[article] 
inThuriès Gastronomie Magazine > 256 (01/2014)

Titre :	Arnaud Lallement. L'Assiette Champenoise. Tinqueux - à la lisière de Reims (51) : L'album de...
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Martine Occhipinti, Auteur
Année :	2014
Article :	p. 6-17
Descripteurs :	gastronomie / grand cuisinier / Marne : département
Mots-clés :	Lallement, Arnaud : 1974-
Résumé :	Des mets, du champagne et vous obtenez une Assiette Champenoise... Des saveurs éblouissantes ! La cuisine d'Arnaud Lallement ? Intimiste, poétique, ébauchant des contours graphiques, et dévoilant des saveurs pétillantes tout en rondeur, elle est un hymne à la Champagne. Une cuisine d'une performance qui, avec ses deux étoiles au guide Michelin, peut d'ores et déjà prétendre atteindre le sommet.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.assiettechampenoise.com/index.php?action=arnaud_lallement

[article] Arnaud Lallement. L'Assiette Champenoise. Tinqueux - à la lisière de Reims (51) : L'album de... [texte imprimé] / Martine Occhipinti, Auteur . - 2014 . - p. 6-17.
in Thuriès Gastronomie Magazine > 256 (01/2014)

Descripteurs :	gastronomie / grand cuisinier / Marne : département
Mots-clés :	Lallement, Arnaud : 1974-
Résumé :	Des mets, du champagne et vous obtenez une Assiette Champenoise... Des saveurs éblouissantes ! La cuisine d'Arnaud Lallement ? Intimiste, poétique, ébauchant des contours graphiques, et dévoilant des saveurs pétillantes tout en rondeur, elle est un hymne à la Champagne. Une cuisine d'une performance qui, avec ses deux étoiles au guide Michelin, peut d'ores et déjà prétendre atteindre le sommet.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.assiettechampenoise.com/index.php?action=arnaud_lallement