[article] 
inLa Cuisine collective > 249 (mars 2012)

Titre :	Le poissson préparé... à l'abordage !
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Magali Bacilieri, Auteur
Editeur :	La Cuisine collective, 2012
Article :	p.36-37
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	industrie agroalimentaire / produit de la mer / restauration collective
Résumé :	Présentation des innovations de l'industrie agroalimentaire en produits de la mer en 2012. Encadrés : guide du consommateur responsable ; conseils du chef ; la marmite du juriste : les poissons préparés.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique

[article] Le poissson préparé... à l'abordage ! [texte imprimé] / Magali Bacilieri, Auteur . - La Cuisine collective, 2012 . - p.36-37.
Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 249 (mars 2012)

Descripteurs :	industrie agroalimentaire / produit de la mer / restauration collective
Résumé :	Présentation des innovations de l'industrie agroalimentaire en produits de la mer en 2012. Encadrés : guide du consommateur responsable ; conseils du chef ; la marmite du juriste : les poissons préparés.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique