUR documentaire CDI 005465 Disponible [Cent] 100 lettres de recherche d'emploi / Béatrice Delamer / REBONDIR (2001)
Titre : [Cent] 100 lettres de recherche d'emploi Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Delamer, Auteur Editeur : REBONDIR, 2001 Collection : Guides pratiques Sous-collection : 121 Description : 152 p. ISBN/ISSN : 2-84593-117-4 Note générale : sommaire
Descripteurs : messagerie électronique / recherche d'emploi / secrétariat / technique d'expression Résumé : 100 lettres modèles pour aider à la rédaction des lettres de candidature lors d'une recherche d'emploi : la candidature spontanée, répondre à un annonce, postuler pour un stage, l'utilisation d'internet (boite aux lettres électronique)
Nature du document : documentaire [Cent] 100 lettres de recherche d'emploi [texte imprimé] / Béatrice Delamer, Auteur . - REBONDIR, 2001 . - 152 p.. - (Guides pratiques. 121) .
ISBN : 2-84593-117-4
sommaire
Descripteurs : messagerie électronique / recherche d'emploi / secrétariat / technique d'expression Résumé : 100 lettres modèles pour aider à la rédaction des lettres de candidature lors d'une recherche d'emploi : la candidature spontanée, répondre à un annonce, postuler pour un stage, l'utilisation d'internet (boite aux lettres électronique)
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 658.311 (044) DEL documentaire CDI 9782845931176 Disponible Cent ans de moto / Jacques Potherat / Atlas (1993)
Titre : Cent ans de moto Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Potherat, Auteur Editeur : Atlas, 1993 Description : 376 p. ISBN/ISSN : 2-7312-1434-1 Note générale : index
Descripteurs : histoire / moto / sport mécanique Résumé : l'aventure de la moto de 1869 à 1993 coté exploits, évolution technique, concurrence économique, pays par pays avec 100 ans de championat en annexe
Nature du document : documentaire Cent ans de moto [texte imprimé] / Jacques Potherat, Auteur . - Atlas, 1993 . - 376 p.
ISBN : 2-7312-1434-1
index
Descripteurs : histoire / moto / sport mécanique Résumé : l'aventure de la moto de 1869 à 1993 coté exploits, évolution technique, concurrence économique, pays par pays avec 100 ans de championat en annexe
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 629.118 (091) POT documentaire CDI 9782731214345 Disponible (Cent-vingt] 120 Mots-Clés pour découvrir WORD, BEP-BAC PRO-1re / Danièle Leboube / Bertrand-Lacoste (1989)
Titre : (Cent-vingt] 120 Mots-Clés pour découvrir WORD, BEP-BAC PRO-1re Type de document : texte imprimé Auteurs : Danièle Leboube, Auteur Editeur : Bertrand-Lacoste, 1989 Description : Livret ISBN/ISSN : 2-7352-0418-9 Résumé : Principales commandes de WORD
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDS/LPBPR1 MDS/LT1 STT ACA Discipline : Informatique (Cent-vingt] 120 Mots-Clés pour découvrir WORD, BEP-BAC PRO-1re [texte imprimé] / Danièle Leboube, Auteur . - Bertrand-Lacoste, 1989 . - Livret.
ISBN : 2-7352-0418-9
Résumé : Principales commandes de WORD
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDS/LPBPR1 MDS/LT1 STT ACA Discipline : Informatique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 651.7.011.56(023)LEB documentaire CDI 9782735204182 Disponible Les Cèpes / Saint-Ivy (1992)
Titre : Les Cèpes Type de document : document projeté ou vidéo Editeur : Saint-Ivy, 1992 Description : 11 diapos, coul. Descripteurs : champignon Mots-clés : Bolet Résumé : Les différentes familles de cèpes
Nature du document : documentaire Les Cèpes [document projeté ou vidéo] . - Saint-Ivy, 1992 . - 11 diapos, coul.
Descripteurs : champignon Mots-clés : Bolet Résumé : Les différentes familles de cèpes
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 635.83 CCP documentaire CDI 005350 Disponible Le Cerveau / Emile Godaux / Milan (1995)
Titre : Le Cerveau Type de document : texte imprimé Auteurs : Emile Godaux, Auteur Editeur : Milan, 1995 Collection : Essentiels Sous-collection : 21 Description : 63 p. : ill. ; 18 cm ISBN/ISSN : 2-84113-339-7 Note générale : Index. Glossaire. Bibliogr.
Descripteurs : cerveau Résumé : Biologie, physiologie, fonctions, maladies et pharmacopée du cerveau, organe le plus complexe du corps humain sont ici présentées en une esquisse simple mais non réductrice, éclairées de tableaux et schémas.
Note de contenu : Ce petit ouvrage général de vulgarisation réussi permet une approche complète du cerveau dans toute sa complexité en abordant tous les aspects. Aide-mémoire ou étude initiale, c'est un outil de travail clair et simple.
Nature du document : documentaire Le Cerveau [texte imprimé] / Emile Godaux, Auteur . - Milan, 1995 . - 63 p. : ill. ; 18 cm. - (Essentiels. 21) .
ISBN : 2-84113-339-7
Index. Glossaire. Bibliogr.
Descripteurs : cerveau Résumé : Biologie, physiologie, fonctions, maladies et pharmacopée du cerveau, organe le plus complexe du corps humain sont ici présentées en une esquisse simple mais non réductrice, éclairées de tableaux et schémas.
Note de contenu : Ce petit ouvrage général de vulgarisation réussi permet une approche complète du cerveau dans toute sa complexité en abordant tous les aspects. Aide-mémoire ou étude initiale, c'est un outil de travail clair et simple.
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 612.82 GOD documentaire CDI 9782841133390 Disponible Chablis / Bernard Ginestet / Legrand (1988)
Titre : Chablis Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Ginestet, Auteur Editeur : Legrand, 1988 Collection : Grand Bernard des vins de France Description : 191 p.: ill. en coul., cartes ISBN/ISSN : 2-905969-22-9 Note générale : bibliogr., index
Descripteurs : vin de Bourgogne Résumé : l'histoire, la géographie viticole, les traditions, suivis du tour des propriétaires et de leur vin et tabl. des millésimes et citations.
Nature du document : documentaire Chablis [texte imprimé] / Bernard Ginestet, Auteur . - Legrand, 1988 . - 191 p.: ill. en coul., cartes. - (Grand Bernard des vins de France) .
ISBN : 2-905969-22-9
bibliogr., index
Descripteurs : vin de Bourgogne Résumé : l'histoire, la géographie viticole, les traditions, suivis du tour des propriétaires et de leur vin et tabl. des millésimes et citations.
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 663.21 (444.2) GIN documentaire CDI 9782905969224 Sorti jusqu'au 31/07/2018 La Champagne / ODF
Titre : La Champagne Type de document : document projeté ou vidéo Editeur : ODF Description : 112 diapos. en 6 pl. Descripteurs : géologie / histoire / Marne : département / vin de Champagne / vinification / viticulture Résumé : la pl.1 présente l'histoire du vignoble (1 à 26) et sa géographie (pl.2 d.26-34) la viticulture champenoise est présentée en pl.3 (d.53-73) et la vinification en pl.4 (d.74-112).
Nature du document : documentaire La Champagne [document projeté ou vidéo] . - ODF, [s.d.] . - 112 diapos. en 6 pl.
Descripteurs : géologie / histoire / Marne : département / vin de Champagne / vinification / viticulture Résumé : la pl.1 présente l'histoire du vignoble (1 à 26) et sa géographie (pl.2 d.26-34) la viticulture champenoise est présentée en pl.3 (d.53-73) et la vinification en pl.4 (d.74-112).
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 663.21 (443.7) CHP1/4 documentaire CDI 010659 Disponible Champagne Ardenne: produits du terroir et recettes traditionnelles / CNAC / Albin Michel (2000)
Titre : Champagne Ardenne: produits du terroir et recettes traditionnelles Type de document : texte imprimé Auteurs : CNAC, Auteur Editeur : Albin Michel, 2000 Collection : Inventaire du patrimoine culinaire de la France Description : 255 p. ISBN/ISSN : 978-2-226-11516-4 Descripteurs : aliment / Champagne-Ardenne : région / gastronomie / produit agricole / recette culinaire Mots-clés : gastronomie régionale Résumé : Inventaire raisonné des produits et savoir-faire culinaire deChampagne Ardenne par département et type de produits: Aromates et condiments, boissons et spiritueux, boulangerie-patisserie, confiserie, charcuterie, fruits et legumes, palmipèdes, produits laitiers, viande et volaille, produits par saison, recettes traditionnelles.
Nature du document : documentaire Champagne Ardenne: produits du terroir et recettes traditionnelles [texte imprimé] / CNAC, Auteur . - Albin Michel, 2000 . - 255 p.. - (Inventaire du patrimoine culinaire de la France) .
ISBN : 978-2-226-11516-4
Descripteurs : aliment / Champagne-Ardenne : région / gastronomie / produit agricole / recette culinaire Mots-clés : gastronomie régionale Résumé : Inventaire raisonné des produits et savoir-faire culinaire deChampagne Ardenne par département et type de produits: Aromates et condiments, boissons et spiritueux, boulangerie-patisserie, confiserie, charcuterie, fruits et legumes, palmipèdes, produits laitiers, viande et volaille, produits par saison, recettes traditionnelles.
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.594 CNA documentaire CDI 9782226115164 Disponible Champignons / D.N Peofer / Arthaud (1990)
Titre : Champignons Type de document : texte imprimé Auteurs : D.N Peofer, Auteur ; Janine trad. Cyrot, Auteur Editeur : Arthaud, 1990 Collection : Carnets d'Arthaud Description : 168 p., ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-7003-0835-2 Note générale : Index
Descripteurs : aliment / champignon / Europe occidentale Mots-clés : pays d'Europe occidentale Résumé : Guide de 450 champignons européens classés selon leur habitat avec description de chaque espèce, clef d'identification, comestibilité, saison,...
Nature du document : documentaire Champignons [texte imprimé] / D.N Peofer, Auteur ; Janine trad. Cyrot, Auteur . - Arthaud, 1990 . - 168 p., ill. en coul.. - (Carnets d'Arthaud) .
ISBN : 2-7003-0835-2
Index
Descripteurs : aliment / champignon / Europe occidentale Mots-clés : pays d'Europe occidentale Résumé : Guide de 450 champignons européens classés selon leur habitat avec description de chaque espèce, clef d'identification, comestibilité, saison,...
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.35 PEG documentaire CDI 9782700308358 Disponible Champignons / LPT St Ivy (1995)
Titre : Champignons Type de document : document projeté ou vidéo Editeur : LPT St Ivy, 1995 Description : 3 diapos. en 1 pl. Descripteurs : champignon Mots-clés : champignon de couche Résumé : morilles, girolles et autres comestibles
Nature du document : documentaire Champignons [document projeté ou vidéo] . - LPT St Ivy, 1995 . - 3 diapos. en 1 pl.
Descripteurs : champignon Mots-clés : champignon de couche Résumé : morilles, girolles et autres comestibles
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 635.8 CHM documentaire CDI 010601 Disponible Champignons: ceuillettes et recettes / Jean-Claude Ferrero / Chêne (1997)
Titre : Champignons: ceuillettes et recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude Ferrero, Auteur ; jean-Christophe Brochier, Auteur ; Christine Fleurent, Auteur Editeur : Chêne, 1997 Description : 181 p. ISBN/ISSN : 2-84277-047-1 Descripteurs : champignon / recette culinaire Résumé : en 4 promenades de saison (printemps, été, automne et truffier), comment débusquer , cuisiner et conserver les champignons tout au long de l' année
Nature du document : documentaire Champignons: ceuillettes et recettes [texte imprimé] / Jean-Claude Ferrero, Auteur ; jean-Christophe Brochier, Auteur ; Christine Fleurent, Auteur . - Chêne, 1997 . - 181 p.
ISBN : 2-84277-047-1
Descripteurs : champignon / recette culinaire Résumé : en 4 promenades de saison (printemps, été, automne et truffier), comment débusquer , cuisiner et conserver les champignons tout au long de l' année
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.35 FER documentaire CDI 9782842770471 Disponible Les Champignons: les connaitre, les récolter, les préparer / Jean Bourdelle / Chêne (1995)
Titre : Les Champignons: les connaitre, les récolter, les préparer Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Bourdelle, Auteur Editeur : Chêne, 1995 Collection : carnets nature Description : 95 p. ISBN/ISSN : 2-85108-906-4 Descripteurs : champignon / mycologie / recette culinaire Résumé : Tout ce qu'il faut savoir pour ceuillir les champignons mais aussi les préparer ou même les cultiver
Nature du document : documentaire Les Champignons: les connaitre, les récolter, les préparer [texte imprimé] / Jean Bourdelle, Auteur . - Chêne, 1995 . - 95 p.. - (carnets nature) .
ISBN : 2-85108-906-4
Descripteurs : champignon / mycologie / recette culinaire Résumé : Tout ce qu'il faut savoir pour ceuillir les champignons mais aussi les préparer ou même les cultiver
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 635.8 BOU documentaire CDI 9782851089069 Disponible Champignons de Paris / LPT St Ivy (1995)
Titre : Champignons de Paris Type de document : document projeté ou vidéo Editeur : LPT St Ivy, 1995 Description : 5 diapos. en 1 pl. Descripteurs : champignon Mots-clés : champignon de couche Résumé : les champignons de Paris: élevage et zones de production
Nature du document : documentaire Champignons de Paris [document projeté ou vidéo] . - LPT St Ivy, 1995 . - 5 diapos. en 1 pl.
Descripteurs : champignon Mots-clés : champignon de couche Résumé : les champignons de Paris: élevage et zones de production
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 635.8 CHP documentaire CDI 010602 Disponible Changeons de petit déjeuner / Myriam André / J'ai lu (1989)
Titre : Changeons de petit déjeuner Type de document : texte imprimé Auteurs : Myriam André, Auteur ; Caroline de Beaurepère, Auteur Editeur : J'ai lu, 1989 Collection : J'ai lu Sous-collection : la vie Description : 141 p., ill. en couleur ISBN/ISSN : 2-277-38002-4 Note générale : Index
Descripteurs : diététique / Europe / fête : sociologie / préparation des repas / recette culinaire Mots-clés : petit déjeuner Résumé : Le petit déjeuner dans le temps et l'espace ; diéttétique, test et adaptation aux besoins ; petit déjeuner de champions ; les produits du petit déjeuner : le savoir acheter - Recettes d'Europe - adresses
Nature du document : documentaire Changeons de petit déjeuner [texte imprimé] / Myriam André, Auteur ; Caroline de Beaurepère, Auteur . - J'ai lu, 1989 . - 141 p., ill. en couleur. - (J'ai lu. la vie) .
ISBN : 2-277-38002-4
Index
Descripteurs : diététique / Europe / fête : sociologie / préparation des repas / recette culinaire Mots-clés : petit déjeuner Résumé : Le petit déjeuner dans le temps et l'espace ; diéttétique, test et adaptation aux besoins ; petit déjeuner de champions ; les produits du petit déjeuner : le savoir acheter - Recettes d'Europe - adresses
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 642.1 AND documentaire CDI 9782277380023 Disponible Cheeses, butters, creams P.D.O. / CNIEL / 2014
Titre : Cheeses, butters, creams P.D.O. : The best proof of authenticity Type de document : texte imprimé Auteurs : CNIEL, Auteur ; CNAOL, Auteur Année : 2014 Description : 28 p. Prix : Gratuit Langues : Anglais (eng) Langues originales : Français (fre) Descripteurs : beurre / fromage / produit laitier Mots-clés : P.D.O. Résumé : Brochure qui décline par région la fabrication des 45 fromages, 3 beurres et 2 crèmes d'origine A.O.P. en France. Nature du document : documentaire Genre : brochure Cheeses, butters, creams P.D.O. : The best proof of authenticity [texte imprimé] / CNIEL, Auteur ; CNAOL, Auteur . - 2014 . - 28 p.
Gratuit
Langues : Anglais (eng) Langues originales : Français (fre)
Descripteurs : beurre / fromage / produit laitier Mots-clés : P.D.O. Résumé : Brochure qui décline par région la fabrication des 45 fromages, 3 beurres et 2 crèmes d'origine A.O.P. en France. Nature du document : documentaire Genre : brochure Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.37 CNI documentaire CDI 029439 Disponible 641.37 CNI documentaire CDI 029438 Disponible 641.37 CNI documentaire CDI 029441 Disponible 641.37 CNI documentaire CDI 029442 Disponible 641.37 CNI documentaire CDI 029440 Disponible