[article] 
inLa Cuisine collective > 269 (03/2014)

Titre :	Le pot-au-feu
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Julien Garnier, Auteur ; Béatrice Rossi, Auteur
Editeur :	La Cuisine collective, 2014
Article :	p.42
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	recette culinaire / viande de boucherie
Mots-clés :	boeuf (mammifère)
Résumé :	Recette culinaire mixée de pot-au-feu, à destination des personnes âgées. Encadré : analyse scientifique de la recette de pot-au-feu.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Le pot-au-feu [texte imprimé] / Julien Garnier, Auteur ; Béatrice Rossi, Auteur . - La Cuisine collective, 2014 . - p.42.
Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 269 (03/2014)

Descripteurs :	recette culinaire / viande de boucherie
Mots-clés :	boeuf (mammifère)
Résumé :	Recette culinaire mixée de pot-au-feu, à destination des personnes âgées. Encadré : analyse scientifique de la recette de pot-au-feu.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique