[article] 
inQue choisir > 498 (12/2011)

Titre :	Graines germées : les pousses de la discorde et les autres
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Fabienne Maleysson, Auteur
Editeur :	Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2011
Article :	p.54-55
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	aliment diététique / contrôle sanitaire des aliments
Mots-clés :	risque alimentaire
Résumé :	Présentation, en 2011, du circuit de production et commercialisation des graines germées. Analyse des causes possibles des intoxications alimentaires dues à ces pousses de légumineuses, céréales ou légumes, ainsi que de leur valeur nutritionnelle.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Graines germées : les pousses de la discorde et les autres [texte imprimé] / Fabienne Maleysson, Auteur . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2011 . - p.54-55.
Langues : Français (fre)
in Que choisir > 498 (12/2011)

Descripteurs :	aliment diététique / contrôle sanitaire des aliments
Mots-clés :	risque alimentaire
Résumé :	Présentation, en 2011, du circuit de production et commercialisation des graines germées. Analyse des causes possibles des intoxications alimentaires dues à ces pousses de légumineuses, céréales ou légumes, ainsi que de leur valeur nutritionnelle.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique