[article]
| Titre : |
Patrick Roger |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Patrick Roger, Personne interviewée ; Martine Occhipinti, Intervieweur |
| Editeur : |
SOPRESCO, 2011 |
| Article : |
p.7-15 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès Gastronomie Magazine > 234 (11/2011)
| Descripteurs : |
chocolat / gastronomie
|
| Résumé : |
Entretien avec Patrick Roger, chocolatier, meilleur ouvrier de France en 2000. Le parcours personnel et professionnel de ce chocolatier qui a trouvé dans le chocolat un moyen d'expression. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Entretien, interview |
[article] Patrick Roger [texte imprimé] / Patrick Roger, Personne interviewée ; Martine Occhipinti, Intervieweur . - SOPRESCO, 2011 . - p.7-15. Langues : Français ( fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 234 (11/2011)
| Descripteurs : |
chocolat / gastronomie
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| Résumé : |
Entretien avec Patrick Roger, chocolatier, meilleur ouvrier de France en 2000. Le parcours personnel et professionnel de ce chocolatier qui a trouvé dans le chocolat un moyen d'expression. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Entretien, interview |
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Patrick Roger / SOPRESCO (2011) in Thuriès Gastronomie Magazine, 234 (11/2011)