[article] 
inL'Hôtellerie restauration > 3310 [05/10/2012]

Titre :	Foie gras et produits de fête
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Marcel Mattiussi, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2012
Article :	p.37-40
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	foie gras / recette culinaire
Résumé :	Analyse, en 2012, d'un produit de luxe, le foie gras, et d'une recette, le tournedos Rossini.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique

[article] Foie gras et produits de fête [texte imprimé] / Marcel Mattiussi, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2012 . - p.37-40.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3310 [05/10/2012]

Descripteurs :	foie gras / recette culinaire
Résumé :	Analyse, en 2012, d'un produit de luxe, le foie gras, et d'une recette, le tournedos Rossini.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique