Titre :	Connaitre pour mieux vendre : les produits de la restauration
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Patrick Chauvin, Auteur ; Patrice Ducourtil, Auteur
Editeur :	Lanore, 2000
Description :	160 p.: ill. en coul.
ISBN/ISSN :	2-86268-262-4
Descripteurs :	aliment / boisson non alcoolisée / produit agricole
Résumé :	abécédaire des produits de restauration classés par famille de produits avec lexique trilingue
Nature du document :	documentaire
Genre :	dictionnaire
Discipline :	CONNAISSANCE DES PRODUITS DE RESTAURATION

Connaitre pour mieux vendre : les produits de la restauration [texte imprimé] / Patrick Chauvin, Auteur ; Patrice Ducourtil, Auteur . - Lanore, 2000 . - 160 p.: ill. en coul.
ISBN : 2-86268-262-4

Descripteurs :	aliment / boisson non alcoolisée / produit agricole
Résumé :	abécédaire des produits de restauration classés par famille de produits avec lexique trilingue
Nature du document :	documentaire
Genre :	dictionnaire
Discipline :	CONNAISSANCE DES PRODUITS DE RESTAURATION