[article]
| Titre : |
Les 5 incontournables pour réussir son café gourmand |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Hélène Suaudeau, Auteur |
| Editeur : |
GISI, 2012 |
| Article : |
p.44-52 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 495 (03/2012)
| Mots-clés : |
technique de restaurant |
| Résumé : |
Conseils de professionnels pour réussir le café gourmand : proposer une assiette équilibrée, choisir une vaisselle adaptée, fixer un prix raisonnable, valoriser l'offre sur la carte. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
/ Article de périodique/Article de périodique |
[article] Les 5 incontournables pour réussir son café gourmand [texte imprimé] / Hélène Suaudeau, Auteur . - GISI, 2012 . - p.44-52. Langues : Français ( fre) in Néorestauration hôtellerie collectivités > 495 (03/2012)
| Mots-clés : |
technique de restaurant |
| Résumé : |
Conseils de professionnels pour réussir le café gourmand : proposer une assiette équilibrée, choisir une vaisselle adaptée, fixer un prix raisonnable, valoriser l'offre sur la carte. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
/ Article de périodique/Article de périodique |
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Les 5 incontournables pour réussir son café gourmand / GISI (2012) in Néorestauration hôtellerie collectivités, 495 (03/2012)