[article] 
inQue choisir > 501 (03/2012)

Titre :	Viande bovine : il faut sauver le boeuf !
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Florence Humbert, Auteur
Editeur :	Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2012
Article :	p.28-31
Note générale :	Statistiques.
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	élevage bovin / grande distribution / viande de boucherie
Résumé :	Enquête, en 2012, sur la situation de la filière bovine en France : les prix tirés par le bas par la grande distribution au détriment de la qualité, l'impact sur la filière bovine, les problèmes de crise sanitaire, d'augmentation des charges et de diminution de la consommation de viande rouge en France, les changements survenus du côté des bouchers artisanaux. Encadrés : les points-clés de la qualité de la viande ; informations sur la viande mangée ; ration d'un bovin élevé en France.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Enquête, reportage

[article] Viande bovine : il faut sauver le boeuf ! [texte imprimé] / Florence Humbert, Auteur . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2012 . - p.28-31.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in Que choisir > 501 (03/2012)

Descripteurs :	élevage bovin / grande distribution / viande de boucherie
Résumé :	Enquête, en 2012, sur la situation de la filière bovine en France : les prix tirés par le bas par la grande distribution au détriment de la qualité, l'impact sur la filière bovine, les problèmes de crise sanitaire, d'augmentation des charges et de diminution de la consommation de viande rouge en France, les changements survenus du côté des bouchers artisanaux. Encadrés : les points-clés de la qualité de la viande ; informations sur la viande mangée ; ration d'un bovin élevé en France.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Enquête, reportage