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Auteur Florent Vacheret |
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Titre : L'Indispensable : Fromages Type de document : texte imprimé Auteurs : Florent Vacheret, Auteur Editeur : Linéaires, 2004 Collection : indispensable Description : 130 p. : ill. en coul. Descripteurs : appellation d'origine / commercialisation / consommation : économie / contrôle sanitaire des aliments / Europe / France / fromage / marchandisage / marché : économie / vente en libre-service / vente en magasin Résumé : l' évolution du marché des fromages et leur commercialisation en magasin; les fiches professionnelles présentent la découpe du fromage, la mise en linéaire, l'étiquetage, la vente, l'hygiène; l'ouvrage détaille ensuite la fabrication, les 7 familles de fromage, les classements AOC, européens et de terroir avec une fiche par fromage de A à Z.
Nature du document : documentaire L'Indispensable : Fromages [texte imprimé] / Florent Vacheret, Auteur . - Linéaires, 2004 . - 130 p. : ill. en coul.. - (indispensable) .
Descripteurs : appellation d'origine / commercialisation / consommation : économie / contrôle sanitaire des aliments / Europe / France / fromage / marchandisage / marché : économie / vente en libre-service / vente en magasin Résumé : l' évolution du marché des fromages et leur commercialisation en magasin; les fiches professionnelles présentent la découpe du fromage, la mise en linéaire, l'étiquetage, la vente, l'hygiène; l'ouvrage détaille ensuite la fabrication, les 7 familles de fromage, les classements AOC, européens et de terroir avec une fiche par fromage de A à Z.
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 637.3 VAC documentaire CDI 015531 Disponible 637.3 VAC documentaire CDI 019734 Disponible
[article]
Titre : Leclerc Fécamp-St Léonard (76) : Magasin en images Type de document : texte imprimé Auteurs : Florent Vacheret, Auteur Année : 2010 Article : p. 34-39
in Linéaires > 261 (septembre 2010)Descripteurs : marchandisage / point de vente Résumé : Le tour du nouvel petit hyper Leclerc en Normandie : une décoration sobre mais lumineuse notamment grâce aux sheds, des produits frais bien valorisés assurent un point de vente confortable. Données clés : les chiffres et la concurrence. Nature du document : documentaire [article] Leclerc Fécamp-St Léonard (76) : Magasin en images [texte imprimé] / Florent Vacheret, Auteur . - 2010 . - p. 34-39.
in Linéaires > 261 (septembre 2010)
Descripteurs : marchandisage / point de vente Résumé : Le tour du nouvel petit hyper Leclerc en Normandie : une décoration sobre mais lumineuse notamment grâce aux sheds, des produits frais bien valorisés assurent un point de vente confortable. Données clés : les chiffres et la concurrence. Nature du document : documentaire
[article]
Titre : RCI : la botte secrète des mousquetaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Florent Vacheret, Auteur Année : 2012 Article : p. 16-17
in Linéaires > 281 (juin 2012)Descripteurs : client / hypermarché / politique commerciale Résumé : Intermarché a mis en place un système d'incitation multicritères pour faire bouger les adhérents. Les sommes redistribuées sont considérables et l'efficacité est au rendez-vous, mais l'esprit d'indépendance en prend un sacré coup. Nature du document : documentaire [article] RCI : la botte secrète des mousquetaires [texte imprimé] / Florent Vacheret, Auteur . - 2012 . - p. 16-17.
in Linéaires > 281 (juin 2012)
Descripteurs : client / hypermarché / politique commerciale Résumé : Intermarché a mis en place un système d'incitation multicritères pour faire bouger les adhérents. Les sommes redistribuées sont considérables et l'efficacité est au rendez-vous, mais l'esprit d'indépendance en prend un sacré coup. Nature du document : documentaire