[article]
| Titre : |
Débanaliser le café gourmand |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Hélène Suaudeau, Auteur |
| Editeur : |
GISI, 2013 |
| Article : |
p.44-46 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 506 (03/2013)
| Descripteurs : |
café : boisson
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| Résumé : |
Reportage sur le café gourmand. L'offre des fabricants, le "fait-maison" qui reste rare, les chefs invités à la créativité en matière de boissons au café comme d'accompagnements gourmands. Des pistes à explorer autour du thé gourmand ou chocolat gourmand. Premier concours de café gourmand organisé en avril 2012. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
/ Article de périodique/Article de périodique |
[article] Débanaliser le café gourmand [texte imprimé] / Hélène Suaudeau, Auteur . - GISI, 2013 . - p.44-46. Langues : Français ( fre) in Néorestauration hôtellerie collectivités > 506 (03/2013)
| Descripteurs : |
café : boisson
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| Résumé : |
Reportage sur le café gourmand. L'offre des fabricants, le "fait-maison" qui reste rare, les chefs invités à la créativité en matière de boissons au café comme d'accompagnements gourmands. Des pistes à explorer autour du thé gourmand ou chocolat gourmand. Premier concours de café gourmand organisé en avril 2012. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
/ Article de périodique/Article de périodique |
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Débanaliser le café gourmand / GISI (2013) in Néorestauration hôtellerie collectivités, 506 (03/2013)