Descripteurs
![]()
produit laitier |
Documents disponibles dans cette catégorie (75)
![](./images/expand_all.gif)
![](./images/collapse_all.gif)
Produits laitiers : un marché en quête de relance / Jean-Bernard Gallois / SPDC (2017) in Points de Vente, 1205 (23/01/2017)
[article]
Titre : Produits laitiers : un marché en quête de relance Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Bernard Gallois, Auteur Editeur : SPDC, 2017 Article : p.38-43 Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1205 (23/01/2017)Descripteurs : industrie agroalimentaire / produit frais / produit laitier Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du rayon ultra-frais dans la grande distribution française. Données chiffrées sur l'évolution des ventes selon les segments. Exemples de nouvelles gammes et stratégies marketing des groupes Yoplait, Danone et Paysan Breton. Lessor du marché des produits laitiers issus de l'agriculture biologique avec le groupe Triballat (marque Vrai). Les innovations du marché du fromage. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Produits laitiers : un marché en quête de relance [texte imprimé] / Jean-Bernard Gallois, Auteur . - SPDC, 2017 . - p.38-43.
Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1205 (23/01/2017)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / produit frais / produit laitier Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du rayon ultra-frais dans la grande distribution française. Données chiffrées sur l'évolution des ventes selon les segments. Exemples de nouvelles gammes et stratégies marketing des groupes Yoplait, Danone et Paysan Breton. Lessor du marché des produits laitiers issus de l'agriculture biologique avec le groupe Triballat (marque Vrai). Les innovations du marché du fromage. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Les produits laitiers multiplient leurs usages / Caroline Faquet / GISI (2011) in Néorestauration hôtellerie collectivités, 484 (03/2011)
[article]
Titre : Les produits laitiers multiplient leurs usages Type de document : texte imprimé Auteurs : Caroline Faquet, Auteur Editeur : GISI, 2011 Article : p.66-68 Langues : Français (fre)
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 484 (03/2011)Descripteurs : produit laitier Résumé : Enquête, en 2011, sur la diversification des produits laitiers en matière de format et d'usage. Les axes d'innovation choisis par les marques : la nutrition et la santé ; la facilité d'utilisation des produits. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Les produits laitiers multiplient leurs usages [texte imprimé] / Caroline Faquet, Auteur . - GISI, 2011 . - p.66-68.
Langues : Français (fre)
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 484 (03/2011)
Descripteurs : produit laitier Résumé : Enquête, en 2011, sur la diversification des produits laitiers en matière de format et d'usage. Les axes d'innovation choisis par les marques : la nutrition et la santé ; la facilité d'utilisation des produits. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Protéines et calcium, les bases de l'équilibre alimentaire / Encarna Bravo / GISI (2013) in Néorestauration hôtellerie collectivités, 506 (03/2013)
[article]
Titre : Protéines et calcium, les bases de l'équilibre alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Encarna Bravo, Auteur Editeur : GISI, 2013 Article : p.50-52 Langues : Français (fre)
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 506 (03/2013)Descripteurs : équilibre alimentaire / oeuf : denrée / produit laitier Mots-clés : protéine Résumé : Le point sur les apports en protéines et en calcium dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Le recours aux ovoproduits dans la restauration. Test pour estimer la teneur en matières grasses des produits laitiers. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article] Protéines et calcium, les bases de l'équilibre alimentaire [texte imprimé] / Encarna Bravo, Auteur . - GISI, 2013 . - p.50-52.
Langues : Français (fre)
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 506 (03/2013)
Descripteurs : équilibre alimentaire / oeuf : denrée / produit laitier Mots-clés : protéine Résumé : Le point sur les apports en protéines et en calcium dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Le recours aux ovoproduits dans la restauration. Test pour estimer la teneur en matières grasses des produits laitiers. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
Titre : Réimplantation du rayon crèmerie à intermarché Type de document : texte imprimé Auteurs : Marjorie Michel, Auteur Editeur : LTP St Ivy, 2001 Descripteurs : étiquetage / gestion financière / grande surface / marchandisage / Morbihan : département / produit laitier Résumé : réimplantation du rayon crèmerie a Intermarché; étiquetage et hygiène alimentaire; analyse financière
Nature du document : documentaire Genre : RAPPORT DE STAGE Niveau : LPBPRTER MDV Discipline : Commerce/Projet professionnel Réimplantation du rayon crèmerie à intermarché [texte imprimé] / Marjorie Michel, Auteur . - LTP St Ivy, 2001.
Descripteurs : étiquetage / gestion financière / grande surface / marchandisage / Morbihan : département / produit laitier Résumé : réimplantation du rayon crèmerie a Intermarché; étiquetage et hygiène alimentaire; analyse financière
Nature du document : documentaire Genre : RAPPORT DE STAGE Niveau : LPBPRTER MDV Discipline : Commerce/Projet professionnel Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 658.8 (047) MIC documentaire CDI 017949 Disponible "Des restructurations à prévoir dans le bovin et la volaille" / Philippe Vernet / Libre service actualités (2010) in LSA. Libre Service Actualités, 2135 (29/04/2010)
[article]
Titre : "Des restructurations à prévoir dans le bovin et la volaille" Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Vernet, Personne interviewée ; Vincent Riberolles, Intervieweur Editeur : Libre service actualités, 2010 Article : p.30-31 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in LSA. Libre Service Actualités > 2135 (29/04/2010)Descripteurs : France / produit laitier / société coopérative / viande de boucherie Mots-clés : 2010- Résumé : Interview, réalisé en 2010, de Philippe Vernet, directeur du pôle agroalimentaire de la coopérative Terrena : son avis sur les marchés de la viande bovine, de la volaille et des lapins et sur le marché des produits laitiers en France. Point sur la stratégie d'entreprise de Terrena. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] "Des restructurations à prévoir dans le bovin et la volaille" [texte imprimé] / Philippe Vernet, Personne interviewée ; Vincent Riberolles, Intervieweur . - Libre service actualités, 2010 . - p.30-31.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre Service Actualités > 2135 (29/04/2010)
Descripteurs : France / produit laitier / société coopérative / viande de boucherie Mots-clés : 2010- Résumé : Interview, réalisé en 2010, de Philippe Vernet, directeur du pôle agroalimentaire de la coopérative Terrena : son avis sur les marchés de la viande bovine, de la volaille et des lapins et sur le marché des produits laitiers en France. Point sur la stratégie d'entreprise de Terrena. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview Le sans-lactose est promis à un bel avenir / Camille Harel / Libre service actualités (2016) in LSA. Libre Service Actualités, 2407 (07/04/2016)
PermalinkPermalinkA la source du lait / Marie-Pierre Gosselin / La Cuisine collective (2011) in La Cuisine collective, 241 (mai 2011)
PermalinkPermalinkTous les goûts sont dans la crème / Laurence Le Bouquin / Société d'éditions et de périodiques techniques (2019) in L'Hôtellerie restauration, 3669 (22/08/2019)
PermalinkUltra-frais : le boom de l'alternatif / Sandrine Panossian-Kahn / SPDC (2019) in Points de Vente, 1243 (18/02/2019)
PermalinkUltra frais : une croissance toujours saine / Isabel Gutierrez / SPDC (2011) in Points de Vente, 1105 (12/12/2011)
PermalinkUltra-frais : l'épreuve du feu ? / Héloïse Jamois / SPDC (2011) in Points de Vente, 1093 Suppl. (09/05/2011)
PermalinkUltra frais : l'heure des choix a sonné / Isabel Gutierrez / SPDC (2013) in Points de Vente, 1147 (02/12/2013)
PermalinkUltra-frais laitiers : les petites marques se démarquent / Sidonie Wathier / SPDC (2016) in Points de Vente, 1189 (22/02/2016)
PermalinkUltra-frais : les marques redressent la barre / Isabel Gutierrez / SPDC (2010) in Points de Vente, 1083-1084 (13/12/2010)
PermalinkUltra-frais : de plus en plus sain et naturel / Sandrine Panossian-Kahn / SPDC (2020) in Points de Vente, 1268 (22/06/2020)
PermalinkUltrafrais : il poursuit sa croissance / Sandrine Panossian-Kahn / SPDC (2021) in Points de Vente, 1286 (28/06/2021)
PermalinkL'ultrafrais repousse ses frontières / Camille Harel / Libre service actualités (2012) in LSA. Libre Service Actualités, 2212 (26/01/2012)
PermalinkUltrafrais : résistance et innovation / Jean-Bernard Gallois / SPDC (2018) in Points de Vente, 1225 (19/02/2018)
PermalinkL'ultrafrais s'aventure sur le digital / Camille Harel / Libre service actualités (2017) in LSA. Libre Service Actualités, 2442 (12/01/2017)
PermalinkL'ultrafrais, sur la bonne voie / Camille Harel / Libre service actualités (2015) in LSA. Libre Service Actualités, 2387 (12/11/2015)
PermalinkL'utilisation du lait cru et des produits au lait cru en restauration / Romy Carrère / Société d'éditions et de périodiques techniques (2019) in L'Hôtellerie restauration, 3662 (04/07/2019)
PermalinkLe Viennois fait toujours valser les Français / Camille Harel / Libre service actualités (2017) in LSA. Libre Service Actualités, 2456 (20/04/2017)
PermalinkYaourts et desserts frais carburent au plaisir / Marianne Bailly / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre Service Actualités, 2669 (30/09/2021)
Permalink