[article] 
inL'Hôtellerie restauration > 3387 (27/03/2014)

Titre :	Analyses microbiologiques : les analyses microbiologiques font partie des autocontrôles du paquet hygiène
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Romy Carrère, Auteur ; Laurence Jaffre-Le Bouquin, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014
Article :	p.26
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	analyse biologique / microbiologie
Mots-clés :	restauration (gestion de restaurant)
Résumé :	Fiche pratique de 2014 sur les analyses microbiologiques en restauration : des résultats d'analyse, les germes fréquemment analysés.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Analyses microbiologiques : les analyses microbiologiques font partie des autocontrôles du paquet hygiène [texte imprimé] / Romy Carrère, Auteur ; Laurence Jaffre-Le Bouquin, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 . - p.26.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3387 (27/03/2014)

Descripteurs :	analyse biologique / microbiologie
Mots-clés :	restauration (gestion de restaurant)
Résumé :	Fiche pratique de 2014 sur les analyses microbiologiques en restauration : des résultats d'analyse, les germes fréquemment analysés.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique