[article] 
inLa Cuisine collective > 255 (novembre 2012)

Titre :	L'alimentation en établissement d'hébergement des personnes âgées dépendantes (EHPAD) : une priorité
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Agnès Mignonac, Auteur
Editeur :	La Cuisine collective, 2012
Article :	p.16
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	personne âgée dépendante / préparation des repas
Mots-clés :	équipement pour personnes âgées  alimentation (nutrition)
Résumé :	Description de l'accompagnement des personnes âgées à leur arrivée en EHPAD en 2012. Les solutions à apporter face à la perte d'appétit, au changement de perception des saveurs, à la perte de dextérité manuelle. Importance du repas dans la lutte contre la dénutrition et la resocialisation.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique

[article] L'alimentation en établissement d'hébergement des personnes âgées dépendantes (EHPAD) : une priorité [texte imprimé] / Agnès Mignonac, Auteur . - La Cuisine collective, 2012 . - p.16.
Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 255 (novembre 2012)

Descripteurs :	personne âgée dépendante / préparation des repas
Mots-clés :	équipement pour personnes âgées  alimentation (nutrition)
Résumé :	Description de l'accompagnement des personnes âgées à leur arrivée en EHPAD en 2012. Les solutions à apporter face à la perte d'appétit, au changement de perception des saveurs, à la perte de dextérité manuelle. Importance du repas dans la lutte contre la dénutrition et la resocialisation.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique