[article] 
inNéorestauration hôtellerie collectivités > 491 (11/2011)

Titre :	Carole Pardon, directrice des restaurants Eurest de la Société Générale (Ile-de-France)
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Hélène Suaudeau, Auteur
Editeur :	GISI, 2011
Article :	p.88
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	métier : hôtellerie et restauration / restauration collective
Résumé :	Reportage sur une journée de travail de Carole Pardon, directrice de cinq sites de restauration gérés par Eurest : son métier, ses techniques de management, son parcours de formation et professionnel.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique

[article] Carole Pardon, directrice des restaurants Eurest de la Société Générale (Ile-de-France) [texte imprimé] / Hélène Suaudeau, Auteur . - GISI, 2011 . - p.88.
Langues : Français (fre)
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 491 (11/2011)

Descripteurs :	métier : hôtellerie et restauration / restauration collective
Résumé :	Reportage sur une journée de travail de Carole Pardon, directrice de cinq sites de restauration gérés par Eurest : son métier, ses techniques de management, son parcours de formation et professionnel.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique