[article]
| Titre : |
Nutritionnistes - Diététiciennes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Agnès Mignonac, Auteur ; Emmanuelle Couturier, Auteur |
| Editeur : |
La Cuisine collective, 2013 |
| Article : |
p.22-27 |
| Langues : |
Français (fre) |
in La Cuisine collective > 262 (06/2013)
| Descripteurs : |
diététicien / nutrition / réglementation / restauration collective
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| Résumé : |
Le point sur la mise en place du GEM RCN (Groupe d'étude des marchés de restauration collective et nutrition) en restauration collective en 2013. Les points positifs et négatifs, le nouveau périmètre obligatoire du GEMRCN au 1er juillet 2013. Témoignages de responsables de collectivités. Le métier de diététicien. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
/ Article de périodique/Article de périodique |
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Nutritionnistes - Diététiciennes / La Cuisine collective (2013) in La Cuisine collective, 262 (06/2013)