[article] 
inL'Hôtellerie restauration > 3388 (03/04/2014)

Titre :	Chantal Wittmann : "Le maître d'hôtel est le chef d'orchestre de la salle"
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Sonia de Araujo, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014
Article :	p.18
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	métier : hôtellerie et restauration
Mots-clés :	restauration (gestion de restaurant)
Résumé :	Présentation de Chantal Wittmann, enseignante sacrée meilleur ouvrier de France maître d'hôtel, du service et des arts de la table en 2011.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Chantal Wittmann : "Le maître d'hôtel est le chef d'orchestre de la salle" [texte imprimé] / Sonia de Araujo, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 . - p.18.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3388 (03/04/2014)

Descripteurs :	métier : hôtellerie et restauration
Mots-clés :	restauration (gestion de restaurant)
Résumé :	Présentation de Chantal Wittmann, enseignante sacrée meilleur ouvrier de France maître d'hôtel, du service et des arts de la table en 2011.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique