[article]
| Titre : |
Le Bistrot du Sommelier, l'expérience sensitive |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Encarna Bravo, Auteur |
| Editeur : |
GISI, 2013 |
| Article : |
p.28 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 513 (11/2013)
| Descripteurs : |
restauration commerciale
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| Résumé : |
Présentation du Bistrot du Sommelier. Ouvert en 1984 par Philippe Faure-Brac, sommelier, l'enseigne a connu en 2013 une importante rénovation : décoration, agencement, arts de la table, réflexion sur l'éclairage et la perception des saveurs. Les chiffres-clés. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Le Bistrot du Sommelier, l'expérience sensitive [texte imprimé] / Encarna Bravo, Auteur . - GISI, 2013 . - p.28. Langues : Français ( fre) in Néorestauration hôtellerie collectivités > 513 (11/2013)
| Descripteurs : |
restauration commerciale
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| Résumé : |
Présentation du Bistrot du Sommelier. Ouvert en 1984 par Philippe Faure-Brac, sommelier, l'enseigne a connu en 2013 une importante rénovation : décoration, agencement, arts de la table, réflexion sur l'éclairage et la perception des saveurs. Les chiffres-clés. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Le Bistrot du Sommelier, l'expérience sensitive / GISI (2013) in Néorestauration hôtellerie collectivités, 513 (11/2013)