[article] 
inL'Hôtellerie restauration > 3388 (03/04/2014)

Titre :	Paul Bocuse : au firmament du guide Michelin depuis 50 ans : Restauration
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean-François Mesplède, Auteur
Année :	2014
Article :	p. 20-22
Descripteurs :	gastronomie / grand cuisinier / Rhône : département
Mots-clés :	Bocuse, Paul : 1926-
Résumé :	1965-2014 : un demi-siècle au somment de la hiérarchie étoilée du guide Michelin. La performance est unique. Depuis sa première distinction en 1958, le chef lyonnais a passé la plus grande partie de sa vie dans la galaxie du célèbre guide rouge, cumulant 162 étoiles. Un record absolu en la matière.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.bocuse.fr/flash-fr.aspx

[article] Paul Bocuse : au firmament du guide Michelin depuis 50 ans : Restauration [texte imprimé] / Jean-François Mesplède, Auteur . - 2014 . - p. 20-22.
in L'Hôtellerie restauration > 3388 (03/04/2014)

Descripteurs :	gastronomie / grand cuisinier / Rhône : département
Mots-clés :	Bocuse, Paul : 1926-
Résumé :	1965-2014 : un demi-siècle au somment de la hiérarchie étoilée du guide Michelin. La performance est unique. Depuis sa première distinction en 1958, le chef lyonnais a passé la plus grande partie de sa vie dans la galaxie du célèbre guide rouge, cumulant 162 étoiles. Un record absolu en la matière.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.bocuse.fr/flash-fr.aspx