[article] 
inL'Hôtellerie restauration > 3310 [05/10/2012]

Titre :	Le fruit du mois : le raisin
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Frédéric Jaunault, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2012
Article :	p.76-78
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	recette culinaire
Mots-clés :	raisin (fruit)
Résumé :	Présentation du raisin en 2012. Description du fruit, origine, provenance, variétés, conservation et achat, utilisation. Recette : Yaourtine de raisin muscat du Ventoux.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique

[article] Le fruit du mois : le raisin [texte imprimé] / Frédéric Jaunault, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2012 . - p.76-78.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3310 [05/10/2012]

Descripteurs :	recette culinaire
Mots-clés :	raisin (fruit)
Résumé :	Présentation du raisin en 2012. Description du fruit, origine, provenance, variétés, conservation et achat, utilisation. Recette : Yaourtine de raisin muscat du Ventoux.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique