[article]
Titre : |
Viande de cheval : péril sur la filière ? |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Cécile Buffard, Auteur ; Catherine Batteux, Auteur |
Editeur : |
SPDC, 2013 |
Article : |
p.16-29 |
Langues : |
Français (fre) |
in Points de Vente > 1131 (11 mars 2013)
Descripteurs : |
criminalité économique / industrie agroalimentaire
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Résumé : |
Dossier, en 2013, sur la fraude à la viande de cheval et ses conséquences pour l'industrie agroalimentaire. Bref historique de l'escroquerie et du rôle des sociétés Comigel et Spanghero. Aperçu des difficultés concernant la traçabilité, la pression financière exercée par les distributeurs. Rôle des traders (intermédiaires) chargés de négocier pour les fournisseurs. Importance des contrôles administratifs et professionnels. Point de vue de Jean-Jacques Mennillo (Institut européen de traçabilité alimentaire) ; entretien avec Matthieu Lambeaux (Findus). Extraits de l'audition du président de l'Ania auprès de la Commission des Affaires économiques du Sénat. Encadré : sanctions prévues pour les fraudeurs. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
/ Article de périodique/Article de périodique |
[article] Viande de cheval : péril sur la filière ? [texte imprimé] / Cécile Buffard, Auteur ; Catherine Batteux, Auteur . - SPDC, 2013 . - p.16-29. Langues : Français ( fre) in Points de Vente > 1131 (11 mars 2013)
Descripteurs : |
criminalité économique / industrie agroalimentaire
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Résumé : |
Dossier, en 2013, sur la fraude à la viande de cheval et ses conséquences pour l'industrie agroalimentaire. Bref historique de l'escroquerie et du rôle des sociétés Comigel et Spanghero. Aperçu des difficultés concernant la traçabilité, la pression financière exercée par les distributeurs. Rôle des traders (intermédiaires) chargés de négocier pour les fournisseurs. Importance des contrôles administratifs et professionnels. Point de vue de Jean-Jacques Mennillo (Institut européen de traçabilité alimentaire) ; entretien avec Matthieu Lambeaux (Findus). Extraits de l'audition du président de l'Ania auprès de la Commission des Affaires économiques du Sénat. Encadré : sanctions prévues pour les fraudeurs. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
/ Article de périodique/Article de périodique |
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