[article] 
inThuriès Gastronomie Magazine > 256 (01/2014)

Titre :	Curnonsky, prince élu des gastronomes : Les grands noms de la cuisine
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Hervé Robert, Auteur
Année :	2014
Article :	p. 82-85
Descripteurs :	gastronomie / grand cuisinier / histoire
Mots-clés :	Sailland, Maurice Edmond dit Curnonsky : 1872-1956
Résumé :	Maurice Edmond Sailland dit Curnonsky (1872-1956) était un "gourmand d'élite", un critique gastronomique érudit qui parlait tant de littérature que des plaisirs de la table. Ses convictions d'une cuisine simple, ennemi des snobismes et des artifices, n'ont jamais été autant d'actualité.
Nature du document :	documentaire

[article] Curnonsky, prince élu des gastronomes : Les grands noms de la cuisine [texte imprimé] / Hervé Robert, Auteur . - 2014 . - p. 82-85.
in Thuriès Gastronomie Magazine > 256 (01/2014)

Descripteurs :	gastronomie / grand cuisinier / histoire
Mots-clés :	Sailland, Maurice Edmond dit Curnonsky : 1872-1956
Résumé :	Maurice Edmond Sailland dit Curnonsky (1872-1956) était un "gourmand d'élite", un critique gastronomique érudit qui parlait tant de littérature que des plaisirs de la table. Ses convictions d'une cuisine simple, ennemi des snobismes et des artifices, n'ont jamais été autant d'actualité.
Nature du document :	documentaire