[article] 
inL'Hôtellerie restauration > 3340 (03/05/2013)

Titre :	Sur une voie royale
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Pascale Carbillet, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013
Article :	p.89
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	gastronomie / métier : hôtellerie et restauration
Résumé :	Présentation d'Arnaud Faye, chef cuisinier de la Table du connétable à Chantilly, une étoile au guide Michelin 2013. Les chiffres clés du restaurant.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique

[article] Sur une voie royale [texte imprimé] / Pascale Carbillet, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013 . - p.89.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3340 (03/05/2013)

Descripteurs :	gastronomie / métier : hôtellerie et restauration
Résumé :	Présentation d'Arnaud Faye, chef cuisinier de la Table du connétable à Chantilly, une étoile au guide Michelin 2013. Les chiffres clés du restaurant.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique