[article] 
inL'Hôtellerie restauration > 3351 (18/07/2013)

Titre :	Accords parfaits de l'été
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Sophie Senty, Auteur ; Frédéric Lignon, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013
Article :	p.28
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	vin
Mots-clés :	restauration (gestion de restaurant)
Résumé :	Analyse des choix de vins faits par divers restaurateurs en 2013. Les vins à proposer en été, le service des vins, la marge à déterminer. Suggestions de vins en fonction des plats.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique

[article] Accords parfaits de l'été [texte imprimé] / Sophie Senty, Auteur ; Frédéric Lignon, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013 . - p.28.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3351 (18/07/2013)

Descripteurs :	vin
Mots-clés :	restauration (gestion de restaurant)
Résumé :	Analyse des choix de vins faits par divers restaurateurs en 2013. Les vins à proposer en été, le service des vins, la marge à déterminer. Suggestions de vins en fonction des plats.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique