[article] 
inLinéaires > 273 (octobre 2011)

Titre :	Le boeuf s'est fait hacher : Dossier Boucherie-volaille
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur
Année :	2011
Article :	p. 88-100
Descripteurs :	boeuf / boucherie / prix de vente / viande de boucherie
Résumé :	Découverte du taureau de camargue AOP. Métier : comment apprécier un bovin sur pied ? Zoom sur le boeuf fermier de Vendée IGP. Les nouveaux produits en bref. Tableau de bord du boeuf.
Nature du document :	documentaire

[article] Le boeuf s'est fait hacher : Dossier Boucherie-volaille [texte imprimé] / Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur . - 2011 . - p. 88-100.
in Linéaires > 273 (octobre 2011)

Descripteurs :	boeuf / boucherie / prix de vente / viande de boucherie
Résumé :	Découverte du taureau de camargue AOP. Métier : comment apprécier un bovin sur pied ? Zoom sur le boeuf fermier de Vendée IGP. Les nouveaux produits en bref. Tableau de bord du boeuf.
Nature du document :	documentaire