[article] 
inNéorestauration hôtellerie collectivités > 491 (11/2011)

Titre :	Comment bien préparer les fêtes de fin d'année
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Isabel Soubelet, Auteur
Editeur :	GISI, 2011
Article :	p.44-52
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	communication en mercatique / fête de fin d'année / restauration commerciale
Mots-clés :	arts de la table
Résumé :	Conseils pour les restaurateurs pour réussir les repas des fêtes de fin d'année. Trois critères à prendre en compte : le choix des produits, les arts de la table, la communication autour des menus de fêtes. Illustration auprès de restaurateurs et de traiteurs qui mettent en avant le choix des fournisseurs pour des produits nobles à la qualité irréprochable. Les tendances du marché des arts de la table. L'utilisation des réseaux sociaux pour informer la clientèle sur le contenu des menus et les tarifs.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique

[article] Comment bien préparer les fêtes de fin d'année [texte imprimé] / Isabel Soubelet, Auteur . - GISI, 2011 . - p.44-52.
Langues : Français (fre)
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 491 (11/2011)

Descripteurs :	communication en mercatique / fête de fin d'année / restauration commerciale
Mots-clés :	arts de la table
Résumé :	Conseils pour les restaurateurs pour réussir les repas des fêtes de fin d'année. Trois critères à prendre en compte : le choix des produits, les arts de la table, la communication autour des menus de fêtes. Illustration auprès de restaurateurs et de traiteurs qui mettent en avant le choix des fournisseurs pour des produits nobles à la qualité irréprochable. Les tendances du marché des arts de la table. L'utilisation des réseaux sociaux pour informer la clientèle sur le contenu des menus et les tarifs.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique