[article] 
inL'Hôtellerie restauration > 3338 (18/04/2013)

Titre :	Dos de bar rôti au fenouil, soupe d'asperges et oeuf de caille poché
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Marc Galais, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013
Article :	p.34
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	recette culinaire
Mots-clés :	bar (poisson)
Résumé :	Analyse d'une recette de poisson, asperges et oeuf de caille en 2013. Accord met et vins. Focus sur l'asperge.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique

[article] Dos de bar rôti au fenouil, soupe d'asperges et oeuf de caille poché [texte imprimé] / Marc Galais, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013 . - p.34.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3338 (18/04/2013)

Descripteurs :	recette culinaire
Mots-clés :	bar (poisson)
Résumé :	Analyse d'une recette de poisson, asperges et oeuf de caille en 2013. Accord met et vins. Focus sur l'asperge.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique