[article] 
inLa Cuisine collective > 253 (septembre 2012)

Titre :	Les cuisiniers, hussards de la transmission
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Gilles Fumey, Auteur
Editeur :	La Cuisine collective, 2012
Article :	p.49
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	comportement alimentaire
Résumé :	Réflexion sur les apprentissages en cuisine, sur la transmission des savoirs et des traditions, en France, en Europe et dans le Monde.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique

[article] Les cuisiniers, hussards de la transmission [texte imprimé] / Gilles Fumey, Auteur . - La Cuisine collective, 2012 . - p.49.
Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 253 (septembre 2012)

Descripteurs :	comportement alimentaire
Résumé :	Réflexion sur les apprentissages en cuisine, sur la transmission des savoirs et des traditions, en France, en Europe et dans le Monde.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique