[article] 
inLa Cuisine collective > 270 (04/2014)

Titre :	Les excédents : limitons le gaspillage alimentaire !
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Céline Dubourdieux, Auteur ; Jean-Philippe Claude, Auteur
Editeur :	La Cuisine collective, 2014
Article :	p.58
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	restauration collective
Mots-clés :	traitement des déchets
Résumé :	Schéma explicatif sur la gestion des excédents en restauration selon la réglementation en vigueur en 2014.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Les excédents : limitons le gaspillage alimentaire ! [texte imprimé] / Céline Dubourdieux, Auteur ; Jean-Philippe Claude, Auteur . - La Cuisine collective, 2014 . - p.58.
Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 270 (04/2014)

Descripteurs :	restauration collective
Mots-clés :	traitement des déchets
Résumé :	Schéma explicatif sur la gestion des excédents en restauration selon la réglementation en vigueur en 2014.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique