Titre :	Vins de France et d'Europe, alcools et autres boissons
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Roland Rohn, Auteur
Editeur :	Lanore, 2002
Collection :	Mini-Maxi
Description :	127 p. : ill. en coul. 98 p.
ISBN/ISSN :	2-206-03136-1
Descripteurs :	boisson alcoolisée / boisson non alcoolisée / cave / France / monde / oenologie / vin / vinification
Résumé :	notions d'oenologie: la vigne, le raisin, l'encépagement, les vinifications, étiquetage et conservation; les régions vitivinicoles françaises; appellation et règlementation présenté selon le cadre suivant: présentation géographique du vignoble, appellations, cépages, vinification, connaissance des produits, accord mets-vin, activités-questionnaire et vocabulaire. Connaissance des produits de bar (eaux de vie, apéritifs, eaux, liqueurs, Infusion, jus de fruit, cocktails.
Note de contenu :	A utiliser comme base de renseignements
Nature du document :	documentaire
Genre :	manuel scolaire
Niveau :	LPBEP2 MDR/LPBEPTER MDR
Discipline :	connaissance des produits de bar/oenologie

Vins de France et d'Europe, alcools et autres boissons [texte imprimé] / Roland Rohn, Auteur . - Lanore, 2002 . - 127 p. : ill. en coul. 98 p.. - (Mini-Maxi) .
ISBN : 2-206-03136-1

Descripteurs :	boisson alcoolisée / boisson non alcoolisée / cave / France / monde / oenologie / vin / vinification
Résumé :	notions d'oenologie: la vigne, le raisin, l'encépagement, les vinifications, étiquetage et conservation; les régions vitivinicoles françaises; appellation et règlementation présenté selon le cadre suivant: présentation géographique du vignoble, appellations, cépages, vinification, connaissance des produits, accord mets-vin, activités-questionnaire et vocabulaire. Connaissance des produits de bar (eaux de vie, apéritifs, eaux, liqueurs, Infusion, jus de fruit, cocktails.
Note de contenu :	A utiliser comme base de renseignements
Nature du document :	documentaire
Genre :	manuel scolaire
Niveau :	LPBEP2 MDR/LPBEPTER MDR
Discipline :	connaissance des produits de bar/oenologie