[article] 
inL'Hôtellerie restauration > 3312 [18/10/2012]

Titre :	Filet de boeuf en "Rossini" de chèvre et noix, duo de purée de citrouille et panais
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Marc Galais, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2012
Article :	p.37
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	recette culinaire / viande de boucherie
Mots-clés :	boeuf (mammifère)
Résumé :	Recette de filet de boeuf pour 8 personnes. Accord mets et vins.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique

[article] Filet de boeuf en "Rossini" de chèvre et noix, duo de purée de citrouille et panais [texte imprimé] / Marc Galais, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2012 . - p.37.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3312 [18/10/2012]

Descripteurs :	recette culinaire / viande de boucherie
Mots-clés :	boeuf (mammifère)
Résumé :	Recette de filet de boeuf pour 8 personnes. Accord mets et vins.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique