[article] 
inL'Hôtellerie restauration > 3381 (13/02/2014)

Titre :	Le dessert, un plat phare dès l'entrée
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Caroline Mignot, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014
Article :	p.9
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	préparation des repas
Mots-clés :	restauration (gestion de restaurant)
Résumé :	Reportage sur des restaurants entièrement consacrés au dessert, en France et à l'étranger.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Enquête, reportage

[article] Le dessert, un plat phare dès l'entrée [texte imprimé] / Caroline Mignot, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 . - p.9.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3381 (13/02/2014)

Descripteurs :	préparation des repas
Mots-clés :	restauration (gestion de restaurant)
Résumé :	Reportage sur des restaurants entièrement consacrés au dessert, en France et à l'étranger.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Enquête, reportage