[article] 
inL'Hôtellerie restauration > 3392 (02/05/2014)

Titre :	"Gastronomie et bien-être sont indissociables"
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jacques Gantié, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014
Article :	p.108-109
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	gastronomie / recette culinaire
Résumé :	Présentation de Paolo Sari, chef cuisinier au "Restaurant Elsa" à Monaco, une étoile au guide Michelin 2014. Recette : Pavé de queues de crevettes rouges de San Remo, mini-fenouils, agrumes de la Riviera et herbes de Provence.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] "Gastronomie et bien-être sont indissociables" [texte imprimé] / Jacques Gantié, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 . - p.108-109.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3392 (02/05/2014)

Descripteurs :	gastronomie / recette culinaire
Résumé :	Présentation de Paolo Sari, chef cuisinier au "Restaurant Elsa" à Monaco, une étoile au guide Michelin 2014. Recette : Pavé de queues de crevettes rouges de San Remo, mini-fenouils, agrumes de la Riviera et herbes de Provence.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique