Addiction : l'autre poudre blanche / Nicolas Baker / Centre National de la Recherche Scientifique (2015)  

Public ISBD Titre : Addiction : l'autre poudre blanche Type de document : document électronique Auteurs : Nicolas Baker, Monteur ; Claude Delhaye, Monteur Editeur : Centre National de la Recherche Scientifique, 2015 Description : 1 vidéo : 4 min 04 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : maladie à caractère social / sucre Résumé : Reportage sur l'addiction au sucre : définition de l'addiction, les expériences du neuropsychopharmacologue Serge Ahmed sur le potentiel addictif du sucre chez l'animal, la surconsommation de sucre dans la société moderne, les réactions face au développement de l'obésité. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : https://lejournal.cnrs.fr/videos/addiction-lautre-poudre-blanche Addiction : l'autre poudre blanche [document électronique] / Nicolas Baker, Monteur ; Claude Delhaye, Monteur . - Centre National de la Recherche Scientifique, 2015 . - 1 vidéo : 4 min 04 s ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : maladie à caractère social / sucre Résumé : Reportage sur l'addiction au sucre : définition de l'addiction, les expériences du neuropsychopharmacologue Serge Ahmed sur le potentiel addictif du sucre chez l'animal, la surconsommation de sucre dans la société moderne, les réactions face au développement de l'obésité. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : https://lejournal.cnrs.fr/videos/addiction-lautre-poudre-blanche

Antigua reina del azúcar, Cuba ahora la importa de Francia / Katell Abiven / Société maubeugeoise d'édition (2018) in Vocable espagnol, 775 (15/11/2018)

Public ISBD [article]  inVocable espagnol > 775 (15/11/2018) Titre : Antigua reina del azúcar, Cuba ahora la importa de Francia Type de document : texte imprimé Auteurs : Katell Abiven, Auteur Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2018 Article : p.24-25 Langues : Espagnol (spa) Descripteurs : Cuba / France / importation / sucre Résumé : Explications au sujet de la baisse significative de production de sucre à Cuba, autrefois premier producteur mondial, et la nécessité aujourd'hui de l'importer de France. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Antigua reina del azúcar, Cuba ahora la importa de Francia [texte imprimé] / Katell Abiven, Auteur . - Société maubeugeoise d'édition, 2018 . - p.24-25. Langues : Espagnol (spa) in Vocable espagnol > 775 (15/11/2018) Descripteurs : Cuba / France / importation / sucre Résumé : Explications au sujet de la baisse significative de production de sucre à Cuba, autrefois premier producteur mondial, et la nécessité aujourd'hui de l'importer de France. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Avec ou sans sucre ? / Marie-Charlotte Mignucci in Cuisine et vins de France, 174 (02/2017)

Public ISBD [article]  inCuisine et vins de France > 174 (02/2017) Titre : Avec ou sans sucre ? : Mon carnet futé. Le b.a.-ba du vin Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Charlotte Mignucci, Auteur Année : 2017 Article : p. 96 Descripteurs : sucre / vin doux Résumé : Sauternes, Jurançon, Alsace Vendanges Tardives ou Banyuls... Les vins sucrés ne cessent de nous émerveiller. Mais que savons-nous d'eux ? Nature du document : documentaire [article] Avec ou sans sucre ? : Mon carnet futé. Le b.a.-ba du vin [texte imprimé] / Marie-Charlotte Mignucci, Auteur . - 2017 . - p. 96. in Cuisine et vins de France > 174 (02/2017) Descripteurs : sucre / vin doux Résumé : Sauternes, Jurançon, Alsace Vendanges Tardives ou Banyuls... Les vins sucrés ne cessent de nous émerveiller. Mais que savons-nous d'eux ? Nature du document : documentaire

Béghin Say : pouvoir sucrant / Magalie Muraz-Girard / SPDC (2015) in Points de Vente, 1180 (07/09/2015)

Public ISBD [article]  inPoints de Vente > 1180 (07/09/2015) Titre : Béghin Say : pouvoir sucrant Type de document : texte imprimé Auteurs : Magalie Muraz-Girard, Personne interviewée ; Catherine Batteux, Personne interviewée Editeur : SPDC, 2015 Article : p.22-23 Langues : Français (fre) Descripteurs : étude de produit / industrie agroalimentaire / sucre Résumé : Entretien avec Magalie Muraz-Girard, responsable marketing chez Tereos : les différents segments de la marque Béghin Say, la modernisation des gammes La Perruche et Blonvilliers, des exemples d'innovations dans les différentes gammes de Béghin Say, la démarche adoptée pour le lancement de nouveaux produits. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Béghin Say : pouvoir sucrant [texte imprimé] / Magalie Muraz-Girard, Personne interviewée ; Catherine Batteux, Personne interviewée . - SPDC, 2015 . - p.22-23. Langues : Français (fre) in Points de Vente > 1180 (07/09/2015) Descripteurs : étude de produit / industrie agroalimentaire / sucre Résumé : Entretien avec Magalie Muraz-Girard, responsable marketing chez Tereos : les différents segments de la marque Béghin Say, la modernisation des gammes La Perruche et Blonvilliers, des exemples d'innovations dans les différentes gammes de Béghin Say, la démarche adoptée pour le lancement de nouveaux produits. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview

De la Betterave au sucre / Antoine Roux / CNDP (1978)

Public ISBD Titre : De la Betterave au sucre Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : Antoine Roux, Auteur Editeur : CNDP, 1978 Description : 17 diapo.: coul. + 1 livret (30 p.)+ 1 audiocassette Note générale : lexique Descripteurs : betterave à sucre / économie / histoire / sucre Résumé : histoire, fabrication, économie du sucre à partir de la betterave sucrière Nature du document : documentaire De la Betterave au sucre [document projeté ou vidéo] / Antoine Roux, Auteur . - CNDP, 1978 . - 17 diapo.: coul. + 1 livret (30 p.)+ 1 audiocassette. lexique Descripteurs : betterave à sucre / économie / histoire / sucre Résumé : histoire, fabrication, économie du sucre à partir de la betterave sucrière Nature du document : documentaire

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664.12 ROU	documentaire	CDI	018370	Disponible

Boissons rafraîchissantes sans alcool : la chasse au sucre est ouverte ! / Sylvie Leboulenger / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre Service Actualités, 2504 (26/04/2018)

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Boissons sucrées. Capital santé : on liquide ! / Fabienne Maleysson / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2015) in Que choisir, 538 (07/2015)

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Christelle Brua / Xavier Boisselet / SOPRESCO (2011) in Thuriès Gastronomie Magazine, 229 (05/2011)

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De la combativité des marques nationales sur le marché du sucre / Angélique d' Erceville / Libre service actualités (2010) in LSA. Libre Service Actualités, 2147 (02/09/2010)

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Epicerie sucrée : la gourmandise à l'honneur / Sandrine Panossian-Kahn / SPDC (2015) in Points de Vente, 1169 (26/01/2015)

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Epicerie sucrée : moins de sucres et plus de plaisir / Sylvie Druart / SPDC (2016) in Points de Vente, 1187 (25/01/2016)

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La fragile bonne santé du rayon sucre / Yannick Le Goff / Libre service actualités (2014) in LSA. Libre Service Actualités, 2333 (18/09/2014)

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Le goût sucré se conjugue au naturel / Armand Chauvel / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre Service Actualités, 2521 (13/09/2018)

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La grande fragilité de la filière sucre française / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre Service Actualités, 2561-2562 (20/06/2019)

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Il n'y a pas une saveur sucrée, mais des saveurs sucrées / Hervé This / La Cuisine collective (2011) in La Cuisine collective, 241 (mai 2011)

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