[article]
| Titre : |
Mauro Colagreco |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Mauro Colagreco, Personne interviewée ; Martine Occhipinti, Intervieweur |
| Editeur : |
SOPRESCO, 2012 |
| Article : |
p.7-15 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès Gastronomie Magazine > 243 (10/2012)
| Descripteurs : |
gastronomie
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| Résumé : |
Entretien avec Mauro Colagreco, chef doublement étoilé du restaurant Le Lirazur à Menton. Son parcours personnel, professionnel, sa cuisine aux influences multiples. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Entretien, interview |
[article] Mauro Colagreco [texte imprimé] / Mauro Colagreco, Personne interviewée ; Martine Occhipinti, Intervieweur . - SOPRESCO, 2012 . - p.7-15. Langues : Français ( fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 243 (10/2012)
| Descripteurs : |
gastronomie
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| Résumé : |
Entretien avec Mauro Colagreco, chef doublement étoilé du restaurant Le Lirazur à Menton. Son parcours personnel, professionnel, sa cuisine aux influences multiples. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Entretien, interview |
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Mauro Colagreco / SOPRESCO (2012) in Thuriès Gastronomie Magazine, 243 (10/2012)