Titre :	Encyclopédie des herbes et des épices
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Elisabeth Lambert Ortiz, Auteur
Editeur :	Reader's Digest, 1993
Description :	288 p.: ill. en coul.
ISBN/ISSN :	2-7098-0458-1
Descripteurs :	boisson / condiment / conserve alimentaire / fruit : denrée / gastronomie / légume / oléagineux / plante aromatique / produit de la mer / produit laitier / produit sucré / recette culinaire
Mots-clés :	GASTRONOMIE ETRANGERE  algue alimentaire
Résumé :	les herbes aromatiques et les épices; les cuisines du monde: produits traditionnelles, saveurs, repas et recettes; les légumes et fruits parfumés, extraits et essences, fleurs et feuilles comestibles, huiles et produits laitiers, condiments et conserves, les boissons chaudes et cocktail.
Nature du document :	documentaire

Encyclopédie des herbes et des épices [texte imprimé] / Elisabeth Lambert Ortiz, Auteur . - Reader's Digest, 1993 . - 288 p.: ill. en coul.
ISBN : 2-7098-0458-1

Descripteurs :	boisson / condiment / conserve alimentaire / fruit : denrée / gastronomie / légume / oléagineux / plante aromatique / produit de la mer / produit laitier / produit sucré / recette culinaire
Mots-clés :	GASTRONOMIE ETRANGERE  algue alimentaire
Résumé :	les herbes aromatiques et les épices; les cuisines du monde: produits traditionnelles, saveurs, repas et recettes; les légumes et fruits parfumés, extraits et essences, fleurs et feuilles comestibles, huiles et produits laitiers, condiments et conserves, les boissons chaudes et cocktail.
Nature du document :	documentaire