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[article]
Titre : Les blancs au sommet du Jura : Beaux mariages Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Rouvrais, Photographe ; Judith Clavel, Auteur ; Pascale Mosnier, Auteur ; Karine Valentin, Auteur Année : 2017 Article : p. 72-74
in Cuisine et vins de France > 174 (02/2017)Descripteurs : Jura : département / Jura : montagne / vin / vin blanc Mots-clés : accord mets-vin Résumé : La palette des vins jurassiens est si vaste que CVF a dû se limiter aux blancs pour les trois accords que la revue propose. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.jura-vins.com/ [article] Les blancs au sommet du Jura : Beaux mariages [texte imprimé] / Laurent Rouvrais, Photographe ; Judith Clavel, Auteur ; Pascale Mosnier, Auteur ; Karine Valentin, Auteur . - 2017 . - p. 72-74.
in Cuisine et vins de France > 174 (02/2017)
Descripteurs : Jura : département / Jura : montagne / vin / vin blanc Mots-clés : accord mets-vin Résumé : La palette des vins jurassiens est si vaste que CVF a dû se limiter aux blancs pour les trois accords que la revue propose. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.jura-vins.com/ Loire-Atlantique / Paris : Gallimard (1993)
Titre : Loire-Atlantique Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Gallimard, 1993 Collection : GUIDES Gallimard Description : 419p.: ill en coul. ISBN/ISSN : 2-7424-0008-7 Note générale : index
Descripteurs : architecture / art et tradition populaire / construction navale / économie / gastronomie / histoire / Loire-Atlantique : département / marais salant / milieu marin / paysage / port / station balnéaire / ville / vin blanc Résumé : Nature, histoire, arts et traditions populaires, architecture, littérature, peinture, Itinéraires en Loire-Atlantique par Nantes, Clisson, Pornic, Guérande, Redon, Chateaubriant, Ancenis.
Nature du document : documentaire Genre : guide touristique Loire-Atlantique [texte imprimé] . - Paris : Gallimard, 1993 . - 419p.: ill en coul.. - (GUIDES Gallimard) .
ISBN : 2-7424-0008-7
index
Descripteurs : architecture / art et tradition populaire / construction navale / économie / gastronomie / histoire / Loire-Atlantique : département / marais salant / milieu marin / paysage / port / station balnéaire / ville / vin blanc Résumé : Nature, histoire, arts et traditions populaires, architecture, littérature, peinture, Itinéraires en Loire-Atlantique par Nantes, Clisson, Pornic, Guérande, Redon, Chateaubriant, Ancenis.
Nature du document : documentaire Genre : guide touristique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 380.838 (441.4) LOI documentaire CDI 9782742400089 Disponible
[article]
Titre : Un menu en noir et blanc : Beaux mariages Type de document : texte imprimé Auteurs : Karine Valentin, Auteur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe Année : 2019 Article : p. 68-72
in Cuisine et vins de France > 191 (11/2019)Descripteurs : couleur / recette culinaire / vin blanc Mots-clés : accord mets-vin noir : couleur blanc : couleur Résumé : Des recettes blanches avec une touche de noir. L'originalité de ce menu se satisfera de vins blancs originaux et de qualité. Nature du document : documentaire [article] Un menu en noir et blanc : Beaux mariages [texte imprimé] / Karine Valentin, Auteur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe . - 2019 . - p. 68-72.
in Cuisine et vins de France > 191 (11/2019)
Descripteurs : couleur / recette culinaire / vin blanc Mots-clés : accord mets-vin noir : couleur blanc : couleur Résumé : Des recettes blanches avec une touche de noir. L'originalité de ce menu se satisfera de vins blancs originaux et de qualité. Nature du document : documentaire Picpoul-de-Pinet. Le blanc tonique du Languedoc / Catherine Gerbod in Cuisine et vins de France, 184 (11/2018)
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[article]
Titre : Picpoul-de-Pinet. Le blanc tonique du Languedoc : Le vignoble qui monte Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Gerbod, Auteur Année : 2018 Article : p. 80-81
in Cuisine et vins de France > 184 (11/2018)Descripteurs : Languedoc-Roussillon : région / vin blanc Mots-clés : vin du Languedoc Picpoul-du-Pinet : vin Résumé : Dans un vignoble connu pour ses vins rouges, cette appellation apporte un vent de fraîcheur de plus en plus apprécié en toute saison. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.picpoul-de-pinet.com/ [article] Picpoul-de-Pinet. Le blanc tonique du Languedoc : Le vignoble qui monte [texte imprimé] / Catherine Gerbod, Auteur . - 2018 . - p. 80-81.
in Cuisine et vins de France > 184 (11/2018)
Descripteurs : Languedoc-Roussillon : région / vin blanc Mots-clés : vin du Languedoc Picpoul-du-Pinet : vin Résumé : Dans un vignoble connu pour ses vins rouges, cette appellation apporte un vent de fraîcheur de plus en plus apprécié en toute saison. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.picpoul-de-pinet.com/ Service du vin en restaurant / LTP St Ivy (1994)
Titre : Service du vin en restaurant Type de document : document projeté ou vidéo Editeur : LTP St Ivy, 1994 Description : 68 diapos coul. en 4 pl Descripteurs : cave / vin blanc / vin de Champagne / vin rouge Mots-clés : service du vin Résumé : presentation du service du vin en restaurant :materiel, cave, prise de commande (pl 1), le service des champagne et vins blancs en 18 gestes (pl 2); le service du vin rouge en panier en 20 gestes (pl 3) et décantage.
Nature du document : documentaire Service du vin en restaurant [document projeté ou vidéo] . - LTP St Ivy, 1994 . - 68 diapos coul. en 4 pl.
Descripteurs : cave / vin blanc / vin de Champagne / vin rouge Mots-clés : service du vin Résumé : presentation du service du vin en restaurant :materiel, cave, prise de commande (pl 1), le service des champagne et vins blancs en 18 gestes (pl 2); le service du vin rouge en panier en 20 gestes (pl 3) et décantage.
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 663.2 SVN 1/4 documentaire CDI 008384 Disponible