[article] 
inL'Hôtellerie restauration > 3340 (03/05/2013)

Titre :	Une étoile tournée vers l'avenir
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean Bernard, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013
Article :	p.104
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	gastronomie / métier : hôtellerie et restauration
Résumé :	Présentation de Dominique Bucaille, chef cuisinier du restaurant Dominique Bucaille à Manosque, une étoile au guide Michelin 2013. Les chiffres clés du restaurant.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique

[article] Une étoile tournée vers l'avenir [texte imprimé] / Jean Bernard, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013 . - p.104.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3340 (03/05/2013)

Descripteurs :	gastronomie / métier : hôtellerie et restauration
Résumé :	Présentation de Dominique Bucaille, chef cuisinier du restaurant Dominique Bucaille à Manosque, une étoile au guide Michelin 2013. Les chiffres clés du restaurant.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique