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Titre : Corse: produits du terroir et recettes traditionnelles Type de document : texte imprimé Auteurs : CNAC, Auteur Editeur : Albin Michel, 1996 Collection : Inventaire du patrimoine culinaire de la France Description : 335 p. ISBN/ISSN : 978-2-226-08785-0 Descripteurs : aliment / Corse : région / gastronomie / produit agricole / recette culinaire Mots-clés : gastronomie régionale Résumé : Inventaire raisonné des produits et savoir-faire culinaire de Corse par département et type de produits: Aromates et condiments, boissons et spiritueux, boulangerie-patisserie, confiserie, charcuterie, fruits et legumes, palmipèdes, produits laitiers, viande et volaille, produits par saison, recettes traditionnelles.
Nature du document : documentaire Corse: produits du terroir et recettes traditionnelles [texte imprimé] / CNAC, Auteur . - Albin Michel, 1996 . - 335 p.. - (Inventaire du patrimoine culinaire de la France) .
ISBN : 978-2-226-08785-0
Descripteurs : aliment / Corse : région / gastronomie / produit agricole / recette culinaire Mots-clés : gastronomie régionale Résumé : Inventaire raisonné des produits et savoir-faire culinaire de Corse par département et type de produits: Aromates et condiments, boissons et spiritueux, boulangerie-patisserie, confiserie, charcuterie, fruits et legumes, palmipèdes, produits laitiers, viande et volaille, produits par saison, recettes traditionnelles.
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.594 CNA documentaire CDI 9782226087850 Disponible Coupe scott / ABF (2000)
Titre : Coupe scott Type de document : texte imprimé Editeur : ABF, 2000 Description : 18 p. Descripteurs : boisson alcoolisée / concours Mots-clés : cocktail Résumé : le concours du meilleur jeune barman de France : reglement, les cocktails, et leur classification, connaissance des produits de bar
Nature du document : documentaire Discipline : connaissance des produits de bar Coupe scott [texte imprimé] . - ABF, 2000 . - 18 p.
Descripteurs : boisson alcoolisée / concours Mots-clés : cocktail Résumé : le concours du meilleur jeune barman de France : reglement, les cocktails, et leur classification, connaissance des produits de bar
Nature du document : documentaire Discipline : connaissance des produits de bar Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 663.8 (079) ABF documentaire CDI 017679 Disponible
Titre : Le Courrier de l'entreprise Type de document : texte imprimé Auteurs : G. Jumentier, Auteur ; Pierre - Préf. Salles, Auteur Description : 239 P. Descripteurs : secrétariat Mots-clés : correspondance commerciale Résumé : Le courrier dans l'entreprise, généralités ; le courrier achat, vente, règlement des marchandises ; la correspondance administrative en entrainement progressif (version programmée)
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDC/LPBEP2 MDS/LT1 STT Discipline : Communication professionnelle Le Courrier de l'entreprise [texte imprimé] / G. Jumentier, Auteur ; Pierre - Préf. Salles, Auteur . - [s.d.] . - 239 P.
Descripteurs : secrétariat Mots-clés : correspondance commerciale Résumé : Le courrier dans l'entreprise, généralités ; le courrier achat, vente, règlement des marchandises ; la correspondance administrative en entrainement progressif (version programmée)
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDC/LPBEP2 MDS/LT1 STT Discipline : Communication professionnelle Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 651.7 (075) JUM documentaire CDI 005714 Disponible Courrier et Traitement de Texte sur Word, BEP1 et 1re Bac Pro / Daniel Le Rouzic / Bertrand-Lacoste (1989)
Titre : Courrier et Traitement de Texte sur Word, BEP1 et 1re Bac Pro Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Le Rouzic, Auteur Editeur : Bertrand-Lacoste, 1989 Description : 96 p. ISBN/ISSN : 2-7352-0395-6 Descripteurs : traitement de texte Résumé : 10 TP sur lancement logiciel, saisie, sauvegarde, impression d'un texte, chargement d'un document, déplacement rapide de la surbrillance, mise en forme, présentation côte à côte... à faire sur le logiciel WORD
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDS/LPBPR1 MDS/LPBPRTER MDS Discipline : Informatique Courrier et Traitement de Texte sur Word, BEP1 et 1re Bac Pro [texte imprimé] / Daniel Le Rouzic, Auteur . - Bertrand-Lacoste, 1989 . - 96 p.
ISBN : 2-7352-0395-6
Descripteurs : traitement de texte Résumé : 10 TP sur lancement logiciel, saisie, sauvegarde, impression d'un texte, chargement d'un document, déplacement rapide de la surbrillance, mise en forme, présentation côte à côte... à faire sur le logiciel WORD
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDS/LPBPR1 MDS/LPBPRTER MDS Discipline : Informatique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 651.7.011.56(076)LER1 documentaire CDI 004065 Disponible
Titre : Création d'une entreprise individuelle Type de document : texte imprimé Auteurs : R. Visconti, Auteur Editeur : Hachette technique, 1980 Description : 158 p. ISBN/ISSN : 2-01-007000-3 Descripteurs : création d'entreprise Nature du document : documentaire Discipline : ADC (ADMINISTRATION COMMERCIALE) Création d'une entreprise individuelle [texte imprimé] / R. Visconti, Auteur . - Hachette technique, 1980 . - 158 p.
ISBN : 2-01-007000-3
Descripteurs : création d'entreprise Nature du document : documentaire Discipline : ADC (ADMINISTRATION COMMERCIALE) Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 658.114.016 VIS documentaire CDI 007105 Disponible
Titre : Création d'une entreprise : parfumerie institut fragrance. Type de document : texte imprimé Auteurs : Karine Le Masson, Auteur Editeur : LTP St Ivy, 1998 Descripteurs : commerce de détail / création d'entreprise / gestion financière / Ille-et-Vilaine : département / magasin de proximité / produit de beauté Résumé : Création d'un magasin traditionnel, une parfumerie à ST MEEN LE GRAND (35). Le rapport se compose de trois parties : -la partie commerciale traite de l' étude de marché, des fournisseurs, des prix de l'agencement, -la partie juridique traite du bail commercial, de la législation des prix, -la partie financière aborde l' amortissement, le chiffre d'affaire, le seuil de rentabilité.
Nature du document : documentaire Genre : RAPPORT DE STAGE Niveau : LPBPRTER MDV Discipline : Commerce/Projet professionnel Création d'une entreprise : parfumerie institut fragrance. [texte imprimé] / Karine Le Masson, Auteur . - LTP St Ivy, 1998.
Descripteurs : commerce de détail / création d'entreprise / gestion financière / Ille-et-Vilaine : département / magasin de proximité / produit de beauté Résumé : Création d'un magasin traditionnel, une parfumerie à ST MEEN LE GRAND (35). Le rapport se compose de trois parties : -la partie commerciale traite de l' étude de marché, des fournisseurs, des prix de l'agencement, -la partie juridique traite du bail commercial, de la législation des prix, -la partie financière aborde l' amortissement, le chiffre d'affaire, le seuil de rentabilité.
Nature du document : documentaire Genre : RAPPORT DE STAGE Niveau : LPBPRTER MDV Discipline : Commerce/Projet professionnel Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 658.8 (047) LEM documentaire CDI 017903 Disponible
Titre : Création d'une promotion au magasin Cache-Cache Type de document : texte imprimé Auteurs : Réjane Le Potvin, Auteur Editeur : LTP St Ivy, 2000 Descripteurs : commercialisation / étiquetage / franchisage / gestion financière / promotion des ventes Résumé : Dans un magasin traditionnel, CACHE-CACHE (vêtements) à PONTIVY dans le MORBIHAN, mise en place d'une promotion sur des articles en difficulté sur le marché. Après avoir présenté l'idée et l'environnement du magasin, le rapport se décompose en trois parties : -la partie commerciale traite de la promotion, de la concurrence, de la création de la vitrine, -la partie juridique traite de la franchise et de l'étiquetage, -la partie financière traite du chiffre d'affaires prévisionnel.
Nature du document : documentaire Genre : RAPPORT DE STAGE Niveau : LPBPRTER MDV Discipline : Commerce/Projet professionnel Création d'une promotion au magasin Cache-Cache [texte imprimé] / Réjane Le Potvin, Auteur . - LTP St Ivy, 2000.
Descripteurs : commercialisation / étiquetage / franchisage / gestion financière / promotion des ventes Résumé : Dans un magasin traditionnel, CACHE-CACHE (vêtements) à PONTIVY dans le MORBIHAN, mise en place d'une promotion sur des articles en difficulté sur le marché. Après avoir présenté l'idée et l'environnement du magasin, le rapport se décompose en trois parties : -la partie commerciale traite de la promotion, de la concurrence, de la création de la vitrine, -la partie juridique traite de la franchise et de l'étiquetage, -la partie financière traite du chiffre d'affaires prévisionnel.
Nature du document : documentaire Genre : RAPPORT DE STAGE Niveau : LPBPRTER MDV Discipline : Commerce/Projet professionnel Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 658.8 (047) LEP documentaire CDI 017852 Disponible
Titre : Création du rayon huître pour les fêtes de fin d'année Type de document : texte imprimé Auteurs : Ludovic Drean, Auteur Editeur : LTP St Ivy, 2001 Descripteurs : chiffre d'affaires / étude de marché / réglementation Résumé : Dans une grande surface, INTERMARCHE à PONTIVY dans le MORBIHAN, implantation d'un rayon huîtres pour les fêtes de fin d'année. Après une présentation du point de vente, le rapport se décompose en trois parties : -la partie commerciale traite du projet, du marché, et de la clientèle, -la partie juridique traite des prix et des fraudes, -la partie financière traite du chiffre d'affaires.
Nature du document : documentaire Genre : RAPPORT DE STAGE Niveau : LPBPRTER MDV Discipline : Commerce/Projet professionnel Création du rayon huître pour les fêtes de fin d'année [texte imprimé] / Ludovic Drean, Auteur . - LTP St Ivy, 2001.
Descripteurs : chiffre d'affaires / étude de marché / réglementation Résumé : Dans une grande surface, INTERMARCHE à PONTIVY dans le MORBIHAN, implantation d'un rayon huîtres pour les fêtes de fin d'année. Après une présentation du point de vente, le rapport se décompose en trois parties : -la partie commerciale traite du projet, du marché, et de la clientèle, -la partie juridique traite des prix et des fraudes, -la partie financière traite du chiffre d'affaires.
Nature du document : documentaire Genre : RAPPORT DE STAGE Niveau : LPBPRTER MDV Discipline : Commerce/Projet professionnel Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 658.8 (047) DRE documentaire CDI 017854 Disponible
Titre : Creation du rayon huitre pour les fêtes de fin d'année Type de document : texte imprimé Auteurs : Ludovic Drean, Auteur Editeur : LTP St Ivy, 2001 Descripteurs : criminalité économique / fête de fin d'année / gestion financière / grande surface / huître / marchandisage / Morbihan : département Résumé : réaménagement du rayon huitre à Intermarché, ambiance et information du consommateur; les fraudes; analyse financière
Nature du document : documentaire Genre : RAPPORT DE STAGE Niveau : LPBPRTER MDV Discipline : Commerce/Projet professionnel Creation du rayon huitre pour les fêtes de fin d'année [texte imprimé] / Ludovic Drean, Auteur . - LTP St Ivy, 2001.
Descripteurs : criminalité économique / fête de fin d'année / gestion financière / grande surface / huître / marchandisage / Morbihan : département Résumé : réaménagement du rayon huitre à Intermarché, ambiance et information du consommateur; les fraudes; analyse financière
Nature du document : documentaire Genre : RAPPORT DE STAGE Niveau : LPBPRTER MDV Discipline : Commerce/Projet professionnel Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 658.8 (047) DRE documentaire CDI 017951 Disponible Création d'un rayon pour les 15-25 ans à la maroquinerie "L'ART DU CUIR" / Marie Boulaire / LTP St Ivy (2001)
Titre : Création d'un rayon pour les 15-25 ans à la maroquinerie "L'ART DU CUIR" Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Boulaire, Auteur Editeur : LTP St Ivy, 2001 Descripteurs : analyse financière / client / commercialisation / Côtes-d'Armor : département / gestion financière / jeunesse / maroquinerie / vendeur Résumé : Dans un magasin traditionnel, L'ART DU CUIR (maroquinerie) à LOUDEAC en Cotes d'Armor, développement de la clientèle 15-25 ans en proposant de nouvelles marques avec une qualité et des prix compétifs. Le rapport est composé de deux parties : -la première partie présente le projet et le point de vente, -la deuxième partie aborde l'analyse commerciale, financière et juridique.
Nature du document : documentaire Genre : RAPPORT DE STAGE Niveau : LPBPRTER MDV Discipline : Commerce/Projet professionnel Création d'un rayon pour les 15-25 ans à la maroquinerie "L'ART DU CUIR" [texte imprimé] / Marie Boulaire, Auteur . - LTP St Ivy, 2001.
Descripteurs : analyse financière / client / commercialisation / Côtes-d'Armor : département / gestion financière / jeunesse / maroquinerie / vendeur Résumé : Dans un magasin traditionnel, L'ART DU CUIR (maroquinerie) à LOUDEAC en Cotes d'Armor, développement de la clientèle 15-25 ans en proposant de nouvelles marques avec une qualité et des prix compétifs. Le rapport est composé de deux parties : -la première partie présente le projet et le point de vente, -la deuxième partie aborde l'analyse commerciale, financière et juridique.
Nature du document : documentaire Genre : RAPPORT DE STAGE Niveau : LPBPRTER MDV Discipline : Commerce/Projet professionnel Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 658.8 (047) BOU documentaire CDI 017891 Disponible
Titre : Créer un buffet petit-déjeuner de séduction d'un client hébergé Type de document : texte imprimé Auteurs : Mark Watkins, Auteur Editeur : BPI, 1992 Collection : Etudes de la revue technique Equip'Hôtel Description : 127 p. ISBN/ISSN : 2-85708-120-0 Descripteurs : commercialisation / hôtellerie / restauration Mots-clés : service buffet service du petit déjeuner service hôtelier Résumé : Plaidoyer pour une petit-déjeuner de qualité ; le matériel ; stands, aliments ; services périphériques ; le fonctionnement en personnel, communication et gestion
Nature du document : documentaire Créer un buffet petit-déjeuner de séduction d'un client hébergé [texte imprimé] / Mark Watkins, Auteur . - BPI, 1992 . - 127 p.. - (Etudes de la revue technique Equip'Hôtel) .
ISBN : 2-85708-120-0
Descripteurs : commercialisation / hôtellerie / restauration Mots-clés : service buffet service du petit déjeuner service hôtelier Résumé : Plaidoyer pour une petit-déjeuner de qualité ; le matériel ; stands, aliments ; services périphériques ; le fonctionnement en personnel, communication et gestion
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 642.11 WAT documentaire CDI 005514 Disponible 642.11 WAT documentaire CDI 006014 Disponible
Titre : Créer et diriger une équipe de vendeurs Type de document : texte imprimé Auteurs : tony Adams, Auteur Editeur : Top, 1989 Description : 261 p. ISBN/ISSN : 2-87731-012-4 Descripteurs : commercialisation / gestion des ressources humaines / vendeur Mots-clés : Gestion de la force de vente Résumé : comment recruter l'équipe de vendeurs, comment la développer, la gérer, les motiver et les rémunérer.
Nature du document : documentaire Discipline : GFV (Gestion de la force de vente) Créer et diriger une équipe de vendeurs [texte imprimé] / tony Adams, Auteur . - Top, 1989 . - 261 p.
ISBN : 2-87731-012-4
Descripteurs : commercialisation / gestion des ressources humaines / vendeur Mots-clés : Gestion de la force de vente Résumé : comment recruter l'équipe de vendeurs, comment la développer, la gérer, les motiver et les rémunérer.
Nature du document : documentaire Discipline : GFV (Gestion de la force de vente) Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 658.8-05 ADA documentaire CDI 9782877310123 Disponible
Titre : Créer et gérer un bar : guide juridique et pratique ; tous les conseils, toutes les adresses utiles Type de document : texte imprimé Auteurs : Arnaud Ducrocq, Auteur Editeur : Héricy : éditions du Puits fleuri, impr. 2008 Collection : Gestion & organisation, ISSN 1955-284X Description : 1 vol. (237 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN : 978-2-86739-389-1 Prix : 22,50 EUR Note générale : La couv. porte en plus : "bar a theme, bar a ambiance, restauration rapide" Langues : Français (fre) Descripteurs : débit de boisson / étude de marché / fiscalité / restauration / stratégie d'entreprise Index. décimale : 381.456 4120944 Résumé : Certains bars ont, en effet, su saisir les nouvelles attentes du marché, les nouvelles modes, et créer des univers de vente dédiés à un segment de clientèle... Créer et ouvrir un bar représente donc une formidable opportunité professionnelle. Mais encore faut-il se poser les bonnes questions, connaître le cadre juridique et commercial de ce secteur, disposer aussi des pistes de diversification qui permettent à un bar de développer son activité et son chiffre d'affaires. C'est ce que propose ce guide pratique qui présente toutes les facettes de convivialité où l'on peut passer de bons moments : bars, bars à thème, salons de thé, restauration rapide... Nature du document : documentaire Créer et gérer un bar : guide juridique et pratique ; tous les conseils, toutes les adresses utiles [texte imprimé] / Arnaud Ducrocq, Auteur . - Héricy : éditions du Puits fleuri, impr. 2008 . - 1 vol. (237 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (Gestion & organisation, ISSN 1955-284X) .
ISBN : 978-2-86739-389-1 : 22,50 EUR
La couv. porte en plus : "bar a theme, bar a ambiance, restauration rapide"
Langues : Français (fre)
Descripteurs : débit de boisson / étude de marché / fiscalité / restauration / stratégie d'entreprise Index. décimale : 381.456 4120944 Résumé : Certains bars ont, en effet, su saisir les nouvelles attentes du marché, les nouvelles modes, et créer des univers de vente dédiés à un segment de clientèle... Créer et ouvrir un bar représente donc une formidable opportunité professionnelle. Mais encore faut-il se poser les bonnes questions, connaître le cadre juridique et commercial de ce secteur, disposer aussi des pistes de diversification qui permettent à un bar de développer son activité et son chiffre d'affaires. C'est ce que propose ce guide pratique qui présente toutes les facettes de convivialité où l'on peut passer de bons moments : bars, bars à thème, salons de thé, restauration rapide... Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 647.95 DUC documentaire CDI 9782867393891 Disponible
Titre : Créer son jardin d'aromatiques bio : tout savoir pour les choisir, les cultiver, les utiliser Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie David-Bernadat, Auteur ; Sylvie Hampikian, Auteur ; Brigitte Lapouge-Déjean, Auteur Editeur : Terre vivante, 2011 Collection : Collection Conseil d'experts, ISSN 2110-1663 Description : 271 p Présentation : ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN : 978-2-36098-014-7 Prix : 27 EUR Note générale : Bibliographie, webographie, index Langues : Français (fre) Descripteurs : horticulture / plante aromatique Résumé : Présentation de jardins d'aromatiques à créer. Présentation des différentes plantes aromatiques Nature du document : documentaire Créer son jardin d'aromatiques bio : tout savoir pour les choisir, les cultiver, les utiliser [texte imprimé] / Nathalie David-Bernadat, Auteur ; Sylvie Hampikian, Auteur ; Brigitte Lapouge-Déjean, Auteur . - Terre vivante, 2011 . - 271 p : ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Conseil d'experts, ISSN 2110-1663) .
ISBN : 978-2-36098-014-7 : 27 EUR
Bibliographie, webographie, index
Langues : Français (fre)
Descripteurs : horticulture / plante aromatique Résumé : Présentation de jardins d'aromatiques à créer. Présentation des différentes plantes aromatiques Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 635.7 LAP documentaire CDI 9782360980147 Disponible
Titre : Créer et utiliser un argumentaire de vente Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Cottin, Auteur Editeur : Top, 1993 Description : 90 p. ISBN/ISSN : 2-87731-077-9 Descripteurs : argumentation / commercialisation / communication en mercatique Résumé : l' environnement de la vente. l' argumentaire de vente : Définition et typologie, rédaction et présentation, intégrer et utiliser l' argumentaire sur le terrain et dans les équipes de vente. Exemples d' argumentaires en produits grand public, services et produits industriels.
Nature du document : documentaire Créer et utiliser un argumentaire de vente [texte imprimé] / Dominique Cottin, Auteur . - Top, 1993 . - 90 p.
ISBN : 2-87731-077-9
Descripteurs : argumentation / commercialisation / communication en mercatique Résumé : l' environnement de la vente. l' argumentaire de vente : Définition et typologie, rédaction et présentation, intégrer et utiliser l' argumentaire sur le terrain et dans les équipes de vente. Exemples d' argumentaires en produits grand public, services et produits industriels.
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 658.818.2 COT documentaire CDI 9782877310772 Disponible