[article] 
inNéorestauration hôtellerie collectivités > 518 (04/2014)

Titre :	Les acteurs résistent face aux tensions
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Encarna Bravo, Auteur
Editeur :	GISI, 2014
Article :	p.69-75
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	restauration collective
Résumé :	Analyse de la situation économique de la restauration collective. Classement des SRC (Sociétés de Restauration Collective) et leur évolution en euros et en nombre de repas.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Les acteurs résistent face aux tensions [texte imprimé] / Encarna Bravo, Auteur . - GISI, 2014 . - p.69-75.
Langues : Français (fre)
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 518 (04/2014)

Descripteurs :	restauration collective
Résumé :	Analyse de la situation économique de la restauration collective. Classement des SRC (Sociétés de Restauration Collective) et leur évolution en euros et en nombre de repas.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique