Les règles pour une bonne congélation et décongélation / Jean-Michel Truchelut / Société d'éditions et de périodiques techniques (2013) in L'Hôtellerie restauration, 3345 (06/06/2013)
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[article] Les règles pour une bonne congélation et décongélation [texte imprimé] / Jean-Michel Truchelut, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013 . - p.81-82. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3345 (06/06/2013)
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