Adapter les volumes et enrichir : les clés de la nutrition / Julien Garnier / La Cuisine collective (2014) in La Cuisine collective, 268 (02/2014)

Public ISBD [article]  inLa Cuisine collective > 268 (02/2014) Titre : Adapter les volumes et enrichir : les clés de la nutrition Type de document : texte imprimé Auteurs : Julien Garnier, Auteur ; Didier Thuillier, Auteur Editeur : La Cuisine collective, 2014 Article : p.43 Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment diététique / malnutrition / personne âgée Résumé : Etude des solutions à apporter face à la dénutrition des personnes âgées. Les enrichissements protéiques et caloriques. L'enrichissement des denrées alimentaires. Encadré : témoignage d'une diététicienne - nutritionniste en établissement pour personnes âgées. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Adapter les volumes et enrichir : les clés de la nutrition [texte imprimé] / Julien Garnier, Auteur ; Didier Thuillier, Auteur . - La Cuisine collective, 2014 . - p.43. Langues : Français (fre) in La Cuisine collective > 268 (02/2014) Descripteurs : aliment diététique / malnutrition / personne âgée Résumé : Etude des solutions à apporter face à la dénutrition des personnes âgées. Les enrichissements protéiques et caloriques. L'enrichissement des denrées alimentaires. Encadré : témoignage d'une diététicienne - nutritionniste en établissement pour personnes âgées. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Comment nourrir [tout] le monde ? / Joël K. Bourne / Prisma presse (2010) in Géo, 373 (03/2010)

Public ISBD [article]  inGéo > 373 (03/2010) Titre : Comment nourrir [tout] le monde ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Joël K. Bourne, Auteur ; Michèle Aulagnon-Ponsonnet, Auteur ; John Stanmeyer, Photographe Editeur : Prisma presse, 2010 Article : p.14-29 Note générale : Carte, graphiques. Langues : Français (fre) Descripteurs : alimentation / Chine / faim / malnutrition Mots-clés : FAO (Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture)  pays émergent  2010- Résumé : Point, en 2010, sur la faim dans le monde, les rendements agricoles mondiaux, et la crise alimentaire. Les causes à l'échelle planétaire ; les pays les plus concernés ; la "révolution verte" de Norman Borlaug en Inde ; l'utilisation des pesticides ; les conséquences de l'arrivée sur le marché des céréales et de la viande, de la Chine et des pays émergents. Prévisions. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Comment nourrir [tout] le monde ? [texte imprimé] / Joël K. Bourne, Auteur ; Michèle Aulagnon-Ponsonnet, Auteur ; John Stanmeyer, Photographe . - Prisma presse, 2010 . - p.14-29. Carte, graphiques. Langues : Français (fre) in Géo > 373 (03/2010) Descripteurs : alimentation / Chine / faim / malnutrition Mots-clés : FAO (Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture)  pays émergent  2010- Résumé : Point, en 2010, sur la faim dans le monde, les rendements agricoles mondiaux, et la crise alimentaire. Les causes à l'échelle planétaire ; les pays les plus concernés ; la "révolution verte" de Norman Borlaug en Inde ; l'utilisation des pesticides ; les conséquences de l'arrivée sur le marché des céréales et de la viande, de la Chine et des pays émergents. Prévisions. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

Les entrepreneurs du futur. 3/6, Famine : l'arme venue de Normandie / Nathalie Funès / Le Nouvel observateur (2010) in Le Nouvel observateur, 2386 (29/07/2010)

Public ISBD [article]  inLe Nouvel observateur > 2386 (29/07/2010) Titre : Les entrepreneurs du futur. 3/6, Famine : l'arme venue de Normandie Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Funès, Auteur Editeur : Le Nouvel observateur, 2010 Article : p.48-50 Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment / malnutrition Mots-clés : évolution scientifique et technique  pays en développement  2010- Résumé : Reportage, en 2010, sur le produit Plumpy'nut inventé par Michel Lescanne pour lutter contre la famine et la malnutrition. Le point sur l'entreprise Nutriset. Encadré : données chiffrées sur la famine dans le monde. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Les entrepreneurs du futur. 3/6, Famine : l'arme venue de Normandie [texte imprimé] / Nathalie Funès, Auteur . - Le Nouvel observateur, 2010 . - p.48-50. Langues : Français (fre) in Le Nouvel observateur > 2386 (29/07/2010) Descripteurs : aliment / malnutrition Mots-clés : évolution scientifique et technique  pays en développement  2010- Résumé : Reportage, en 2010, sur le produit Plumpy'nut inventé par Michel Lescanne pour lutter contre la famine et la malnutrition. Le point sur l'entreprise Nutriset. Encadré : données chiffrées sur la famine dans le monde. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

La faim dans le monde, une fatalité ? / Maxime Chappet / Paris : France Télévisions (2017)  

Public ISBD Titre : La faim dans le monde, une fatalité ? Type de document : document électronique Auteurs : Maxime Chappet Editeur : Paris : France Télévisions, 2017 Description : 1 vidéo : 3 mn 39 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : faim / malnutrition / sécurité alimentaire Résumé : Le point sur la faim dans le monde en 2017 : la distinction entre faim et famine : les statistiques de la famine au niveau mondial ; les causes, les conséquences et l'évolution de la faim dans le monde ; l'alerte lancée par l'ONU sur la capacité de la population mondiale à se nourrir à l'avenir ; les solutions contre l'insécurité alimentaire. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Secondaire En ligne : http://education.francetv.fr/matiere/actualite/premiere/video/la-faim-dans-le-mo [...] La faim dans le monde, une fatalité ? [document électronique] / Maxime Chappet . - Paris : France Télévisions, 2017 . - 1 vidéo : 3 mn 39 s ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : faim / malnutrition / sécurité alimentaire Résumé : Le point sur la faim dans le monde en 2017 : la distinction entre faim et famine : les statistiques de la famine au niveau mondial ; les causes, les conséquences et l'évolution de la faim dans le monde ; l'alerte lancée par l'ONU sur la capacité de la population mondiale à se nourrir à l'avenir ; les solutions contre l'insécurité alimentaire. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Secondaire En ligne : http://education.francetv.fr/matiere/actualite/premiere/video/la-faim-dans-le-mo [...]

La Faim et les Moyens (V 4.2) / François Warin

Public ISBD Titre : La Faim et les Moyens (V 4.2) Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : François Warin, Auteur Description : 1 vidéocassette 55 min., coul, SECAM Descripteurs : agriculture / aide au développement / Etats-Unis / Europe / famine / guerre économique / malnutrition / PAC / tiers monde Résumé : Le désert économique mondiale : excédent et surporduction, pénurie et faim du tiers-monde ; les insuffisances de l'aide au développement et la naissance d'une nouvelle avance : l'arme alimentaire (Témoignages, explications). Nature du document : documentaire La Faim et les Moyens (V 4.2) [document projeté ou vidéo] / François Warin, Auteur . - [s.d.] . - 1 vidéocassette 55 min., coul, SECAM. Descripteurs : agriculture / aide au développement / Etats-Unis / Europe / famine / guerre économique / malnutrition / PAC / tiers monde Résumé : Le désert économique mondiale : excédent et surporduction, pénurie et faim du tiers-monde ; les insuffisances de l'aide au développement et la naissance d'une nouvelle avance : l'arme alimentaire (Témoignages, explications). Nature du document : documentaire

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V 4.2	documentaire	CDI	002520A	Disponible

La malnutrition : le corps / Canopé (2016)  

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La malnutrition : le futur / Kerstin Hanson / Canopé (2016)  

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La malnutrition : la géographie / Canopé (2016)  

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La malnutrition : l'histoire / Canopé (2016)  

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La malnutrition : le soin / Canopé (2016)  

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Obésité et dénutrition dans l'oeil collectif / Pascale Godin / La Cuisine collective (2011) in La Cuisine collective, 241 (mai 2011)

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Pourquoi le fléau de la faim revient / Benjamin Neumann / Groupe Express-Expansion (2010) in L'Expansion, 751 (04/2010)

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Au Sud, la pandémie du coronavirus amplifie la crise alimentaire / Patrick Piro in Faim Développement magazine, 313 (juin 2020)

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