5 idées reçues sur le lait et les quotas / Mathilde Damgé / Le Monde.fr (2015)  

Public ISBD Titre : 5 idées reçues sur le lait et les quotas Type de document : document électronique Auteurs : Mathilde Damgé, Auteur Editeur : Le Monde.fr, 2015 Description : [env. 5p.] Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : lait / production : économie Mots-clés : prix (valeur économique) Résumé : Analyse de cinq idées reçues sur le lait et les quotas, à travers des graphiques commentés : la baisse du prix du lait (évolution du prix du lait, de 2000 à 2013) ; l'impact négatif de la fin des quotas sur les petits producteurs ; la marge importante prise par les industriels (prix du lait du producteur au consommateur) ; le frein des quotas sur la production de lait (évolution de la production de lait en France et en Union européenne de 2007 à 2013) ; la baisse du prix du lait sur la baisse des produits laitiers. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : http://www.lemonde.fr/les-decodeurs/article/2015/04/02/5-idees-recues-sur-le-lai [...] 5 idées reçues sur le lait et les quotas [document électronique] / Mathilde Damgé, Auteur . - Le Monde.fr, 2015 . - [env. 5p.] ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : lait / production : économie Mots-clés : prix (valeur économique) Résumé : Analyse de cinq idées reçues sur le lait et les quotas, à travers des graphiques commentés : la baisse du prix du lait (évolution du prix du lait, de 2000 à 2013) ; l'impact négatif de la fin des quotas sur les petits producteurs ; la marge importante prise par les industriels (prix du lait du producteur au consommateur) ; le frein des quotas sur la production de lait (évolution de la production de lait en France et en Union européenne de 2007 à 2013) ; la baisse du prix du lait sur la baisse des produits laitiers. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : http://www.lemonde.fr/les-decodeurs/article/2015/04/02/5-idees-recues-sur-le-lai [...]

Affaire Lactalis : des failles qui interpellent / Camille Harel / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre Service Actualités, 2490 (18/01/2018)

Public ISBD [article]  inLSA. Libre Service Actualités > 2490 (18/01/2018) Titre : Affaire Lactalis : des failles qui interpellent Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel, Auteur ; Morgan Leclerc, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2018 Article : p.8-11 Langues : Français (fre) Descripteurs : industrie agroalimentaire / lait Mots-clés : risque alimentaire Résumé : Le point sur l'affaire du lait infantile Lactalis contaminé aux salmonelles qui a éclaté en France fin 2017 : chronologie du scandale qui touche la société Lactalis et les distributeurs ; failles dans le système de production, de contrôle, de commercialisation des lots contaminés. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Affaire Lactalis : des failles qui interpellent [texte imprimé] / Camille Harel, Auteur ; Morgan Leclerc, Auteur . - Libre service actualités, 2018 . - p.8-11. Langues : Français (fre) in LSA. Libre Service Actualités > 2490 (18/01/2018) Descripteurs : industrie agroalimentaire / lait Mots-clés : risque alimentaire Résumé : Le point sur l'affaire du lait infantile Lactalis contaminé aux salmonelles qui a éclaté en France fin 2017 : chronologie du scandale qui touche la société Lactalis et les distributeurs ; failles dans le système de production, de contrôle, de commercialisation des lots contaminés. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

La bataille mondiale du lait fait rage / Morgan Leclerc / Libre service actualités (2011) in LSA. Libre Service Actualités, 2180 (05/05/2011)

Public ISBD [article]  inLSA. Libre Service Actualités > 2180 (05/05/2011) Titre : La bataille mondiale du lait fait rage Type de document : texte imprimé Auteurs : Morgan Leclerc, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2011 Article : p.10-12 Langues : Français (fre) Descripteurs : industrie agroalimentaire / lait Résumé : Point, en 2011, sur le marché du lait et des produits laitiers dans le monde. Analyse des stratégies des groupes de l'industrie alimentaire : transactions et rachats d'entreprises, opérations boursières, investissements dans les pays émergents. Carte et données chiffrées sur le niveau de consommation de produits laitiers dans le monde en 2010. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La bataille mondiale du lait fait rage [texte imprimé] / Morgan Leclerc, Auteur . - Libre service actualités, 2011 . - p.10-12. Langues : Français (fre) in LSA. Libre Service Actualités > 2180 (05/05/2011) Descripteurs : industrie agroalimentaire / lait Résumé : Point, en 2011, sur le marché du lait et des produits laitiers dans le monde. Analyse des stratégies des groupes de l'industrie alimentaire : transactions et rachats d'entreprises, opérations boursières, investissements dans les pays émergents. Carte et données chiffrées sur le niveau de consommation de produits laitiers dans le monde en 2010. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Biolait, le lait solidaire et biologique / Marion Perrier / Alternatives économiques (2017) in Alternatives économiques, 364 (01/2017)

Public ISBD [article]  inAlternatives économiques > 364 (01/2017) Titre : Biolait, le lait solidaire et biologique Type de document : texte imprimé Auteurs : Marion Perrier, Auteur Editeur : Alternatives économiques, 2017 Article : p.62-64 Note générale : Graphique. Langues : Français (fre) Descripteurs : agriculture biologique / entreprise agricole / lait Mots-clés : produit biologique Résumé : Enquête sur la société Biolait regroupant des producteurs de lait biologique en France : l'organisation de la collecte de lait, la solidarité entre producteurs, les résultats obtenus depuis 1994, la diversification des débouchés, le contexte en matière de conversions à l'agriculture biologique, les enjeux. Encadré : l'organisation de la filière du lait bio en Europe. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Biolait, le lait solidaire et biologique [texte imprimé] / Marion Perrier, Auteur . - Alternatives économiques, 2017 . - p.62-64. Graphique. Langues : Français (fre) in Alternatives économiques > 364 (01/2017) Descripteurs : agriculture biologique / entreprise agricole / lait Mots-clés : produit biologique Résumé : Enquête sur la société Biolait regroupant des producteurs de lait biologique en France : l'organisation de la collecte de lait, la solidarité entre producteurs, les résultats obtenus depuis 1994, la diversification des débouchés, le contexte en matière de conversions à l'agriculture biologique, les enjeux. Encadré : l'organisation de la filière du lait bio en Europe. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

La Chine fait trembler le monde du lait / Jean-Marc Chaumet / Alternatives économiques (2016) in Alternatives économiques, 353 (01/2016)

Public ISBD [article]  inAlternatives économiques > 353 (01/2016) Titre : La Chine fait trembler le monde du lait Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Marc Chaumet, Auteur Editeur : Alternatives économiques, 2016 Article : p.44-45 Note générale : Statistiques, webographie. Langues : Français (fre) Descripteurs : Chine / lait / marché : économie Résumé : Analyse de la situation du marché chinois du lait : l'augmentation des importations de produits laitiers depuis 2008, la concentration du secteur en Chine, les investissements chinois à l'étranger, le déséquilibre du marché chinois en 2014, les conséquences sur le marché international, la chute des prix du lait en Europe. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La Chine fait trembler le monde du lait [texte imprimé] / Jean-Marc Chaumet, Auteur . - Alternatives économiques, 2016 . - p.44-45. Statistiques, webographie. Langues : Français (fre) in Alternatives économiques > 353 (01/2016) Descripteurs : Chine / lait / marché : économie Résumé : Analyse de la situation du marché chinois du lait : l'augmentation des importations de produits laitiers depuis 2008, la concentration du secteur en Chine, les investissements chinois à l'étranger, le déséquilibre du marché chinois en 2014, les conséquences sur le marché international, la chute des prix du lait en Europe. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Etiquetage : le casse-tête de l'indication de l'origine / Marie Cadoux / Libre service actualités (2016) in LSA. Libre Service Actualités, 2426 (15/09/2016)

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Fin des quotas laitiers : un an après, où va-t-on ? / Estelle Le guern in Eau & Rivières de Bretagne, 175 (Avril 2016)

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Le képhir. Le lait de jouvence du Caucase / Catherine Gerbod in Cuisine et vins de France, 179 (12/2017)

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Lait : la course au productivisme / Laurence Estival / Alternatives économiques (2015) in Alternatives économiques, 345 (04/2015)

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Le Lait, la crème et les produits frais: l'histoire du goût / CIDIL (1994)

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Le lait est sorti de sa torpeur / Morgan Leclerc / Libre service actualités (2011) in LSA. Libre Service Actualités, 2171 (03/03/2011)

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Lait : préférons la simplicité. Le client vache à... bénéfices / Fabienne Maleysson / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2010) in Que choisir, 479 (03/2010)

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le Lait premier aliment de l'homme / Eric Birlouez / Hachette (2001)

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Laïta : coopératif avant tout / Guy Le Bars / SPDC (2014) in Points de Vente, 1152 (03/03/2014)

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Les laits d'amande / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 204 (janvier 2022)

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