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Le Cacao / Nestlé
Titre : Le Cacao Type de document : document projeté ou vidéo Editeur : Nestlé Description : 24 diapos. + 1 livret (4 p.) Descripteurs : cacao / chocolat / industrie agroalimentaire Résumé : Du cacao au chocolat en tablette : histoire, production, transformations industrielles
Nature du document : documentaire Le Cacao [document projeté ou vidéo] . - Nestlé, [s.d.] . - 24 diapos. + 1 livret (4 p.).
Descripteurs : cacao / chocolat / industrie agroalimentaire Résumé : Du cacao au chocolat en tablette : histoire, production, transformations industrielles
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 663.91 NES documentaire CDI 005473 Disponible Le Café / CNICC (1989)
Titre : Le Café Type de document : document projeté ou vidéo Editeur : CNICC, 1989 Description : 18 diapos. en 1 pl. Descripteurs : boisson non alcoolisée / café : denrée Mots-clés : café : boisson Résumé : le café, de la cueillette à la tasse: séchage, torréfication, lyophilisation...
Nature du document : documentaire Le Café [document projeté ou vidéo] . - CNICC, 1989 . - 18 diapos. en 1 pl.
Descripteurs : boisson non alcoolisée / café : denrée Mots-clés : café : boisson Résumé : le café, de la cueillette à la tasse: séchage, torréfication, lyophilisation...
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 663.93 SNC documentaire CDI 010666 Disponible
Titre : Café brasserie : tests de connaissances-évaluation des acquis Type de document : texte imprimé Auteurs : Geneviève Czapiewski, Auteur ; Patrick Wuillai, Auteur Editeur : BPI, 1999 Description : pag. multiple ISBN/ISSN : 2-85708-263-0 Résumé : tests de controle et fiche d'animation pédagogique
Nature du document : documentaire Genre : Corrigé/manuel scolaire Niveau : LPCAPTER CB Discipline : Connaissance des denrées et boissons/connaissance des produits de bar/Législation Café brasserie : tests de connaissances-évaluation des acquis [texte imprimé] / Geneviève Czapiewski, Auteur ; Patrick Wuillai, Auteur . - BPI, 1999 . - pag. multiple.
ISBN : 2-85708-263-0
Résumé : tests de controle et fiche d'animation pédagogique
Nature du document : documentaire Genre : Corrigé/manuel scolaire Niveau : LPCAPTER CB Discipline : Connaissance des denrées et boissons/connaissance des produits de bar/Législation Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 640.44 (076) CZA documentaire CDI 9782857082637 Disponible
Titre : Le café, des Terroirs & des Hommes Type de document : texte imprimé Auteurs : CIRAD, Auteur Editeur : CIRAD, 2003 Description : 15 p. Descripteurs : café : denrée Résumé : Le café dans tous ses états : l'histoire de l'or brun, de la botanique à la génétique, de la semence à la cerise, de la cerise à la tasse, de la production à la consommation, de la recherche au développement et des goûts aux arômes. Nature du document : documentaire Le café, des Terroirs & des Hommes [texte imprimé] / CIRAD, Auteur . - CIRAD, 2003 . - 15 p.
Descripteurs : café : denrée Résumé : Le café dans tous ses états : l'histoire de l'or brun, de la botanique à la génétique, de la semence à la cerise, de la cerise à la tasse, de la production à la consommation, de la recherche au développement et des goûts aux arômes. Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.337 CIR documentaire CDI 028283 Disponible 641.337 CIR documentaire CDI 028282 Disponible
Titre : Canalisations préfabriquées Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques-marie Broust, Auteur ; claude Rémond, Auteur Editeur : J3E, 1996 Collection : GUIDES PRATIQUES Description : 59 p. Descripteurs : distribution d'électricité / installation électrique Résumé : Comment installer, choisir et mettre en oeuvre les canalisations préfabriquées : le choix dépend des conditions d' exploitation et des caractéristiques spécifiques déterminant les conditions d'utilisation et de protection avec shéma de mise en oeuvre
Nature du document : documentaire Canalisations préfabriquées [texte imprimé] / Jacques-marie Broust, Auteur ; claude Rémond, Auteur . - J3E, 1996 . - 59 p.. - (GUIDES PRATIQUES) .
Descripteurs : distribution d'électricité / installation électrique Résumé : Comment installer, choisir et mettre en oeuvre les canalisations préfabriquées : le choix dépend des conditions d' exploitation et des caractéristiques spécifiques déterminant les conditions d'utilisation et de protection avec shéma de mise en oeuvre
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 621.316 BRO documentaire CDI 011252 Disponible
Titre : Cannabis, on en parle ? Type de document : texte imprimé Auteurs : David Pouilloux, Auteur ; Jacques Azam, Illustrateur Editeur : De La Martinière Jeunesse, 2016 Collection : Plus d'oxygène Description : 112 p. ISBN/ISSN : 978-2-7324-8120-3 Prix : 9,95 Note générale : Bibliogr. Descripteurs : drogue Mots-clés : cannabis Résumé : 4e de couv. : "Le cannabis : j'essaie ? j'essaie pas ? Dois-faire comme les autres pour être accepté ? Et si j'en prends, qu'est-ce que ça va me faire ? Quels sont les dangers ? Est-on tous égaux face au cannabis ? Drogue dure ou drogue douce ? Un manuel éclairé pour aborder sans tabous les "pour" ou "contre" du cannabis." Nature du document : documentaire Genre : manuel Cannabis, on en parle ? [texte imprimé] / David Pouilloux, Auteur ; Jacques Azam, Illustrateur . - De La Martinière Jeunesse, 2016 . - 112 p.. - (Plus d'oxygène) .
ISBN : 978-2-7324-8120-3 : 9,95
Bibliogr.
Descripteurs : drogue Mots-clés : cannabis Résumé : 4e de couv. : "Le cannabis : j'essaie ? j'essaie pas ? Dois-faire comme les autres pour être accepté ? Et si j'en prends, qu'est-ce que ça va me faire ? Quels sont les dangers ? Est-on tous égaux face au cannabis ? Drogue dure ou drogue douce ? Un manuel éclairé pour aborder sans tabous les "pour" ou "contre" du cannabis." Nature du document : documentaire Genre : manuel Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 613.8 AZA documentaire CDI 9782732481203 Disponible
Titre : CAO electronique Orcad system corporation Type de document : document électronique Auteurs : Alain Rivat, Auteur Editeur : CRDP de Bretagne, 1990 Description : 1 disquette 3 1 ISBN/ISSN : 2-86634-169-4 Note générale : index
Descripteurs : électronique / XAO Résumé : résumé des commandes (configuration...) d'Orcad/SDT, ORCAD/VST et orcad/pcb et solutions pour la mise en oeuvre de l'outil
Nature du document : documentaire Discipline : Electronique CAO electronique Orcad system corporation [document électronique] / Alain Rivat, Auteur . - CRDP de Bretagne, 1990 . - 1 disquette 3 1.
ISBN : 2-86634-169-4
index
Descripteurs : électronique / XAO Résumé : résumé des commandes (configuration...) d'Orcad/SDT, ORCAD/VST et orcad/pcb et solutions pour la mise en oeuvre de l'outil
Nature du document : documentaire Discipline : Electronique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 621.38 RIV documentaire CDI 002736 Disponible
Titre : CAP Connaissances Technologiques de Restaurant Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Sapelkine, Auteur Editeur : BPI, 2006 Collection : Nouveau programme en 100 pages Description : 168 p. ISBN/ISSN : 978-2-85708-426-6 Langues : Français (fre) Résumé : les arts de la table, les differentes formules de restauration, l'approvisionnement des services, les produits, les vins et autres boissons, les supports de vente, les services particuliers Niveau : LPCAP1 RST/LPCAP2 RST CAP Connaissances Technologiques de Restaurant [texte imprimé] / Olivier Sapelkine, Auteur . - BPI, 2006 . - 168 p.. - (Nouveau programme en 100 pages) .
ISBN : 978-2-85708-426-6
Langues : Français (fre)
Résumé : les arts de la table, les differentes formules de restauration, l'approvisionnement des services, les produits, les vins et autres boissons, les supports de vente, les services particuliers Niveau : LPCAP1 RST/LPCAP2 RST Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 642 (075) SAP documentaire CDI 9782857084266 Disponible CAP Restaurant 1ère année / BPI (2013)
Titre : CAP Restaurant 1ère année : Version élève Titre original : Technologie de restaurant-Connaissance des vins-Techniques de vente Type de document : texte imprimé Editeur : BPI, 2013 Collection : Formation par alternance Description : 183 p. ISBN/ISSN : 978-2-85708-514-0 Langues : Français (fre) Mots-clés : pédagogie restauration vin sommellerie Résumé : La collection Alternance encourage les apprenants à participer aux cours de manière interactive :
-Optimisation du temps
-Adaptation
-Participation
-EvaluationNiveau : CAP Discipline : Restauration CAP Restaurant 1ère année = Technologie de restaurant-Connaissance des vins-Techniques de vente : Version élève [texte imprimé] . - BPI, 2013 . - 183 p.. - (Formation par alternance) .
ISBN : 978-2-85708-514-0
Langues : Français (fre)
Mots-clés : pédagogie restauration vin sommellerie Résumé : La collection Alternance encourage les apprenants à participer aux cours de manière interactive :
-Optimisation du temps
-Adaptation
-Participation
-EvaluationNiveau : CAP Discipline : Restauration Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 642 BPI documentaire CDI 9782857085140 Disponible
Titre : CAP Services hôtelliers 1ère année : Version élève Titre original : CAP-Formation par alternance Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Augez-Sartral, Auteur ; Christiane Balanger, Auteur Editeur : BPI, 2012 Description : 248 p. Langues : Français (fre) Nature du document : documentaire Genre : manuel Niveau : CAP CAP Services hôtelliers 1ère année = CAP-Formation par alternance : Version élève [texte imprimé] / Jean-François Augez-Sartral, Auteur ; Christiane Balanger, Auteur . - BPI, 2012 . - 248 p.
Langues : Français (fre)
Nature du document : documentaire Genre : manuel Niveau : CAP Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 642 AUG documentaire CDI 9782857085065 Disponible
Titre : CAP Services hôtelliers 2ème année : Version élève Titre original : CAP-Formation par alternance Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Augez-Sartral, Auteur ; Christiane Balanger, Auteur Editeur : BPI Description : 183 p. ISBN/ISSN : 978-2-85708-552-2 Langues : Français (fre) Nature du document : documentaire Genre : manuel Niveau : CAP CAP Services hôtelliers 2ème année = CAP-Formation par alternance : Version élève [texte imprimé] / Jean-François Augez-Sartral, Auteur ; Christiane Balanger, Auteur . - BPI, [s.d.] . - 183 p.
ISBN : 978-2-85708-552-2
Langues : Français (fre)
Nature du document : documentaire Genre : manuel Niveau : CAP Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 642 BPI documentaire CDI 9782857085522 Disponible
Titre : CAP techno restaurant Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Ferret, Auteur Editeur : BPI, 2007 Collection : Le programme complet illustré Description : 286 p. ISBN/ISSN : 2-85708-404-8 Résumé : Les arts de la table, les différentes formules de restauration, l'approvisionnement des services, les produits, les vins, les autres boissons servies au restaurant, les supports de vente, les services particuliers, ...
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPCAP HOT CAP techno restaurant [texte imprimé] / Christian Ferret, Auteur . - BPI, 2007 . - 286 p.. - (Le programme complet illustré) .
ISBN : 2-85708-404-8
Résumé : Les arts de la table, les différentes formules de restauration, l'approvisionnement des services, les produits, les vins, les autres boissons servies au restaurant, les supports de vente, les services particuliers, ...
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPCAP HOT Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 642 BPI documentaire CDI 9782857084044 Disponible
Titre : Capella Type de document : texte imprimé Auteurs : Carole Nozay, Auteur Editeur : LTP St Ivy, 1998 Descripteurs : accessoire vestimentaire / création d'entreprise / étude de marché / gestion financière / magasin de proximité / Morbihan : département Résumé : Création d'une chapellerie, magasin traditionnel, à Auray, dans le MORBIHAN (CAPELLA). Le rapport comporte trois parties : -la partie commerciale traite de l'étude de marché, -la partie juridique traite de la forme juridique de l'entreprise, du cadre de l'activité, -la partie financière termine par le bilan, les amortissements, le compte de rentabilité.
Nature du document : documentaire Genre : RAPPORT DE STAGE Niveau : LPBPRTER MDV Discipline : Commerce/Projet professionnel Capella [texte imprimé] / Carole Nozay, Auteur . - LTP St Ivy, 1998.
Descripteurs : accessoire vestimentaire / création d'entreprise / étude de marché / gestion financière / magasin de proximité / Morbihan : département Résumé : Création d'une chapellerie, magasin traditionnel, à Auray, dans le MORBIHAN (CAPELLA). Le rapport comporte trois parties : -la partie commerciale traite de l'étude de marché, -la partie juridique traite de la forme juridique de l'entreprise, du cadre de l'activité, -la partie financière termine par le bilan, les amortissements, le compte de rentabilité.
Nature du document : documentaire Genre : RAPPORT DE STAGE Niveau : LPBPRTER MDV Discipline : Commerce/Projet professionnel Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 658.8 (047) NOZ documentaire CDI 017904 Disponible 658.8 (047) NOZ documentaire CDI 017924 Disponible
Titre : Carnac : ligne et gourmandise Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Mauge, Auteur ; Gilles Dreux, Auteur Editeur : Acanthe, 2006 Description : 143 p.: ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-84942-057-3 Descripteurs : diététique / recette culinaire / saison Résumé : le chef du thalasso de Carnac , dominique Mauge et le dietéticien Gilles Dreux nous proposent leur recette assortie d'une historique et de connaissance produits
Nature du document : documentaire Carnac : ligne et gourmandise [texte imprimé] / Dominique Mauge, Auteur ; Gilles Dreux, Auteur . - Acanthe, 2006 . - 143 p.: ill. en coul.
ISBN : 2-84942-057-3
Descripteurs : diététique / recette culinaire / saison Résumé : le chef du thalasso de Carnac , dominique Mauge et le dietéticien Gilles Dreux nous proposent leur recette assortie d'une historique et de connaissance produits
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.563 MAU documentaire CDI 9782849420577 Disponible
Titre : Carnet de bar : : le whisky écossais ou the Scotch Whisky Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Burton, Auteur Editeur : Le Shaker, 2013 Description : 14 p. Langues : Français (fre) Descripteurs : apéritif / fabrication / histoire Mots-clés : whisky écossais Index. décimale : 641.2 Boissons (ouvrages généraux) Résumé : Origines, définition légale et élaboration, suivies de dix recettes de cocktails. Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie/Restauration Carnet de bar : : le whisky écossais ou the Scotch Whisky [texte imprimé] / Michel Burton, Auteur . - Le Shaker, 2013 . - 14 p.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : apéritif / fabrication / histoire Mots-clés : whisky écossais Index. décimale : 641.2 Boissons (ouvrages généraux) Résumé : Origines, définition légale et élaboration, suivies de dix recettes de cocktails. Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie/Restauration Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.25 BUR documentaire CDI 023963 Disponible