[article] 
inL'Hôtellerie restauration > 3340 (03/05/2013)

Titre :	L'étoile du risque
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Fleur Tari, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013
Article :	p.56
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	gastronomie / métier : hôtellerie et restauration
Résumé :	Présentation d'Alexandre Ongaro, chef cuisinier du Côté marché à Chambéry, une étoile au guide Michelin 2013. Les chiffres clés du restaurant.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique

[article] L'étoile du risque [texte imprimé] / Fleur Tari, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013 . - p.56.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3340 (03/05/2013)

Descripteurs :	gastronomie / métier : hôtellerie et restauration
Résumé :	Présentation d'Alexandre Ongaro, chef cuisinier du Côté marché à Chambéry, une étoile au guide Michelin 2013. Les chiffres clés du restaurant.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique